Die Präsentationen und Aufzeichnungen sind für Mitglieder hinterlegt im Mitgliederbereich.
Notre zweiter Online PIWI Summit fand statt am Mardi 30 mai 2023 de 18h00 à 20h00 (CET).
Le sommet PIWI se tiendra à langue anglaise détenus, enregistrés et comme scénario dans le Zone des membres mise à disposition. Vous trouverez également ici les présentations du 1er sommet PIWI.
sujets
1. Brave New Wines - Le potentiel des cultivars tolérants aux champignons sous les tropiques
Wolfgang Schäfer, Tropical Viticulture Consultats GmbH
- Superficie mondiale de vignobles sous les tropiques : Asie, Afrique, Amérique du Sud et Australie
- PiWi est un moyen largement inexploité de production durable de raisin sous les tropiques
- Expériences d'environ 10 ans avec 24 cultivars PiWi en Thaïlande
- Cycles de végétation des cultivars PiWi à maturation précoce : 3 saisons et 2 récoltes par anwww.tropical-viticulture.com
2. Au-delà de la bouteille de vin : Un regard sur l'innovation pack et comment en tirer parti !
Christina Schwörbel-Binn, consultante en marketing
La présentation principale donnera un bref aperçu de l'innovation en matière d'emballage dans l'industrie du vin et mettra en évidence les opportunités de la mettre à votre service.
Christina Schwörbel-Binn est une professionnelle du marketing avec plus de 20 ans d'expérience en marketing et communication dans des entreprises internationales. Indépendant depuis 2021, fondateur et directeur général de la Compagnie Crémant et consultant indépendant pour la stratégie de marque centrée sur le consommateur et l'innovation dans l'industrie des biens de grande consommation. Basé à Berlin.
3. À propos de la sélection classique en résistance et des nouveaux cépages
Silvia Vezzulli, Fondazione Edmund Mach (FEM), San Michele all'Adige, Italie
- Contexte historique
- Exemple illustratif d'un cépage PIWI par FEM
- Défis et processus actuels, ainsi que les principaux acteurs impliqués
- Lettre aperçu du futur
Silvia Vezzulli travaille comme chercheuse senior à la FEM depuis juin 2022. Ses recherches portent sur la sélection et la génétique, la génomique structurale, la biologie moléculaire, les interactions plantes-pathogènes et la botanique.
Silvia Vezzulli
silvia.vezzulli@fmach.it
4. PIWI International : Développement & Vision 2023 avec stratégie transnationale
Diego Weber et Alexandre Morandell
Conclusion : Discussions sur les conférences et au-delà.
Der nächste PIWI Summit ist in ca. 3 Monaten.
First PIWI Summit – Januar 2023
Die Themen und Repräsentanten
Plant Protection Measures in Changing Times – are we prepared for the Green Deal?
Dr. Wolfgang Häußler Weingut 2H
www.weingut-2H.de
→ Podcast von Diego Weber mit Wolfgang Häußler zu dem Thema – Deutsch
Best Practice – Red wine from PIWI-grapes –
Remo Räz – Weingut Roland Lenz Schweiz (PDF)
VBUNG Technology – Vitalie Popa (PDF)
My name is Vitalie Popa (Winemaker/Inventor) and I would like to present VBUNG Equipment and VBUNG Technology to you.
VBUNG Equipment is a sustainable stainless steel bung that seals the Custom Wooden Barrel while maintaining control over oxidation, contamination and evaporation during making and/or aging Wine, Beer, Cider and Spirits. Laboratory and/or tasting samples can be taken out of the barrel using pressurized food grade N2 gas without oxidation, contamination and evaporation.
VBUNG Technology: No Added Additives and Preservatives during Aerobic and/or Anaerobic Maceration, Fermentation, Malolactic Fermentation and Aging under Continuous SAFE Positive and/or Negative Pressure with Sunlight in Custom Wooden Barrel with VBUNG Equipment.
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