Suisse2024-06-22T07:22:41+02:00

L'association PIWI-CH

Comité directeur

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Vous pouvez trouver des informations sur notre club dans notre brochure. Pour vous inscrire, nous vous demandons de remplir et de signer le bulletin d'adhésion info@piwi-ch.ch envoyer.

Agenda PIWI-CH

  • Jeu-sam 8 – 10 août 2024 Assemblée générale internationale du PIWI, Château de Rattey
  • mar. 20 août 2024 Circuit retour de la région de Quinten, Walensee
  • lundi 26 août 2024 Dégustation de vins suisses
  • Sam/Dim 07/08 septembre 2024 1001 légumes, marché de la diversité
  • mar. 3 décembre 2024 Journée des praticiens
  • Février 2025 Vin et dîner
  • jeu/vendredi 06/07 mars 2025 Vignes du futur et vins du futur, BBZN Hohenrain

Cépages robustes – vins du futur 22 août 2024

teneur

Découvrez le monde du vin d'une toute nouvelle manière !
Cette formation s'adresse à toute personne intéressée par la viticulture, quelles que soient ses connaissances ou son expérience.
Découvrez les cépages rustiques et leurs avantages tels que leur résistance à diverses conditions environnementales et maladies.
Vous aurez l'occasion d'en apprendre davantage sur la culture de ces cépages, leurs caractéristiques et les vins qui en résultent.
De plus, vous aurez l’occasion de poser des questions et d’élargir vos connaissances en viticulture.

participants

Ceux qui s'intéressent à la vinification

Gestion des cours

Wagner Yannick

Date

22.08.2024 16:00 – 18:00Nombre de places gratuites : voir site internet

Frais

CHF 50.- par personne

Emplacement

toujours ouvert, informations à suivre

Inscription

Date limite d'inscription : 27 juillet 2024

22. juin 2024|

SKU265 – Excursion – cépages robustes – 14 août 2024

teneur

Les cépages robustes prennent de plus en plus d'importance dans vos entreprises, que ce soit pour simplifier certaines étapes de travail ou pour élargir la gamme de produits.
Rejoignez-nous dans un voyage de découverte au-delà des frontières nationales.
Nous nous engagerons intensivement dans la recherche dans les domaines de la sélection viticole et de l'œnologie. En outre, nous souhaitons approfondir la commercialisation de ces variétés robustes en collaboration avec nos collègues allemands.

participants

Vigneron à temps plein et temps partiel

Gestion des cours

Wagner Yannick

Haut-parleurs

Dr. Ramon Mira Heidinger, WBI Fribourg
Fabio Fehrenbach, WBI Fribourg
Dr. Ernst Weinmann, WBI Fribourg
Vigneron du Fribourg i. Frère.

Date

14.08.2024 07:30 – 21:30Nombre de places gratuites : voir site internet

Frais

CHF 250.- par personne

Emplacement

Environs, 79112 Fribourg-en-Brisgau

Inscription

Date limite d'inscription : 12 juillet 2024

 

22. juin 2024|

2 traitements PSM sont suffisants même en cas de forte pression de maladie chez Muscaris et Souvignier gris

« Le domaine viticole bio Grangeneuve en Dordogne est géré par la Chambre d'Agriculture du département au sein du réseau Dephy.

En 2018, le vigneron et propriétaire Anthony Castaing plante les premiers cépages résistants : Muscaris et Souvignier gris.

Au cours des deux dernières années viticoles, 2022 et 2023, deux traitements à base de cuivre et de soufre ont été appliqués à ces vignobles. Son indicateur global de fréquence des traitements pesticides est de 1,56. « Il s’agit d’une avancée majeure en matière de protection des cultures et d’une réduction de la charge de travail, même dans les années de forte pression du mildiou comme 2023 », note-t-il.

En revanche, "il n'est plus possible de partir en vacances la dernière quinzaine du mois d'août". En 2022 par exemple, le Souvignier Gris a été récolté le 24 août. Loin devant le Sauvignon gris, cépage de référence dans le suivi réalisé par CA24.

Ce « développement prématuré prononcé des stades phénologiques commence dès le bourgeonnement », précise la consultante Camille Delamotte lors d'un webinaire sur ce sujet. En 2022 et 2023, les Muscaris et Souvignier gris étaient au stade « point vert » ou « bourgeon foliaire » fin mars. En 2022, les vignes ont été touchées par un gel printanier le 1er avril. « Ce risque doit être pris en compte. Ces variétés sont recommandées pour les terroirs peu ou pas gelés.

>>> A lire aussi : Premier retour d'expérience sur la variété résistante Souvignier gris»

La source:  www.tema-agriculture-terroirs.fr

26 avril 2024|

Premiers retours sur la variété résistante Souvignier gris

Premiers retours sur la variété résistante Souvignier gris

Ses baies sont roses, ce qui est peu courant parmi les cépages les plus cultivés en France. Cependant, sa plus grande particularité est qu’il résiste à l’oïdium et au mildiou. Il tient cette résistance d'un de ses proches, le Bronner (l'autre est le Cabernet Sauvignon). Il s'appelle Souvignier gris, une des variétés résistantes actuellement autorisées en France.

L'IFV peut confirmer que Souvignier gris possède au moins un gène de résistance à l'oïdium : Ren 3.

(suite…)

26 avril 2024|

Pleins feux sur les variétés PIWI par Edy Geiger

Depuis 2021, alors que de nombreux viticulteurs ne parvenaient que très difficilement à maîtriser les maladies fongiques, l'intérêt pour les vignes PIWI a fortement augmenté. Notamment en raison de la perspective d'aides financières pour de nouvelles usines. Le pionnier de PIWI, Edy Geiger, présente ce qu'il considère comme les variétés les plus prometteuses.

La source: Magazine suisse Obst + Wein Avril 2023

en savoir plus ( PDF, allemand)

13 avril 2023|

Coopération avec wein.plus : Profitez en tant que membre de PIWI-International !

Il existe une coopération entre PIWI International et wein.plus qui vise à promouvoir l'association et ses membres sur wein.plus. Dans ce webinaire, qui ne dure pas plus de 10 minutes, Utz Graafmann montrera comment vous, en tant que domaine viticole, pouvez en bénéficier.

Mardi 14 février 2023 à 18h (le webinaire sera enregistré)

À l'inscription

Vendez du vin avec succès avec wein.plus pour les caves

Découvrez comment vous, en tant que domaine viticole, pouvez maximiser vos ventes de vin, trouver des revendeurs dans toute l'Europe et obtenir de l'aide dans le processus de vente. Apprenez des méthodes pour augmenter la visibilité de votre cave sur wein.plus et augmenter vos chiffres de vente. Utilisez wein.plus pour amener des visiteurs supplémentaires dans votre cave ou pour annoncer des événements.
Langue: Allemand
Durée: 20 minutes

Plus de webinaires sur Wein.Plus

3 février 2023|

Premier SOMMET PIWI mondial en ligne

Monde des pesticides GlobelLe Green Deal, la technique CRISPR-Cas et le gène de résistance à l'honneur : sommes-nous excités ou pas ?

En tant que représentant de PIWI en Espagne, j'ai été ravi d'assister à ce premier sommet.

J'y ai participé dans le but de me former, car les variétés résistantes sont un nouveau monde qui s'ouvre à nous et je suis convaincu qu'il représentera la viticulture de demain.

Je suis content de voir cette évolution :

  • comment est née l'idée de croiser des espèces de Vitis entre elles pour rendre les vignes plus résistantes,
  • dans quels pays ces nouvelles variétés se sont le plus répandues
  • sachant que chaque nouveau cépage PIWI nécessite plus de trente ans de recherche.

Le changement climatique et le Green Deal sont tellement d'actualité et omniprésents qu'il faut maintenant repenser et prendre le taureau par les cornes.

Bien que la législation espagnole sur le vin ne prévoie pas encore la culture de variétés résistantes à des fins commerciales, il est clair que cela doit changer immédiatement.

PIWI International est représenté et actif dans toute l'Europe et la réponse à ces « NOUVEAUX VINS » est spectaculaire, notamment pour leur qualité et leur durabilité ; incontournable en matière de protection de l'environnement et de la santé.

En ce qui concerne le Green Deal, j'ai été captivé par la conférence du Dr. Wolfgang Häussler, vigneron PIWI et conseiller européen.

La stratégie F2F (Farm to Fork) et la stratégie de promotion de la biodiversité pour une production alimentaire durable prévoient une réduction de l'utilisation des pesticides de 50 % d'ici 2030.

Afin d'atteindre ces objectifs, les mesures suivantes sont requises dans le secteur du vin, entre autres :

  • prévoir l'utilisation de produits et de techniques permettant de minimiser les risques toxicologiques et écologiques,
  • maintenir le sol biologiquement actif et favoriser la biodiversité
  • amorcer la transition de la culture de cépages traditionnels vers la culture de variétés résistantes.

Les avis sont partagés sur un sujet : la technique CRISPR-CAS9, que l'UE juge adaptée pour accélérer la sélection de variétés résistantes.

Certains viticulteurs bio ne trouvent pas cela "naturel", alors que les promoteurs le jugent acceptable car aucune modification génétique en soi n'a lieu, mais seule l'amélioration des propriétés de résistance est élaborée, ce qui nécessite sinon des années d'élevage.

Je ne rentrerai pas plus dans les détails car toutes les présentations expliquant ces problématiques se trouvent dans l'espace membres du site de PIWI International.

Le rôle de PIWI International en termes de communication et de lobbying a été expliqué dans d'autres présentations : Avec près de 1000 membres dans 30 pays, PIWI International est l'une des plus grandes associations internationales de viticulteurs.

Afin de renforcer le caractère lobbying de l'association et de faciliter l'échange de connaissances entre viticulteurs, chercheurs et politiques de la filière viti-vinicole, une stratégie globale de communication interne et externe a d'ores et déjà été initiée.

Une autre conférence incroyable a été donnée par Vitalie Popa, l'inventeur moldave des barriques qui permettent au processus de vinification et de vieillissement d'être totalement exempt de conservateurs et d'additifs.

Et enfin, la conférence de Remo Räz de la cave biodynamique LENZ en Suisse, qui a fait part de ses expériences avec 12 cépages de vin rouge PIWI et s'est penché sur la vinification et la commercialisation de ces PIWI.

Ce cas nous a clairement montré que le PIWI permet une réduction drastique des traitements pesticides, élimine le besoin de cuivre et réduit considérablement la consommation de carburant par rapport aux variétés traditionnelles.

Le monde change et il est temps d'agir et de ramener la nature dans nos vies.

Ensemble nous pouvons tout faire.

Nous vous invitons donc à participer activement à notre communauté en partageant des informations et en apportant vos connaissances ou votre expérience.

Cliquez ici pour le podcast avec Wolfgang Häußler et Diego Weber (Allemand)

Devenir membre: https://piwi-international.org/der-verein/mitglied-werden/

Karin Lundberg – PIWI Espagne en janvier 2023

PS : Ah oui, j'allais oublier de préciser que le PIWI SUMMIT aura lieu tous les trimestres. Notez donc la prochaine date dans votre agenda : 17 avril 2023 à 18h00.

19 janvier 2023|

PIWI se transforme en une marque de qualité - PIWI Wine Challenge 2022

Haut niveau au PIWI International Wine Challenge 2022

Président Alexander Morandell Reine du Vin Katrin Lang-Georg Börsig

L'époque où les vignes PIWI étaient cultivées principalement pour des raisons environnementales est révolue. Il existe désormais de nombreux très bons vins élaborés à partir de cépages PIWI ainsi que de nombreux viticulteurs internationaux engagés qui peuvent s'appuyer sur une grande expérience des PIWI tant en viticulture qu'en vinification et qui apportent les meilleurs vins à la bouteille, ce que le PIWI International Wine Challenge 2022 a pleinement confirmé. Les deux tiers des vins ont reçu l'ARGENT ou l'OR, voire le TOP GOLD. La haute qualité a été généralement confirmée par les visiteurs lors de la dégustation publique qui a suivi, pour laquelle tous les vins ont été présentés selon l'évaluation à l'aveugle. La marque PIWI, que les membres PIWI sont autorisés à apposer sur les étiquettes de leurs vins, peut être considérée comme une marque de qualité. Ainsi, les vins PIWI allient protection de l'environnement et dégustation de bons vins et peuvent être considérés comme un avenir important pour le vin.

(suite…)

2 novembre 2022|

Vins Divico assemblés avec du Pinot noir - bonne qualité et couleur intense

Le Divico, nouveau cépage résistant aux maladies d'Agroscope, est apprécié pour la qualité des vins qui en sont issus. Des essais d'assemblage avec le cépage Pinot noir ont montré que Divico est adapté pour corriger l'intensité de la couleur.

Avec une superficie de près de 3900 ha en 2020, le Pinot noir est le cépage le plus cultivé en Suisse. Il est répandu dans toutes les régions viticoles au nord des Alpes. La bonne réputation repose sur le bouquet fin et typé de ses vins, qui se caractérise par des notes fruitées et une bonne structure ainsi que des tanins très fins et veloutés. Visuellement, l'intensité des couleurs est parfois jugée un peu faible. Des cépages teinturiers tels que le Dakapo et le Dunkelfelder sont donc cultivés en Suisse, et leurs vins sont utilisés dans des assemblages à faible pourcentage pour améliorer la couleur du Pinot noir. Avec le premier cépage rouge développé par Agroscope et homologué en 2013, résistant au mildiou et à l'oïdium ainsi qu'à la moisissure grise, un autre cépage adapté à cet usage est disponible.

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3 juin 2022|

Quel goût a le VB Cal 1-28 ? (Article Hotelrevue)

Le 10 février, un article de Mischa Stünzi est publié dans Hotelrevue. Il y fait référence à la difficile année viticole 2021 en Suisse et pourquoi les PIWI ont encore du mal en gastronomie.

Egalement une interview de Valentin Blattner (en français)

Mischa Stünzi est le rédacteur en chef de Hotelrevue – www.htr.ch.

htr n°03 du 10 février 2022, page 1

htr n°03 du 10 février 2022, pages 10-11 « Gastronomie »

29 avril 2022|
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