PIWI Autriche
Président PIWI Autriche
Ing. Oen. Wolfgang Renner
Département 10
Station d'essai pour la culture fruitière et viticole HAIDEGG
Ragnitzstrasse 193
8047 Graz
Tél.: +43 (0) 316/877 - 6614
wolfgang.renner@stmk.gv.at
www.haidegg.at
Actualité
Webinaires gratuits sur la table nutritionnelle et les étiquettes électroniques avec Holger Kiefer et Winestro
DATES : jeudi 7 septembre 2023 de 10h à 12h et jeudi 9 novembre 2023 de 10h à 12h
L'introduction du label électronique se rapproche de plus en plus : nous proposons donc des webinaires gratuits sur le sujet à tous les acteurs de la branche vitivinicole. À ces dates, je vous expliquerai en détail, du point de vue d'un avocat spécialisé en droit du vin, ce dont vous devez tenir compte en matière de déclarations nutritionnelles et d'étiquettes électroniques et l'équipe Winestro.Cloud vous présentera les points les plus importants. sur la façon dont vous pouvez aborder le sujet par vous-même au cours de l'année à venir peut le résoudre techniquement de manière détendue.
Souvignier gris : fruité ou bourguignon ?
CARACTERISTIQUES VARIÉTAIRES ET AJUSTEMENTS EN CAVE
Auteur Wolfgang Renner
Selon de multiples demandes en 2023, il existe 66 hectares de cépage Souvignier gris en Autriche. Celui-ci se révèle être un représentant polyvalent du groupe
de cépages résistants aux champignons (PIWI). Les chiffres actuels de greffage suggèrent une nouvelle augmentation de la superficie. Plusieurs années d'expérience dans
La culture et l'expansion depuis la Styrie montrent les caractéristiques de cette variété.
Le cépage Piwi Souvignier gris (prononcer Suvinje grie) a été sélectionné en 1983 par Norbert Becker (1937 – 2012) à l'Institut national de viticulture de Fribourg-en-Brisgau (D). A l'origine, la filiation Cabernet Sauvignon x Bronner était supposée. Cependant, une analyse du génome a réfuté cette hypothèse. Souvignier gris est en fait un croisement entre Seyval Blanc x Zähringer.
Conclusion:
Le Souvignier gris est en tout cas un nouveau venu intéressant : la race allemande de l'Institut du vin de Fribourg-en-Brisgau jouit d'une popularité croissante dans la plupart des régions viticoles autrichiennes. En fonction de la maturité des baies et de la manière dont les raisins et le moût sont traités, ce cépage peut produire de nombreuses variantes différentes - du simple vin de qualité au vin mousseux d'excellente qualité.
Les expériences antérieures montrent également que le Souvignier gris est capable de bien représenter le terroir d'un territoire ou d'un lieu.
à l'article avec des graphiques - Source : Der Winzer 08/2023
PIWI WINZER STAMMTISCH toujours le dernier lundi du mois !
Le désir d'avoir l'occasion d'échanger de manière informelle avec d'autres vignerons a déjà été exprimé à plusieurs reprises. Il devrait désormais y avoir une table numérique des vignerons habitués à cet effet. Nous vous invitons cordialement, eux-mêmes le dernier lundi de chaque moisà 18h00 pour un échange dans la salle virtuelle. La table des habitués sera organisés alternativement par différents groupes nationauxpour mettre en lumière les diverses facettes de notre association.
La première table numérique des habitués aura lieu le Lundi 28 août 2023 à 18h en allemand, suivi du deuxième le 25 septembre en anglais et prévu le 30 octobre en italien.
https://us06web.zoom.us/j/86879712269?pwd=ZG4vSUtMR2Q2SC9ZbEMyb09PVW1kdz09
Numéro de réunion 868 7971 2269
L'inscription n'est pas requise.
Les dates des tables des autres habitués ainsi que toutes les dates sur le thème PIWI sont à retrouver dans notre Calendrier sur le site Internet.
Sommet alimentaire PIWI à Vienne
Concours : Cépages nouveaux / innovants
Le plus grand concours PIWI de la région germanophone !
Graz, juillet 2023
Au cours de la cinquième année, le concours autrichien de vins PIWI "Cépages nouveaux / innovants" a de nouveau entraîné une augmentation du nombre d'entreprises participantes et de vins enregistrés. Le jury international de haut niveau a pu évaluer les vins PIWI de tous les États fédérés viticoles importants.
L'intérêt pour les PIWI augmente également en Autriche
Contribution et source Olivier Geissbühler DELINAT
Le 22 juin 2023 a eu lieu à Krems, en Autriche Symposium PIWI en langue allemande au lieu de. Il a été organisé et réalisé par la coopérative «Winzer Krems» et «PIWI Autriche» en coopération avec PIWI International. Scientifiques, viticulteurs et vignerons internationaux ont parlé de leurs expériences et de l'importance des nouvelles variétés pour l'avenir de la viticulture. Voici quelques idées qui sont devenues (à nouveau) claires pour moi ce jour-là.
Directement à la vidéo
https://youtu.be/5nCBWSC6wWI
Concours autrichien de vins PIWI "Variétés nouvelles / innovantes 2023"
Nous vous invitons cordialement au 5e concours PIWI Austria Wine !
La dégustation du jury aura lieu le 20 juillet 2023 à la station de recherche Haidegg à Graz.
Date limite d'inscription : 17 juillet 2023
Dans l'invitation, vous trouverez les conditions de participation, les frais de participation et le formulaire d'inscription.
Coopération avec wein.plus : Profitez en tant que membre de PIWI-International !
Il existe une coopération entre PIWI International et wein.plus qui vise à promouvoir l'association et ses membres sur wein.plus. Dans ce webinaire, qui ne dure pas plus de 10 minutes, Utz Graafmann montrera comment vous, en tant que domaine viticole, pouvez en bénéficier.
Mardi 14 février 2023 à 18h (le webinaire sera enregistré)
Vendez du vin avec succès avec wein.plus pour les caves
Découvrez comment vous, en tant que domaine viticole, pouvez maximiser vos ventes de vin, trouver des revendeurs dans toute l'Europe et obtenir de l'aide dans le processus de vente. Apprenez des méthodes pour augmenter la visibilité de votre cave sur wein.plus et augmenter vos chiffres de vente. Utilisez wein.plus pour amener des visiteurs supplémentaires dans votre cave ou pour annoncer des événements.
Langue: Allemand
Durée: 20 minutes
Premier SOMMET PIWI mondial en ligne
Le Green Deal, la technique CRISPR-Cas et le gène de résistance à l'honneur : sommes-nous excités ou pas ?
En tant que représentant de PIWI en Espagne, j'ai été ravi d'assister à ce premier sommet.
J'y ai participé dans le but de me former, car les variétés résistantes sont un nouveau monde qui s'ouvre à nous et je suis convaincu qu'il représentera la viticulture de demain.
Je suis content de voir cette évolution :
- comment est née l'idée de croiser des espèces de Vitis entre elles pour rendre les vignes plus résistantes,
- dans quels pays ces nouvelles variétés se sont le plus répandues
- sachant que chaque nouveau cépage PIWI nécessite plus de trente ans de recherche.
Le changement climatique et le Green Deal sont tellement d'actualité et omniprésents qu'il faut maintenant repenser et prendre le taureau par les cornes.
Bien que la législation espagnole sur le vin ne prévoie pas encore la culture de variétés résistantes à des fins commerciales, il est clair que cela doit changer immédiatement.
PIWI International est représenté et actif dans toute l'Europe et la réponse à ces « NOUVEAUX VINS » est spectaculaire, notamment pour leur qualité et leur durabilité ; incontournable en matière de protection de l'environnement et de la santé.
En ce qui concerne le Green Deal, j'ai été captivé par la conférence du Dr. Wolfgang Häussler, vigneron PIWI et conseiller européen.
La stratégie F2F (Farm to Fork) et la stratégie de promotion de la biodiversité pour une production alimentaire durable prévoient une réduction de l'utilisation des pesticides de 50 % d'ici 2030.
Afin d'atteindre ces objectifs, les mesures suivantes sont requises dans le secteur du vin, entre autres :
- prévoir l'utilisation de produits et de techniques permettant de minimiser les risques toxicologiques et écologiques,
- maintenir le sol biologiquement actif et favoriser la biodiversité
- amorcer la transition de la culture de cépages traditionnels vers la culture de variétés résistantes.
Les avis sont partagés sur un sujet : la technique CRISPR-CAS9, que l'UE juge adaptée pour accélérer la sélection de variétés résistantes.
Certains viticulteurs bio ne trouvent pas cela "naturel", alors que les promoteurs le jugent acceptable car aucune modification génétique en soi n'a lieu, mais seule l'amélioration des propriétés de résistance est élaborée, ce qui nécessite sinon des années d'élevage.
Je ne rentrerai pas plus dans les détails car toutes les présentations expliquant ces problématiques se trouvent dans l'espace membres du site de PIWI International.
Le rôle de PIWI International en termes de communication et de lobbying a été expliqué dans d'autres présentations : Avec près de 1000 membres dans 30 pays, PIWI International est l'une des plus grandes associations internationales de viticulteurs.
Afin de renforcer le caractère lobbying de l'association et de faciliter l'échange de connaissances entre viticulteurs, chercheurs et politiques de la filière viti-vinicole, une stratégie globale de communication interne et externe a d'ores et déjà été initiée.
Une autre conférence incroyable a été donnée par Vitalie Popa, l'inventeur moldave des barriques qui permettent au processus de vinification et de vieillissement d'être totalement exempt de conservateurs et d'additifs.
Et enfin, la conférence de Remo Räz de la cave biodynamique LENZ en Suisse, qui a fait part de ses expériences avec 12 cépages de vin rouge PIWI et s'est penché sur la vinification et la commercialisation de ces PIWI.
Ce cas nous a clairement montré que le PIWI permet une réduction drastique des traitements pesticides, élimine le besoin de cuivre et réduit considérablement la consommation de carburant par rapport aux variétés traditionnelles.
Le monde change et il est temps d'agir et de ramener la nature dans nos vies.
Ensemble nous pouvons tout faire.
Nous vous invitons donc à participer activement à notre communauté en partageant des informations et en apportant vos connaissances ou votre expérience.
Cliquez ici pour le podcast avec Wolfgang Häußler et Diego Weber (Allemand)
Devenir membre: https://piwi-international.org/der-verein/mitglied-werden/
Karin Lundberg – PIWI Espagne en janvier 2023
PS : Ah oui, j'allais oublier de préciser que le PIWI SUMMIT aura lieu tous les trimestres. Notez donc la prochaine date dans votre agenda : 17 avril 2023 à 18h00.
Faire un vin ambré à partir de piou
There’s a hammock chair on the balcony at BioWeingut Karl Renner with staggeringly beautiful views of Steiermark (Styria), rightly described as the “green heart of Austria”. The balcony, above the winery and near the kitchen of the family home, looks like a wonderful place to relax. Karl Renner, who took over the family wine business in 1997, comes here to think but he finds it difficult to relax. All he sees is the work that needs doing in the family’s organically-farmed vineyards.
BioWeingut Karl Renner has 6.5ha of vines, including about 0.9ha of rented vineyards and 1.8ha of new-generation piwi grape varieties. The piwis cause much less stress than his other white varieties (Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Morillon (Chardonnay), Muskateller, and Welschriesling).
In this “challenging vintage” – where there was much more disease pressure – he only sprayed the piwi vines once, with copper and sulphur, at the end of June, beginning of July to prevent the fungus attacking older leaves. For one application on the piwis he used 1kg of Bordeaux mixture per hectare whereas for the conventional varieties he used 4kg.
Karl knows it’s been a tough year for the vines as he’s spotted some fungal diseases on two of the mildew-resistant piwis, Souvignier Gris and Chardonel. “This says the pressure was very high,” Karl states. For the first time, he may have lost 10% of these grapes to rot but he describes their performance in general as “super, wonderful”.
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