Neues Gesetz könnte PIWI in Schweden fördern

Seit dem 1. Juni 2025 dürfen schwedische Weinproduzenten ihren Wein direkt an Besucher verkaufen.
Dies ist eine Gelegenheit, das Wissen über PIWI-Trauben zu verbreiten, so Victor Dahl, CEO von Kullabergs Vingård.

Der Direktverkauf auf Bauernhöfen in Schweden bedeutet, dass kleine Produzenten von Bier, Wein, Apfelwein und Spirituosen ihre Produkte im Rahmen eines kostenpflichtigen Studienbesuchs, einer Verkostung oder einer ähnlichen Veranstaltung am Produktionsort direkt an Verbraucher verkaufen dürfen. Ziel ist es, den Verkauf eher mit der Tourismusbranche als mit dem Einzelhandel zu verknüpfen, um das Monopol von Systembolaget zu schützen. Das Gesetz trat am 1. Juni 2025 in Kraft und gilt für einen Probezeitraum von sechs Jahren.

Dies war seit Jahrzehnten wünschenswert, da viele kleinere Produzenten nicht die Möglichkeit oder die finanziellen Mittel haben, über das Monopol zu verkaufen. Das Gesetz war umstritten, nicht zuletzt weil es in Schweden eine starke Anti-Alkohol-Lobby gibt. Es gab auch Beschwerden, dass die Bedingungen zu kompliziert seien – die für einen Kauf erforderliche „wissensfördernde Erfahrung” muss von einer natürlichen Person durchgeführt werden und mindestens 30 Minuten dauern. Außerdem müssen Informationen über die negativen Auswirkungen von Alkohol bereitgestellt werden.

Drei Monate nach Inkrafttreten des Gesetzes gibt es jedoch viele positive Stimmen, und einige Winzer haben ihre Flaschen ausverkauft.
„Der Verkauf ab Hof läuft hervorragend und bietet uns Produzenten die Möglichkeit, Endkunden zu treffen, den Menschen mehr über PIWI zu vermitteln und ihnen zu erklären, dass pilzresistente Trauben gut für eine nachhaltige Produktion sind.”
Das sagt Victor Dahl, CEO von Kullbergs Vingård, einem der größten Produzenten Schwedens mit 22 Hektar (14 davon in Produktion). Wie die meisten Winzer des Landes haben sie nur PIWI-Trauben. Solaris dominiert, aber Souvignier Gris holt stark auf, ebenso wie rote Sorten wie Pinot Nova und Cabaret Noir.
Aber der Rebsortenkatalog wächst rasant. In diesem Frühjahr hat Kullabergs Vingård als erster Betrieb in Schweden Nermantis (Teroldego x Merzling, 1994 am Istituto Agrario di San Michele all’Adige gezüchtet) angepflanzt.

Victor Dahl steht dem Gesetz positiv gegenüber. Bis zu diesem Jahr durften sie überhaupt keinen Wein an Besucher verkaufen.
„Viele haben sich über die Regeln beschwert – dass man vor dem Kauf an einer Aktivität teilnehmen muss –, aber ohne diese Regelung wären sie einfach in den Laden gegangen und hätten etwas gekauft. Jetzt haben wir die Möglichkeit, Kunden zu treffen und ihnen mehr über den Weinbau und die Weinproduktion zu erzählen – was gut für die Tourismusbranche ist. Wir wollen Menschen hierher locken.“
„Dann können wir hoffen, dass mehr Unternehmer sich trauen, zu investieren, einen Weinberg anzulegen oder zu expandieren.“

In Schweden gibt es etwa 20 kommerzielle Produzenten und 200 Hektar Rebfläche. Laut dem aktuellen Bericht zur Getränkeindustrie gibt es jedoch 64 registrierte Weinproduzenten.
Interessanterweise planen 40 % der Winzer, ihre Anbaufläche zu vergrößern. Einer von ihnen ist Ljungbyholms Vingård, der 3,5 Hektar bewirtschaftet, aber 100 Hektar Land besitzt. Annika und Joakim Palm leiten den Betrieb und waren etwas besorgt, dass ihnen gegen Ende des Sommers die Flaschen ausgehen könnten. Tatsächlich waren einige ihrer Sorten ausverkauft.
„Die Nachfrage im Hofladen war sehr hoch, und ich konnte Glimminge und Rosenhult (ein Weißwein und ein Rosé) nicht vorrätig halten”, sagt Joakim Palm.
„Ich konnte sie im letzten Monat nicht verkaufen, aber ich habe ein paar Flaschen aufgehoben, damit ich Verkostungen mit vier bis sechs Gläsern anbieten kann – Verkostungen, die im Voraus gebucht worden waren.”

Ein weiteres interessantes Projekt wird vom Sportwagenhersteller Koenigsegg und seiner Familie durchgeführt. Sie stehen hinter der größten Einzelinvestition in schwedischen Wein im Jahr 2022 und pflanzen 85.000 Rebstöcke auf 20 Hektar in den Gemeinden Ängelholm und Båstad.

Text und Foto: Lena Särnholm
Bild rechts: Annika und Joakim Palm vom Weingut Ljungbyholms Vingård haben einige Weine ausverkauft.
Bild links: Seitdem der Immelen 2021 von Kullabergs Vingård bei der schwedischen Weinverkostung im letzten Jahr die höchste Bewertung erhielt, ist das Interesse an diesem Weingut beträchtlich gestiegen. CEO Victor Dahl (rechts) hieß The Observer diesen Sommer willkommen. Er steht dem Verkauf des Weinguts positiv gegenüber und glaubt, dass dies das Verständnis und Wissen über PIWI-Trauben fördern kann.

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