L'associazione PIWI Germania
Consiglio d'Amministrazione
- Andreas Dilger, 1 ° Presidente, Friburgo, Baden, www.weingut-andreas-dilger.de
- Dott. Cornelia Wobar, seconda presidente, Großräschen, Brandeburgo, www.weinbauwobar.de
- Gisela Wüstinger, Tesoriere, Frasdorf, Baviera gisela.wuestinger (a) piwi-deutschland.de
- Anja Gemmrich, Beilstein, Württemberg, www.gemmrich.de
- M.Sc. Barbara Richter, Università di Geisenheim
- Christian Seybold, Lauffen, Württemberg, www.weingut-seybold.de
- Andreas Stutz, Heilbronn, Württemberg, www.weingut-stutz.de
- Achim Dettweiler, Wintersheim, Assia renana, www.theos-weinundgut.de
- Günter Schnaus, Schwabenheim, Rheinhessen, vinotainment (a) web.de
sede dell'associazione Associazione registrata PIWI Germania
Andreas Dilger, Urachstrasse 3, 79102 Friburgo i.Br.
E-mail: kontakt@piwi-deutschland.de
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Collaborazione con wein.plus: Approfitta come membro di PIWI-International!
Esiste una collaborazione tra PIWI International e wein.plus che mira a promuovere l'associazione ei suoi membri su wein.plus. In questo webinar, che non dura più di 10 minuti, Utz Graafmann mostrerà come tu come azienda vinicola puoi trarne vantaggio.
Martedì 14 febbraio 2023 ore 18:00 (il webinar verrà registrato)
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Lingua: Tedesco
Durata: 20 minuti
Ritratto di PIWI rossi
... Idoneità colturale, caratteristiche varietali e profili gustativi di selezionati vitigni rossi PIWI.
SVILUPPO DELLE RAZZE PIWI
Fonte: industria vinicola tedesca 24/2022
La prima generazione di viti PIWI è stata coltivata intorno al 1900 a Colmar, tra l'altro allevato (Ambrosi, 2011). Questa prima generazione consisteva in incroci diretti di viti selvatiche americane/asiatiche e uve da vino europee. L'obiettivo dell'allevamento non era solo ridurre le misure di controllo della muffa, ma anche proteggere dalla fillossera. Come è noto, la fitosanitaria chimica e l'impianto di viti innestate si sono affermate. Allevatori come Kuhlmann hanno incrociato varietà come Léon Millot o Marechal Foch. Durante il nazismo, questi vitigni erano per lo più dovuti a "origine non ariana" (materiale genetico americano e asiatico). sgomberato con la forza. Dopo la seconda guerra mondiale le viti, anche in Francia, sono state utilizzate per la produzione di acquavite (Armagnac) fino agli anni '60. Ulteriori vigneti sono stati dissodati a seguito di programmi di sostegno avviati in Francia. Oggi i vitigni della prima generazione PIWI si trovano principalmente in Svizzera, Austria e in alcune aziende della Germania meridionale.
PIWI si sta trasformando in un marchio di qualità - PIWI Wine Challenge 2022
Alto livello al PIWI International Wine Challenge 2022
Sono finiti i giorni in cui le viti PIWI venivano coltivate principalmente per motivi ambientali. Ora ci sono molti ottimi vini prodotti da varietà PIWI e numerosi viticoltori internazionali impegnati che possono attingere a molta esperienza con i PIWI sia nella viticoltura che nella vinificazione e che portano i migliori vini in bottiglia, cosa che il PIWI International Wine Challenge Il 2022 è pienamente confermato. Due terzi dei vini hanno ricevuto SILVER o GOLD, anche TOP GOLD. L'elevata qualità è stata generalmente confermata dai visitatori alla successiva degustazione pubblica, per la quale tutti i vini sono stati presentati secondo la valutazione alla cieca. Il marchio PIWI, che i membri PIWI possono apporre sulle etichette dei loro vini, può essere considerato una sorta di marchio di qualità. E così i vini PIWI uniscono la tutela dell'ambiente e la degustazione di buoni vini e possono essere considerati un importante futuro del vino.
Katrin Lang visita il PIWI International Wine Challenge
Fonte: German Wine Queen – Notizie
26.10.2022
Il gruppo di lavoro PIWI International ha lanciato per la prima volta un concorso: al PIWI International Wine Challenge 2022, un totale di oltre 180 vini provenienti dalla Germania e dalle nazioni vitivinicole circostanti sono stati iscritti e valutati in cinque categorie da una giuria specializzata.
Il Paese ha bisogno di nuovi vitigni...
Fonte: Tagesschau - MITTENDRIN - viticoltura e cambiamento climatico
Lunghi periodi di siccità, caldo estremo e forti piogge: il cambiamento climatico e le sue conseguenze pongono grandi sfide per i viticoltori del Rheingau. In particolare i vitigni tradizionali stanno soffrendo il clima estremo.
Estratto dall'articolo….
Salva il Riesling dall'estinzione
Dal 2014 la Geisenheim University of Applied Sciences ricerca come potrebbe essere il futuro della viticoltura con un progetto unico al mondo. Con l'esperimento FACE, i ricercatori si avventurano nel futuro atmosferico. La concentrazione di CO2 prevista per il 2050 è simulata mediante l'aggiunta mirata di circa il 20% di anidride carbonica.
Vengono esaminate due varietà: il Cabernet Sauvignon, più familiare nei climi più caldi, e il Riesling, tipico del Rheingau. "Certo che ci interessa come sarà il vino nel 2050, ma soprattutto: come reagirà la pianta?", afferma Hans Reiner Schultz, presidente dell'università. Si tratta del consumo di acqua e della struttura del frutto, perché più un frutto è compatto, più è suscettibile di marcire.
È già evidente oggi che questo potrebbe diventare un problema per il Riesling. L'aumento della concentrazione di CO2 porta a una maggiore fotosintesi e a una crescita più forte delle bacche; questo rende le viti di Riesling più compatte e quindi più soggette alla formazione di muffe. Per garantire che il Riesling non si estingue nel Rheingau, l'Università alleva viti di Riesling che possono affrontare meglio i cambiamenti climatici e hanno una crescita complessiva degli acini più sciolta.
piwi-boerse.de – il modo più veloce per nuovi vitigni!
L'attuale dibattito sulla sostenibilità ha dato nuovo slancio all'argomento PIWI e ha aumentato la domanda di nuove varietà.
DLR-Rheinpfalz, insieme all'Associazione dei viticoltori tedeschi e PIWI Germania, ha sviluppato la piattaforma "piwi-boerse.de" come esperimento in modo che tu, come viticoltore, possa acquisire rapidamente e facilmente la tua esperienza nella coltivazione di nuovi vitigni ( PIWI).
Con lo scambio si ha la possibilità di acquistare (o vendere) piccole quantità di uva da vino o mosto di nuovi vitigni e di provare e sperimentare la vinificazione.
Il Scambio PIWI inizialmente è previsto per un anno.
Contatto:
DLR Rheinpfalz
dott Charlotte Hardt
Charlotte.Hardt@dlr.rlp.de
Approvazione nuove varietà PIWI in Palatinato
Nella Gazzetta ufficiale dell'UE C 272 del 15 luglio 2022 è stata pubblicata la notifica CE 2022/C 2272/05 sulle nuove varietà approvate per vino di qualità e vino con un predicato nella regione viticola del Palatinato. La resa massima per ettaro è fissata a 105 ettolitri. Delle oltre 30 nuove varietà, quasi la metà appartiene a varietà PIWI. Le varietà bianche PIWI sono Bronner, Cabernet blanc, Hibernal, Muscaris, Sauvitage, Souvignier gris e Villaris. Le varietà blu PIWI sono Baron, Cabernet Cantor, Cabertin, Calandro, Pinotin, Piroso e Reberger. Oltre alle varietà tedesche, ci sono anche alcune varietà svizzere.
In precedenza era già possibile scegliere tra due dozzine di varietà PIWI come Johanniter, Juwel, Orion, Phoenix, Prinzipal, Saphira, Sirius, Solaris, Staufer, Accent, Allegro, Bolero, Cabernet Carbon, Cabernet Carol, Cabernet Cortis, Prior, Regent e Rondo, cioè esclusivamente dalla Germania, per aggiudicarsi il vino a Denominazione di Origine Geografica (DOP).
Gazzetta ufficiale dell'UE C 272 del 15 luglio 2022, Jiří Sedlo
Approvazione di nuove varietà PIWI in Rheinhessen
Nella Gazzetta ufficiale dell'UE C 265 dell'11 luglio 2022 è stata pubblicata la notifica CE 2022/C 265/08 sulle varietà di nuova approvazione per vino di qualità e vino con un predicato nella regione vinicola del Rheinhessen. La resa massima per ettaro è fissata a 105 ettolitri. Con poche eccezioni, le oltre 20 nuove varietà sono varietà PIWI. Le varietà bianche PIWI sono Cabernet blanc, Calardis blanc, Felicia, Muscaris, Sauvitage, Souvignier gris e Villaris. Le varietà blu PIWI sono Accent, Allegro, Baron, Cabernet Cantor, Cabernet Carol, Cabertin, Calandro, Pinotin, Piroso e Reberger. Oltre alle varietà tedesche, ci sono anche alcune varietà svizzere.
In precedenza era già possibile scegliere tra due dozzine di varietà PIWI come Bronner, Helios, Hibernal, Johanniter, Juwel, Merzling, Phoenix, Prinzipal, Saphira, Sirius, Solaris, Staufer, Bolero, Cabernet Carbon, Cabernet Cortis, Monarch, Prior, Regent, Rondo e Rotberger, cioè esclusivamente dalla Germania, a vincere vino a denominazione di origine geografica DOP.
Gazzetta ufficiale dell'UE C 265 dell'11 luglio 2022, Jiří Sedlo
Molte pietre miliari sono state raggiunte: il progetto congiunto VITIFTI è in corso ormai da quasi tre anni.
VITIFIT – Status quo nel terzo anno di progetto
Il progetto congiunto VITIFTI è in corso ormai da quasi tre anni. Il focus è sul patogeno della peronospora, Plasmopara viticola. Nella Freilandsaion 202 verranno integrate più aziende vinicole dimostrative. La revisione di approcci innovativi alla minimizzazione del rame è uno degli elementi centrali del progetto VITIFIT. Prof. Dott. Beate Berkelmann-Löhnertz e Dipl-Ing. Stefan Klarner, Hochschule Geisenheim University, mostrano lo stato attuale del progetto.
… PIWI a fuoco
L'uso delle PIWI nella pratica della viticoltura biologica sarà il modo più efficace per ridurre le applicazioni di rame in futuro, perché il numero di trattamenti può essere ridotto da tre a quattro con le PIWI. Quindi, la crescita di PIWI offre un grande potenziale per la riduzione al minimo del rame...
Continua a leggere (PDF tedesco)
Fonte: LA RIVISTA TEDESCA DEL VINO 18.6.2022
Ritratto di PIWI
PIWIS Idoneità alla coltivazione, caratteristiche del vitigno e profili aromatici di selezionati vitigni a bacca bianca PIWI.
Testo: Barbara Richter (M.Sc.), Hochschule Geisenheim University, Andreas Stutz, Dr. Cornelia Wobar, Gisela Wustinger
Fonte: industria vinicola tedesca 10/2022
La coltivazione di nuovi vitigni PIWI comporta opportunità e rischi per i viticoltori. Questo è indipendente dal fatto che si tratti di un'azienda agricola biologica o convenzionale. Le varietà di uve PIWI non venivano solitamente allevate nei locali del produttore di vino. Ciò significa che le raccomandazioni colturali degli allevatori non sono trasferibili al 100% alla sede del rispettivo produttore di vino. Inoltre, il tipo di ampliamento in cantina gioca un ruolo importante nello stile del vino.
In pratica, il termine »terroir« assume un significato completamente nuovo con i vitigni PIWI. La resistenza alla muffa non è assoluta. Dipende dal luogo, dal clima e dall'annata, il che in pratica significa che anche i vitigni PIWI necessitano di protezione delle piante circa tre o sei volte l'anno. Nella maggior parte dei casi, tuttavia, rame e zolfo sono sufficienti per la protezione delle colture.
Coltivando viti PIWI si può risparmiare fino all'80 per cento di pesticidi rispetto alla viticoltura di varietà tradizionali, indipendentemente dal fatto che si tratti di viticoltura biologica o convenzionale.
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