Pubblicato il 2 settembre 2025
Dal 1° giugno 2025, i produttori di vino svedesi possono vendere il loro vino direttamente ai visitatori.
Questa è un'opportunità per diffondere la conoscenza delle uve PIWI", afferma Victor Dahl, CEO di Kullabergs Vingård.
In Svezia, la vendita diretta nelle aziende agricole consente ai piccoli produttori di birra, vino, sidro e liquori di vendere i loro prodotti direttamente ai consumatori presso il sito di produzione, nell'ambito di una visita di studio, di una degustazione o di un evento simile. L'obiettivo è quello di collegare le vendite all'industria del turismo piuttosto che al settore della vendita al dettaglio, per proteggere il monopolio di Systembolaget. La legge è entrata in vigore il 1° giugno 2025 e si applicherà per un periodo di prova di sei anni.
Ciò è auspicabile da decenni, poiché molti piccoli produttori non hanno l'opportunità o i mezzi finanziari per vendere attraverso il monopolio. La legge è stata controversa, anche perché in Svezia esiste una forte lobby anti-alcol. Ci sono state anche lamentele per l'eccessiva complessità delle condizioni: l'"esperienza di miglioramento delle conoscenze" richiesta per l'acquisto deve essere effettuata da una persona fisica e durare almeno 30 minuti. Inoltre, devono essere fornite informazioni sugli effetti negativi dell'alcol.
A tre mesi dall'entrata in vigore della legge, tuttavia, ci sono molte voci positive e alcuni viticoltori hanno venduto le loro bottiglie.
"Le vendite in azienda stanno andando molto bene e danno a noi produttori l'opportunità di incontrare i clienti finali, di parlare di PIWI e di spiegare loro che le uve resistenti ai funghi sono utili per una produzione sostenibile".
Così dice Victor Dahl, CEO di Kullbergs Vingård, uno dei maggiori produttori svedesi con 22 ettari (di cui 14 in produzione). Come la maggior parte dei produttori di vino del Paese, hanno solo uve PIWI. Il Solaris domina, ma il Souvignier Gris sta guadagnando terreno, così come le varietà rosse come il Pinot Nova e il Cabaret Noir.
Ma il catalogo dei vitigni sta crescendo rapidamente. Questa primavera, Kullabergs Vingård è stata la prima azienda in Svezia a piantare il Nermantis (Teroldego x Merzling, allevato all'Istituto Agrario di San Michele all'Adige nel 1994).
Victor Dahl è a favore della legge. Fino a quest'anno non potevano vendere vino ai visitatori.
"Molte persone si sono lamentate delle regole - che impongono di partecipare a un'attività prima di acquistare - ma senza questa regola sarebbero andate in negozio a comprare qualcosa. Ora abbiamo l'opportunità di incontrare i clienti e di parlare loro della viticoltura e della produzione di vino, il che è positivo per l'industria del turismo. Vogliamo attirare le persone qui".
"Allora possiamo sperare che più imprenditori osino investire, piantare un vigneto o espandersi".
In Svezia ci sono circa 20 produttori commerciali e 200 ettari di vigneti. Tuttavia, secondo l'ultimo rapporto sull'industria delle bevande, ci sono 64 produttori di vino registrati.
È interessante notare che 40 % dei viticoltori stanno pianificando di aumentare la loro superficie. Uno di questi è Ljungbyholms Vingård, che coltiva 3,5 ettari ma possiede 100 ettari di terreno. Annika e Joakim Palm gestiscono l'azienda ed erano un po' preoccupati di rimanere senza bottiglie verso la fine dell'estate. In effetti, alcune delle loro varietà erano esaurite.
"La domanda nel negozio della fattoria era molto alta e non riuscivo a tenere in magazzino il Glimminge e il Rosenhult (un vino bianco e un rosé)", racconta Joakim Palm.
"Non ho potuto venderle il mese scorso, ma ho tenuto alcune bottiglie per poter offrire degustazioni con quattro o sei bicchieri, degustazioni che erano state prenotate in anticipo".
Un altro progetto interessante è quello portato avanti dal produttore di auto sportive Koenigsegg e dalla sua famiglia. Sono all'origine del più grande investimento singolo nel vino svedese nel 2022, con l'impianto di 85.000 viti su 20 ettari nei comuni di Ängelholm e Båstad.
Testo e foto: Lena Särnholm
Foto a destra: Annika e Joakim Palm della cantina Ljungbyholms Vingård hanno esaurito alcuni dei loro vini.
Immagine a sinistra: Da quando l'Immelen 2021 di Kullabergs Vingård ha ricevuto la valutazione più alta alla degustazione svedese dello scorso anno, l'interesse per questa cantina è cresciuto notevolmente. L'amministratore delegato Victor Dahl (a destra) ha dato il benvenuto a The Observer quest'estate. È positivo sulla vendita dell'azienda e ritiene che possa favorire la comprensione e la conoscenza delle uve PIWI.
Tradotto con DeepL.com (versione gratuita)
