L'associazione PIWI Lombardia
Consiglio dell'associazione
- Alessandro Sala, Presidente
- Maurizio Herman Vicepresidente
- Devid Stain Segratario-tesoriere
Il 19 novembre 2017 è costituita l'associazione Piwi Lombardia con sede a Cenate Sopra (BG) presso la cantina Nove Lune. L'associazione fa riferimento a PIWI International ed è rappresentata da un gruppo molto unito di viticoltori che hanno a cuore la filosofia della sostenibilità ambientale. Aziende che da alcuni anni coltivano vitigni resistenti (chiamati PIWI dal tedesco resistente ai funghi che significa viti resistenti ai funghi) che consentono l'eliminazione del tutto o quasi i trattamenti anticrittogamici. Vitigni che per le loro caratteristiche vengono anche soprannominati “super-bio” e vengono trasmessi da produrre vini di altissima qualità senza inquinare l'ambiente.
L'associazione è regolamentata con un ristrettissimo disciplinare che impone la conduzione dei vigneti col metodo oltre biologico e limita le rese ea comprendere solo zone altamente vocate alla viticoltura. Il nostro disciplinare è stato già proposto alle altre associazioni Piwi affinchè venga adottato anche da loro.
La Lombardia è una regione densamente popolata ei vigneti sono spesso cittadini, a ridosso di case, scuole, fattorie didattiche, piste ciclabili, ecc. I vitigni resistenti potranno abbattere quasi a zero l'utilizzo di fitofarmaci con evidenti benefici per la popolazione.
Pensiamo che al giorno d'oggi non abbia più senso parlare di qualità a prescindere dalla salubrità dello stesso prodotto. I vitigni hanno potuto ottenere vini di qualità in un contesto a bassissimo impatto ambientale.
L'associazione è un importante momento di aggregazione e di confronto per i produttori e permette di fare la giusta informazione sul territorio promuovendo i nostri vini ma soprattutto la filosofia che li accompagna che è quella di una maggiore sostenibilità fa ambientale prima di tuttelao, degli agricoltori, dell'ambiente e del consumatore finale.
Gli obiettivi dell'associazione, ben evidenziati all'interno dello statuto possono essere so di seguito riassunti:
L'associazione non ha scopo di lucro ed ha le seguenti finalità istituzionali:
1. Promuovere lo sviluppo delle viti resistenti sul territorio Lombardo;
2. Favorire le attività di scambio informativo e delle conoscenze in materia tra gli associati;
3. Collaborare con gli enti e organismi preposti al settore vitivinicolo per il perseguimento dello stesso fine comune;
4. Coltivare e mantenere gli scambi con le altre associazioni PIWI e con tutti i centri di sperimentazione italiani ed esteri attivi nello studio delle varietà resistenti;
5. Partecipare attivamente all'attività di PIWI International;
6. Iniziativa promozionale che migliorino la conoscenza dei prodotti degli associati sul mercato.
Possono far parte dell'associazione i produttori, singoli e associati, i vivaisti, i tecnici di settore e tutti coloro che dimostrano di avere interesse nel mondo delle viti resistenti. La domanda di partecipazione sarà formalizzata per iscritto. Le informazioni in inglese e francese seguiranno a breve.
Per maggiori informazioni info@nove-lune.com
Ti contatteremo quindi!
Associazione Piwi Lombardia
Via Valpredina 5
24060 Cenate Sopra (BG)
Novità
Gabriele Valota: «Con i vitigni PIWI ho scoperto la vera sostenibilità»
Vita da Winemaker
di Paolo Valente
22 luglio 2022
Rispetto per l’ambiente, empatia con il produttore ma soprattutto amore per il territorio. «Il bello di fare l’enologo è quello di lasciar esprimere un territorio»
Tratto da Viniplus di Lombardia – N° 22 Maggio 2022
Come è nata la tua passione per il vino e la decisione di diventare enologo?
Ho studiato agraria a Treviglio e l’approccio al mondo del vino è avvenuto proprio a scuola; cosa strana, se vogliamo, perché Treviglio non è un’area vocata al vino. Durante il quinto anno di agraria venivano tenuti dei laboratori e io mi iscrissi a quello sulla microvinificazione: la scuola comprava 10 quintali di uva e produceva il suo vino. È stato il mio primo contatto; quello che ha fatto nascere in me l’interesse per questo mondo sebbene fuori dalla tradizione della mia famiglia.
Interesse però inizialmente accantonato…
Infatti, finiti gli studi superiori ho lavorato per un anno in un salumificio ma a un certo punto mi sono chiesto se quella fosse la mia strada. Decisi che avrei fatto qualcosa di diverso, qualcosa per cui avevo studiato. Avevo due alternative: il mondo del latte o il vino. In quell’epoca il latte era in crisi e quindi mi sono rivolto al mondo del vino. Ho dato le dimissioni e mi sono iscritto all’Università con grande motivazione. Volevo concludere il percorso di enologia in tempi brevi perché avevo voglia lavorare il più presto possibile.
Quando hai cominciato veramente a “mettere le mani in pasta”?
Per il tirocinio del secondo anno ho scelto una zona spumantistica, e la più vicina era la Franciacorta. Per mia fortuna, ho fatto il tirocinio da Barone Pizzini. L’anno successivo, mi hanno richiamato per fare nuovamente la stagione. E sono ritornato. Il contratto, da stagionale, si è poi trasformato in contratto a tempo indeterminato ancora prima di laurearmi. Sono contento di essere rimasto. Barone Pizzini è un’azienda biologica, la prima a credere nel bio in Franciacorta e io ne ho sposato fin da subito la filosofia.
PIWI Lombardia annuncia il PIWI LOMBARDIA ITALIAN TOUR 2022
PIWI Lombardia annuncia il PIWI LOMBARDIA ITALIAN TOUR 2022
6-16 maggio 2022
Cenate Sopra, 10 marzo 2022 - PIWI Lombardia, l'associazione dei produttori lombardi dei vitigni resistenti (PIWI), è lieta di annunciare il primo tour in alcune delle più importanti città italiane per presentare i propri vini e alcune delizie gastronomiche della Lombardia regione.
PIWI sta per "viti resistenti ai funghi". Queste varietà sono anche conosciute come "super biologiche" perché consentono di produrre vini di altissima qualità senza danneggiare l'ambiente. Consentono una viticoltura sostanzialmente priva di fungicidi, tutelando così le persone che lavorano nei vigneti, il suolo e gli utenti finali.
PIWI Lombardia è l'unica associazione regionale PIWI al mondo che ha una base ecologica.
Il tour si compone di sette stazioni nelle città di Bergamo, Pisa, Firenze, Napoli, Roma, Modena e Milano, dove si svolgono altrettante degustazioni personali.
Italiano 
Deutsch 
English (UK) 
Français