- ma enologi e consumatori sono critici nei loro confronti.
Fonte: 20 maggio 2021 di Raffaella Usai - Wein-plus
Quando sentono il nome di vini “Piwi”, molti intenditori di vino storcono velocemente il naso. Perché finora pochissimi hanno provato vini buoni o addirittura eccellenti ottenuti da varietà resistenti ai funghi. Buono per l'ambiente, sì, ma anche buono per il palato? L'elenco dei pregiudizi è lungo. I piwi sono un argomento complesso che richiede coraggio e curiosità da parte di produttori e intenditori.
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