IRRESISTIBILE PIWI 2026: programma del 26-27 aprile
Terza edizione dell'evento dedicato ai vini PIWI e ai vitigni resistenti
Due giorni di degustazioni, conferenze, masterclass e discussioni tecniche nella storica cornice della Dogana Veneta di Lazise, sul Lago di Garda.
IRRESISTIBILE PIWI è l'evento leader in Italia per chi vuole capire, degustare e discutere il futuro della viticoltura resistente: produttori, agronomi, enologi, ricercatori e appassionati si riuniscono ogni anno in un ambiente aperto, dove la qualità dei vini PIWI viene raccontata attraverso l'esperienza diretta.
L'evento è ideato e condotto dagli enologi Luca De Palma e Igor Bonvento, con il patrocinio del Comune di Lazise e la collaborazione di Assoenologi, ONAV, FISAR, VCR Vivai Cooperativi Rauscedo e Piwi-International IT.
Fiera del vino - Area Masterclass alla Dogana
Entrambe le giornate saranno dedicate al Salone del Vino PIWI: le cantine presenteranno vini ottenuti da vitigni resistenti provenienti da tutta Italia e dall'Europa, offrendo ai visitatori una panoramica concreta della qualità e della diversità territoriale raggiunta da queste uve. Accanto ai produttori, ci sarà spazio anche per la selezione genetica, l'allevamento e la produzione vivaistica: l'intera filiera, dalla scelta varietale alla bottiglia.
DOMENICA 26 APRILE
Masterclass pomeridiane (Area Masterclass di Dogana):
3:00 PM - I figli di GLERA
Con Ermanno Murari, tecnico di VCR Vivai Cooperativi Rauscedo. L'innovazione che valorizza tradizione e terroir per il Prosecco del futuro.
4:00 PM - Resistenti Nicola Biasi: una sola cantina in otto territori diversi
Con Nicola Biasi, enologo e presidente della rete Resistenti Nicola Biasi. 6 vini a confronto.
17:00 - 30 anni di Piwi: un viaggio entusiasmante segnato da importanti traguardi
Con Alexander Morandell, esperto e vivaista internazionale. 9 vini di vecchie annate.
18:00 - Blind Piwi: vitigno, stile e territorio
Con Marta Brentegani, sommelier FISAR Verona. Una degustazione alla cieca per scoprire l'identità dei vitigni resistenti.
LUNEDÌ 27 APRILE
Conferenza: Il microbioma del vigneto
9:00 - 13:00 - Sala Conferenze, Centro Civico, Via Roma 3
Il clou della seconda giornata è il convegno “Il microbioma del vigneto: un alleato invisibile da scoprire”, organizzato dal Comune di Lazise e moderato da Alessandra Biondi Bartolini, direttore scientifico di Millevigne.
Cosa vive nel terreno sotto i nostri vigneti? Quali microrganismi abitano la vite, le sue radici, le sue foglie e i suoi acini? Il microbioma - l'insieme dei microrganismi presenti nel vigneto - è oggi riconosciuto come uno dei fattori chiave della vitalità della vite e della complessità aromatica del vino. Eppure, nella pratica viticola quotidiana, rimane in gran parte inesplorato.
La conferenza porterà al centro della discussione le ricerche più avanzate sul tema, con l'obiettivo di tradurle in strumenti pratici per produttori, agronomi ed enologi. Particolare attenzione sarà data alle varietà PIWI, naturalmente più inclini all'equilibrio biologico in vigneto.
Workshop pomeridiano
14:00-15:00 - X-PLANT: dalla fisiologia della vite alla qualità del vino
Con Gianmaria Zanella, responsabile R&D Enologia di Vason. La nuova frontiera dei biostimolanti: come valorizzare il potenziale fisiologico della vite per migliorare la qualità del vino.
Tavola rotonda
15:00-17:00 - I vitigni PIWI: sostenibilità e qualità per il futuro dei vini DOC
Con VCR Vivai Cooperativi Rauscedo, Civit Consorzio Innovazione Vite e Piwi-International IT. La sessione si concluderà con le degustazioni finali.
Masterclass (Area Masterclass di Dogana):
2:00 PM - Resistenti Nicola Biasi: l'arte dell'assemblaggio e il valore dei cru
Con Nicola Biasi. 6 vini a confronto.
3:00 PM - SPUMARES: idoneità dei vitigni PIWI alla produzione di spumanti Metodo Classico o Charmat
Con Thomas Roman, responsabile dell'Unità di Enologia e Trasformazione Alimentare della Fondazione E. Mach.
Siete tutti invitati al brindisi per IRRESISTIBILE PIWI, che si terrà al Vinitaly il 13 aprile alle ore 13:00 presso lo stand I Grandi Vini, Centro Servizi delle Erbe (tra i padiglioni 4-5), stand 6.
👉🏻 Ulteriori informazioni e iscrizioni sono disponibili Qui.