Publié le 8 juillet 2025
Jusqu'à présent, ce sont surtout les vins blancs issus de nouveaux cépages résistants aux champignons (Piwis) qui ont créé de bonnes surprises. Lors des dégustations de ce numéro spécial Piwi de VINUM, ce sont désormais les cépages rouges qui ont obtenu pour la première fois les meilleures notes.
En conclusion, il y a beaucoup de dynamisme positif sur la scène piwi helvétique. L'éventail des différents styles n'a également jamais été aussi large.
Texte : Thomas Vaterlaus