Quels sont les cépages PIWI et quel est le goût du vin PIWI ?

Pas depuis longtemps conseil d'initié dans le monde du vin de plus, les PIWI sortent de leur existence obscure.

Il existe maintenant un grand nombre de nouvelles variétés qui produisent des vins très différents avec leurs propres profils de caractère et d'arôme. Le voyage de découverte est passionnant et plein de nouvelles expériences gustatives.

Ici, nous recueillons pour vous des informations sur les vignes PIWI. Les exigences deviennent de plus en plus étendues, c'est pourquoi la base de données est actuellement en cours de réalignement. Veuillez patienter. Vous pouvez bien sûr déjà avoir un petit aperçu.

Vous aurez une première impression du nouveau site et des nouvelles informations ici

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VB Cal 1-22
Couleur:rouge
Traversée:inconnue
Synonymes:VB CAL 1-22
Origine:V. Blattner, Soyhières, Suisse

Description sensorielle
Le vin présente une robe rouge foncé aux reflets violacés. Arômes de cassis présents au nez ainsi que le parfum de violette, d'herbes, de cuir et de tabac. Est proche d'un vin de Sangiovese avec une acidité mûre et des tanins souples (Freytag).

Caractéristiques variétales
Panicules courts, peau épaisse des baies, d'où une très bonne résistance au botrytis. Maturité tardive environ une semaine après le Pinot Noir. Les feuilles restent vert foncé et restent jusqu'à la fin de la végétation. Potentiel de croissance moyen, légèrement retombant, produit de nombreuses pousses piquantes, très bonne maturité du bois. Bonne résistance au mildiou, à l'oïdium et au botrytis (Freytag).