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Cave 2H
Allemagne Bavière
www.weingut-2h.de






Description de la cave:

Nous sommes une jeune cave située dans l'arrière-pays du lac de Constance. Depuis 2018, nous cultivons uniquement des vins PIWI. Solaris, Cabernet Carol, Muscaris et Sauvitage, entre autres, se développent dans notre entreprise gérée écologiquement. Les sols siliceux de moraine terminale de notre région confèrent à nos vins leur arôme particulier. En termes de climat, les Alpes proches de la mer, avec leurs vents d'automne et leur foehn chaud, veillent à ce que les rangs de vigne sèchent et se réchauffent rapidement - nous pouvons ainsi nous passer totalement de mesures phytosanitaires. Parallèlement, nous augmentons ou entretenons la résistance de la vigne grâce à l'utilisation ciblée d'agents fortifiants. Nos ânes font le reste : ils fournissent un merveilleux engrais plein de vers de terre, que nous épandons sur les vignes au printemps et qui, associé aux fraises des bois qui poussent sous les vignes, assure une vigne absolument saine. Notre objectif est la production durable de vins biologiques, ce qui comprend également pour nous le recyclage des bouteilles, des bouchons et des emballages.   

La cave biologique 2H représente les vins PIWI sous le nom de "Pure Innovative Wine Ideas" de Kerstin Herrmann et Wolfgang Häußler, une centaine de % élevés dans l'arrière-pays du lac de Constance, cueillis à la main par nos soins et affinés avec amour.

Vous trouverez désormais le premier Piwithek d'Allemagne, le TOP - The TasteOfPiwi. Ici, vous pouvez non seulement déguster et acheter nos propres vins, mais également de nombreux vins différents provenant d'autres domaines viticoles issus de l'agriculture biologique. Nous souhaitons offrir à tous les amateurs de vin un accès plus large aux merveilleuses et nouvelles variétés des différentes régions viticoles. Parce que l’avenir de la viticulture, c’est maintenant ! Nous attendons votre visite.

 



Nos vins
Première version 2022 - 2022 - Or Fiche d'évaluation selon PAR


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