Autriche - PIWI International

PIWI Autriche

Président PIWI Autriche

Ing. Oen. Wolfgang Renner
Département 10
Station d'essai pour la culture fruitière et viticole HAIDEGG
Ragnitzstrasse 193
8047 Graz

Tél.: +43 (0) 316/877 - 6614
wolfgang.renner@stmk.gv.at
www.haidegg.at

Vice-présidente Anna Paradeiser – Fels am Wagram
Trésorier Christian Waltl – Klagenfurt
Trésorier adjoint Karls Saturday – Guntramsdorf
Secrétaire Lea-Maria Linhart
Secrétaire adjoint Daniel Pachinger – Eisenstadt
Conseil d'administration élargi Werner Resch – Kirchberg/R.
Johannes Friedberger, membre du conseil d'administration élargi

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Dossier PIWI Autriche

PIWIS comme vin de qualité et de cépage en Autriche

Cépages PIWI pour des vins de qualité

Cépages PIWI commercialisables comme vins de qualité:

Fleur de muscat
Muscaris
Rathay
Roesler
Souvignier gris

Cépages PIWI pour vins de cépage

Cépages PIWI pouvant être mis sur le marché en tant que vin de cépage *:

Bronner
Cabernet Blanc
Cabernet Jura
Donauriesling
Donauveltliner
Johanniter
Pinot Nova
régent
Solaris (uniquement pour la région viticole du Bergland)

* avec le nom de la variété et du millésime, mais sans origine géographique plus proche (Autriche uniquement)

Actualité

PIWI WEIN - Départ pour les nouveaux temps des vins PIWI CH Janvier 2021

Chers lecteurs
Chers Piwiens et connaisseurs

"Ce n'est pas l'espèce la plus forte qui survit, ni la plus intelligente, c'est celle qui est la plus susceptible de s'adapter au changement." Charles Darwin

Oui, l'année 2020 est vraiment difficile. De nos jours, le positif et le négatif ne sont souvent pas très éloignés. Le quotidien est remis en question, l'insolite devient soudainement normal. 2020 est un pur changement!
La réflexion est une fois de plus à l'ordre du jour. Malheureusement, cela est lié à la prise de conscience que nous ne pouvons changer et influencer positivement le monde qu'à petite échelle. Mais au moins, nous devrions en profiter pleinement!
Il est incroyablement positif que nous puissions rendre notre vie digne d'être vécue dans la Suisse démocratique! Un immense privilège!
Passez la vitesse supérieure, donnez plus de temps à vous-même et à vos proches, créez quelque chose de spécial dans la vie quotidienne et offrez-vous délibérément quelque chose de bien de temps en temps ...

C'est ce que s'est dit Marc Almert, Champion du Monde Sommelier 2019/2020. Comme son lieu de travail, l'hôtel Baur au Lac à Zurich, n'était pas vraiment occupé début juillet à cause du Covid 19, il a pris une petite pause PIWI. Après une longue visite à travers nos vignobles et notre cave, l'accent a été mis sur la dégustation de divers vins PIWI: une véritable expérience wow pour Marc! Mais lisez tout de suite ses notes de dégustation!

La mise en place de la première assemblée générale de PIWI CH le 30 juin 2020 peut vraiment être qualifiée de réussie. 60 personnes ont participé à la tournée informative de reconstruction. Une cinquantaine de membres et invités sont restés pour la réunion, suivie d'une dégustation. Nous planifierons donc également le lien pratique entre les sujets techniques de cultivation PIWI et l'assemblée générale l'année prochaine. Malheureusement, la pandémie a contrarié le reste de la planification annuelle: nous n'avons pas pu effectuer le voyage œnologique en Pologne ou le W&D à Hiltl à Zurich. Mais, comme on le sait, le report n'est pas annulé!

Le changement social, le réchauffement climatique, la pandémie et d'autres changements continueront de nous préoccuper en 2021. La flexibilité et l'esprit d'innovation sont plus que jamais nécessaires, ce qui n'est pas nouveau pour nous les Pious!

Amusez-vous à lire et «restez en bonne santé!
Roland Lenz / Président de l'association PIWI CH

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17 février 2021|

Le marché est-il prêt?

NOUVELLES VARIÉTÉS DE RAISIN
La commercialisation du vin PIWI est caractérisée par différents défis.

Texte: Christoph Kiefer, M.Sc. et Prof. Dr. Gergely Szolnoki, Hochschule Geisenheim University

Les cépages résistants aux champignons (PIWI) sont la prochaine étape logique vers une culture durable en viticulture biologique. Si les cépages PIWI présentent des avantages économiques et écologiques pour les vignerons, moins de 3% des vignobles allemands en sont plantés. D'autres pays viticoles comme la France et l'Italie enregistrent des succès d'élevage croissants, mais la proportion de PIWI dans ces pays est également à un niveau faible. Cela résulte principalement du manque d'acceptation du marché par le consommateur. L'acceptation par les clients de ces cépages innovants reste faible malgré la demande accrue d'aliments durables.

Au sein du VitiFIT, l'équipe de Geisenheim examine la chaîne de valeur complète des vins PIWI afin de mieux comprendre les attitudes et les besoins des producteurs, des commerçants et des consommateurs. Sur cette base, une stratégie de communication doit être développée à la fin du projet afin d'établir des PIWI sur le marché à long terme.

Cet article analyse l'acceptation actuelle du marché.

Source: Deutscher Weinbau 25-26 / 2020

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20 janvier 2021|

PIWIS dans l'année de végétation 2020 par Wolfgang Renner - Autriche

Au cours de la campagne 2020, une vigne sur sept produite en Styrie était résistante aux champignons
Variété de raisin. Mais comment ces variétés innovantes viennent-elles avec le
faire face à des conditions météorologiques plus fluctuantes? Expériences actuelles du
La culture expérimentale est présentée ici sous une forme compressée.
De même, les bilans de l'infestation fongique par cépage les 8 juillet et 3 septembre

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13 janvier 2021|

PIWI Harvest 2020 - Allemagne

Les vendanges PiWi de cette année sont presque complètement terminées dans de nombreux pays européens. Nous avons interrogé nos interlocuteurs régionaux et vignerons chez PIWI International sur les enjeux de la récolte de cette année et du millésime 2020 et vous avons donné un aperçu des différents pays, aujourd'hui en Allemagne

Katja et Ansgar Galler de Cave Galler: «La récolte au Palatinat s'est terminée plus tôt que jamais en 2020. Une vague de chaleur à la mi-septembre avec des températures supérieures à 30 ° C nous a obligé à faire une dernière poussée et à ramener nos derniers raisins à la maison le 30 septembre. Tous les cépages pouvaient utiliser les rayons du soleil jusqu'à la fin et être ensuite amenés à la cave en bonne santé avec une haute qualité. Vous pouvez déjà vous attendre aux délicieuses gouttes !! "

Anja Gemmrich de Cave et distillerie Gemmrich: «Une année passionnante et un automne passionnant. Après une nuit glaciale à la fin du printemps et l'été chaud, nous avons un rendement estimé à 65 % de moins que les autres années. Dans certains endroits, nous avons même eu plus de 70 échecs %, en particulier l'emplacement de nos Piwis blancs a malheureusement été durement touché. Néanmoins, nous sommes heureux du petit automne. Dans les températures estivales, nous avons commencé les vendanges et nous étions heureux chaque jour de beaux raisins de livres d'images en vrac, avec de grandes qualités. C'est pourquoi nous attendons déjà avec impatience les vins aromatiques et fruités que 2020 a produits. "

Un grand merci à @weingutgaller et @weingut_edelbrennerei_gemmrich pour ces informations passionnantes!

Ansgar Galler à la récolte PiWi 2020

22 octobre 2020|

PIWI Harvest 2020 - Autriche

Le millésime PiWi de cette année touche à sa fin dans de nombreux pays européens. Nous avons interrogé nos contacts régionaux et vignerons de PIWI International sur les enjeux de la récolte de cette année et du millésime 2020 et vous donnerons un aperçu des différents pays dans les prochains jours.

Wolfgang Renner, PIWI Autriche nous a rapporté: «La récolte PIWI en Autriche est presque terminée. Les producteurs sont satisfaits, les quantités sont légèrement inférieures à celles des 2 années précédentes, la qualité est bonne à très bonne. Les concentrations de sucre sont un peu plus faibles et les valeurs d'acide sont un peu plus élevées que les années précédentes. Nous attendons de grands vins blancs frais et fruités et des vins rouges élégants et équilibrés. Dans les régions de culture du sud (Carinthie, Styrie), la pression très élevée du mildiou et l'augmentation de l'incidence de la pourriture noire ont été les défis particuliers en 2020. "

Christian Waltl du Jungweingarten Waltl à Klagenfurt a rapporté ce qui suit: «Après une saison très pluvieuse dans le sud de l'Autriche, la récolte tardive était très différente d'une région à l'autre. Malheureusement, la mouche du vinaigre de cerise s'est maintenant également répandue en Carinthie et a surtout endommagé le Cabernet Jura et le Pinotin. Les Cabernet Cortis, Souvignier gris et Muscaris, en revanche, ont bien résisté. "

Droits d'image: Christian Waltl, Klagenfurt, 2020
Wolfgang Renner, PIWI Autriche, 2020 Pinot Nova et Sauvignac.

21 octobre 2020|

PIWI AT: Cépages nouveaux / innovants 2020 - 30% de soumissions supplémentaires

Graz, août 2020

Avec une augmentation du nombre d'entrées d'exactement 32% par rapport à l'année précédente, la réussite du concours des vins autrichiens des variétés PIWI se poursuit! Le président Wolfgang Renner est convaincu: "PIWIS ne peut plus être arrêté"!

©Spandl

Pour la deuxième fois, l'association «PIWI Austria» a organisé le concours des vins «Cépages nouveaux / innovants» pour les vins autrichiens issus de cépages résistants aux champignons. Cette année, il y avait déjà 146 vins étonnants de 64 entreprises différentes. Comme l'année précédente, la plupart des vins provenaient de Styrie, qui, traditionnellement et liée au climat, a une plus grande superficie PIWI que les autres États fédérés viticoles. Cette fois, cependant, les participants de l'État fédéral de Basse-Autriche ont réalisé une bonne performance. Plus d'un tiers de tous les vins soumis provenaient de là et six catégories sur dix ont été gagnées!

(suite…)

11 août 2020|

PIWI - feu de paille ou concept durable

L'intérêt pour les cépages résistants aux champignons (PIWI) est toujours élevé et la production de vigne est en plein essor. Les premiers succès se voient dans la vente de quelques variétés intéressantes. Mais ce concept peut-il avoir une existence durable?

par l'ingénieur Wolfgang Renner, Station d'essai fruitière et viticole Haidegg

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Article publié dans FRUIT - VIN - JARDIN, Numéro 1/2020

Part des raffinements PIWI

1er mars 2020|

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