Symposium international PIWI 24 & 25 mars 2026

Cette année, le symposium PIWI se consacre à nouveau à l'importance toujours croissante des cépages résistants aux champignons (PIWI) et met en lumière, pendant deux jours, des thèmes centraux tout au long de la chaîne de création de valeur de la viticulture. L'accent sera mis sur les développements actuels dans la sélection de variétés résistantes et les stratégies qui y sont liées dans la protection des plantes et la viticulture - par exemple sur l'oïdium, le black-rot et l'utilisation d'outils de prévision. Il sera également question de la sélection des cépages PIWI du point de vue œnologique, de la gestion des tanins et des colorants et des leviers de qualité dans la cave. Le programme sera complété par des aspects de la commercialisation et des concepts d'emballage durables.

Vous trouverez ici le programme détaillé du déroulement :
👉🏻 2026_Symposium programme_français
👉🏻 2026_Symposium Programme_english

Vous trouverez l'inscription et de plus amples informations sur le symposium dans le Boutique en ligne du domaine viticole de l'État: https://staatsweingut-freiburg.de/veranstaltungen/ .