Cet été, la Suède organisera sa propre « Dégustation de vins de Paris », dans le style de 1976, opposant les vins suédois aux vins internationaux. La dégustation fait partie d'un effort visant à commercialiser le vin suédois à l'échelle internationale. Le tout porte le nom La dégustation de vins suédois 2024.
La Suède est un pays viticole officiel depuis 2010 et son développement est rapide. La superficie du vignoble a été décuplée et la qualité a suivi le rythme. La grande majorité sont des raisins PIWI, avec Solaris clairement dominant. L’industrie estime désormais qu’il est temps de présenter ses réussites à plus grande échelle. La dégustation de vins suédois 2024 se compose de deux parties : une dégustation nationale en juin et une dégustation internationale en août, en présence de certains des meilleurs dégustateurs de vins du monde, tels que András Larsson et Arvid Rosengren, tous deux champions du monde sommeliers, y participent.
La dégustation internationale aura lieu le 28 août dans les installations de Koenigsegg à Skåne . Ici, les vins suédois rivaliseront lors d'une rigoureuse dégustation à l'aveugle avec des vins internationaux du même style et de la même gamme de prix. Il est temps pour le vin suédois de passer d’un esprit d’entreprise frais et audacieux à une production artisanale de haute qualité de calibre international. Pour soutenir l'industrie dans cette aventure, nous pensons qu'un événement de ce type est la solution idéale », déclare Emma Serner, présidente du SBOV, l'association professionnelle suédoise de l'œnologie et de la culture du vin.
L'objectif global est de démontrer le potentiel de l'industrie vitivinicole suédoise et de créer les conditions nécessaires à son développement et à ses exportations, ainsi qu'à attirer des visiteurs étrangers.
– La production vitivinicole suédoise fait de grands progrès en élargissant les superficies cultivées et en élargissant les cépages et la gamme. Nous voyons un potentiel d’exportation de produits alimentaires suédois, de nouveaux emplois et une nouvelle industrie primaire pour la Suède qui correspond à l’artisanat, au savoir-faire et à la qualité locaux », déclare Maria Kärnerud, responsable du programme Try Swedish, le programme d’exportation de produits alimentaires de Business Suède.
Présenter la Suède comme un pays viticole alternatif durable joue également un rôle important, car la production de vin se distingue des autres pays de l'UE en raison des raisins - presque exclusivement PIWI - et d'un cadre juridique de culture généralement plus durable.
Les visiteurs étrangers veulent de la nourriture et des boissons locales, et les restaurants de Skåne savent généralement utiliser des ingrédients locaux. Cependant, il est difficile de trouver du vin local dans les restaurants, mais il existe un grand intérêt à en apprendre davantage. Il s'agit d'une initiative parfaite qui, nous l'espérons, entraînera une demande accrue de vins locaux dans les restaurants », déclare Anna Ek-Gustavsson, responsable du tourisme gastronomique chez Visit Skåne.
La dégustation nationale aura lieu le 3 juin au Stadshuset à Stockholm et s'adresse principalement au marché intérieur. Une centaine de vins seront présentés et évalués. Le résultat donnera une image générale de la qualité des vins suédois - en même temps, la dégustation constitue une qualification pour la dégustation finale exclusive en août.
En Suède, les travaux se poursuivent pour obtenir le statut d’appellation d’origine géographique (IGP).
– L'idée est de diviser l'origine en fonction des paysages existants, explique Emma Serner, soulignant que l'accent est mis sur la qualité et non sur un profil gustatif spécifique.
– Nous serons généreux pour ne pas nous coincer. Les documents ont été soumis à l'Autorité alimentaire suédoise pour un examen plus approfondi.
Faits sur le vin suédois
– Il existe actuellement environ 200 vignerons possédant leurs propres vignobles.
– Près de 8 vins suédois sur 10 sont élaborés en Skåne, dans le sud du pays.
– Au total, il y a environ 150 hectares de vignobles avec une production d'environ 300 000 litres.
– L'industrie compte une cinquantaine d'employés à temps plein, auxquels s'ajoutent plusieurs centaines de personnes dans les secteurs de l'approvisionnement, de la maintenance et des services.
– Les cépages les plus cultivés sont le Solaris (environ 50 hectares), suivi du Cabernet cortis et du Pinot Noir Précoce (Première Bourgogne).
– Environ 95 % des raisins sont des PIWI.
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