Simposio internazionale PIWI 24 e 25 marzo 2026

Anche quest'anno il Simposio PIWI è dedicato alla crescente importanza delle varietà di uva resistenti ai funghi (PIWI) e metterà in evidenza, nel corso di due giorni, argomenti chiave lungo l'intera catena del valore della viticoltura. L'attenzione si concentrerà sugli sviluppi attuali nella selezione di varietà resistenti e sulle strategie associate nella protezione delle piante e nella viticoltura, come la muffa, il marciume nero e l'uso di strumenti di previsione. Si parlerà anche della selezione delle varietà PIWI da un punto di vista enologico, della gestione dei tannini e del colore e delle regolazioni rilevanti per la qualità in cantina. Il programma è completato da aspetti di marketing e concetti di packaging sostenibile.

Qui trovate il programma dettagliato dell'evento:
👉🏻 2026_Programma del simposio_tedesco
👉🏻 2026_Programma del simposio_inglese

La registrazione e ulteriori informazioni sul simposio sono disponibili nella sezione Negozio online della cantina di Stato: https://staatsweingut-freiburg.de/veranstaltungen/ .