Webinaires gratuits sur la table nutritionnelle et les étiquettes électroniques avec Holger Kiefer et Winestro
DATES : jeudi 7 septembre 2023 de 10h à 12h et jeudi 9 novembre 2023 de 10h à 12h
L'introduction du label électronique se rapproche de plus en plus : nous proposons donc des webinaires gratuits sur le sujet à tous les acteurs de la branche vitivinicole. À ces dates, je vous expliquerai en détail, du point de vue d'un avocat spécialisé en droit du vin, ce dont vous devez tenir compte en matière de déclarations nutritionnelles et d'étiquettes électroniques et l'équipe Winestro.Cloud vous présentera les points les plus importants. sur la façon dont vous pouvez aborder le sujet par vous-même au cours de l'année à venir peut le résoudre techniquement de manière détendue.
Souvignier gris : fruité ou bourguignon ?
CARACTERISTIQUES VARIÉTAIRES ET AJUSTEMENTS EN CAVE
Auteur Wolfgang Renner
Selon de multiples demandes en 2023, il existe 66 hectares de cépage Souvignier gris en Autriche. Celui-ci se révèle être un représentant polyvalent du groupe
de cépages résistants aux champignons (PIWI). Les chiffres actuels de greffage suggèrent une nouvelle augmentation de la superficie. Plusieurs années d'expérience dans
La culture et l'expansion depuis la Styrie montrent les caractéristiques de cette variété.
Le cépage Piwi Souvignier gris (prononcer Suvinje grie) a été sélectionné en 1983 par Norbert Becker (1937 – 2012) à l'Institut national de viticulture de Fribourg-en-Brisgau (D). A l'origine, la filiation Cabernet Sauvignon x Bronner était supposée. Cependant, une analyse du génome a réfuté cette hypothèse. Souvignier gris est en fait un croisement entre Seyval Blanc x Zähringer.
Conclusion:
Le Souvignier gris est en tout cas un nouveau venu intéressant : la race allemande de l'Institut du vin de Fribourg-en-Brisgau jouit d'une popularité croissante dans la plupart des régions viticoles autrichiennes. En fonction de la maturité des baies et de la manière dont les raisins et le moût sont traités, ce cépage peut produire de nombreuses variantes différentes - du simple vin de qualité au vin mousseux d'excellente qualité.
Les expériences antérieures montrent également que le Souvignier gris est capable de bien représenter le terroir d'un territoire ou d'un lieu.
à l'article avec des graphiques - Source : Der Winzer 08/2023
PIWI WINZER STAMMTISCH toujours le dernier lundi du mois !
Le désir d'avoir l'occasion d'échanger de manière informelle avec d'autres vignerons a déjà été exprimé à plusieurs reprises. Il devrait désormais y avoir une table numérique des vignerons habitués à cet effet. Nous vous invitons cordialement, eux-mêmes le dernier lundi de chaque moisà 18h00 pour un échange dans la salle virtuelle. La table des habitués sera organisés alternativement par différents groupes nationauxpour mettre en lumière les diverses facettes de notre association.
La première table numérique des habitués aura lieu le Lundi 28 août 2023 à 18h en allemand, suivi du deuxième le 25 septembre en anglais et prévu le 30 octobre en italien.
https://us06web.zoom.us/j/86879712269?pwd=ZG4vSUtMR2Q2SC9ZbEMyb09PVW1kdz09
Numéro de réunion 868 7971 2269
L'inscription n'est pas requise.
Les dates des tables des autres habitués ainsi que toutes les dates sur le thème PIWI sont à retrouver dans notre Calendrier sur le site Internet.
Enquête sur la participation à l'EUROVINO à Karlsruhe du 3 au 4 mars 2024
L'année prochaine, une nouvelle plateforme sera créée pour les producteurs, les commerçants et les acheteurs de vin, axée sur le marché européen :
"EUROVINO 2024 - Le salon du vin" du 3 au 4 mars 2024 à Karlsruhe
PIWI Allemagne et PIWI International ont discuté au sein du conseil d'administration de la possibilité de permettre à nos membres de participer et ont donc demandé la possibilité de 2 variantes de stand sur la base d'environ 10 mx 4 m pour 10 stands.
Sommet alimentaire PIWI à Vienne
Rendez-vous PIWI – toujours avec vous sur votre smartphone !
Nous sommes heureux de vous annoncer que le calendrier PIWI International peut désormais être souscrit directement sur votre smartphone ! Ne manquez plus aucun événement, réunion ou rendez-vous important et restez informé.
Le calendrier contient des événements importants, des concours et des réunions liés à PIWI. Que vous soyez membre ou simplement curieux, le calendrier est un moyen simple et rapide de suivre toutes les dates pertinentes.
Abonnez-vous au calendrier en utilisant le lien ci-dessous :
https://calendar.google.com/calendar/ical/mitglieder%40piwi-international.org/public/basic.ics
De cette façon, vous pouvez vous assurer de ne manquer aucun événement et d'être toujours bien informé.
Nous nous réjouissons de vous accueillir aux événements à venir et d'explorer ensemble le monde fascinant des vins PIWI !
Votre équipe PIWI International
Concours : Cépages nouveaux / innovants
Le plus grand concours PIWI de la région germanophone !
Graz, juillet 2023
Au cours de la cinquième année, le concours autrichien de vins PIWI "Cépages nouveaux / innovants" a de nouveau entraîné une augmentation du nombre d'entreprises participantes et de vins enregistrés. Le jury international de haut niveau a pu évaluer les vins PIWI de tous les États fédérés viticoles importants.
L'intérêt pour les PIWI augmente également en Autriche
Contribution et source Olivier Geissbühler DELINAT
Le 22 juin 2023 a eu lieu à Krems, en Autriche Symposium PIWI en langue allemande au lieu de. Il a été organisé et réalisé par la coopérative «Winzer Krems» et «PIWI Autriche» en coopération avec PIWI International. Scientifiques, viticulteurs et vignerons internationaux ont parlé de leurs expériences et de l'importance des nouvelles variétés pour l'avenir de la viticulture. Voici quelques idées qui sont devenues (à nouveau) claires pour moi ce jour-là.
Directement à la vidéo
https://youtu.be/5nCBWSC6wWI
Variétés PIWI nouvellement approuvées dans les régions viticoles d'Europe
Au Journal officiel de l'UE C 222 du 26 juin 2023, une nouvelle variété (PIWI) a été approuvée pour l'AOP "Champagne". La variété Voltis vient s'ajouter aux sept variétés principales existantes. Le rendement maximal autorisé en raisin est de 15,5 t/ha.
Un avis sur la création de la nouvelle IGP allemande "Großräschener See" a été publié au Journal officiel de l'UE C 222 le 26/06/2023. Les variétés cultivées sont les variétés PIWI Solaris, Cabernet blanc, Johanniter et Pinotin. L'IGP est située dans le Brandebourg sur le Großräschener See, près de la frontière avec la Saxe. Le rendement maximum est fixé à 90 hl/ha.
Dans le Journal Officiel de l'UE C 230 du 30 juin 2023, l'agrément de nouvelles variétés (PIWI) pour l'IGP "Pays d'Hérault" (près de Montpellier) a été accordé. Au total, 17 nouvelles variétés PIWI ont été ajoutées et 18 anciennes variétés qui ne sont plus utilisées ont été supprimées. Les variétés PIWI nouvellement approuvées sont Artaban N, Bronner B, Cabernet blanc B, Cabernet Cortis N, Floreal B, Johanniter B, Monarch N, Muscaris B, Pinotin N, Prior N, Saphira B, Sauvignac B, Solaris B, Soreli B, Souvigner gris B, Vidoc N et Voltis B. (N = Noir, B = Blanc)
Jiří Sedlo, 18 juillet 2023
Le cépage PIWI Calardis Musqué reçoit la protection des obtentions végétales
Le cépage blanc cultivé à l'Institut Julius Kühn aux agréables arômes de fruits exotiques est résistant à plusieurs agents pathogènes.
(Siebeldingen) L'élevage de la vigne prend du temps. Cela vaut aussi et surtout pour le nouveau cépage Calardis Musqué. Il a été croisé en 1964 au Geilweilerhof à Siebeldingen de Bacchus et Seyval Blanc. 59 ans plus tard, le développement de la sélection de la vigne à l'Institut Julius Kühn (JKI), l'Institut fédéral de recherche sur les plantes cultivées, est désormais protégé par la protection des obtentions végétales.
Le Calardis Musqué fait partie des cépages dits PIWI (cépages résistants aux champignons). En plus d'une résistance modérée à l'oïdium, au mildiou et au botrytis, il présente également une résistance élevée à la pourriture noire. Ces propriétés signifient que beaucoup moins de pesticides doivent être appliqués pendant la culture - une étape importante vers une viticulture plus durable et également essentielle pour la culture biologique.
copyright Institut Julius Kühn
Acidité vive et notes de fruits exotiques
Les vins de Calardis Musqué sont sensoriels. Le cépage représente une délicate note de muscat rappelant le Traminer en combinaison avec des arômes exotiques tels que la mangue, le fruit de la passion, le pamplemousse et la groseille. L'acidité vive rend le vin très attrayant et lui donne la profondeur nécessaire. Au cours de la longue période de test et indépendamment des conditions environnementales, la haute qualité des vins s'est avérée extraordinairement constante. Lors des dégustations annuelles à l'aveugle au Geilweilerhof à Siebeldingen, organisées par l'Institut JKI pour l'élevage de la vigne, il est devenu le favori des invités.
Calardis Musqué est un peu plus exigeant à cultiver que les autres nouvelles races en raison de sa formation de raisin avare et de sa tendance à couler. Cependant, l'effort accru dans le vignoble et le rendement éventuellement réduit en fonction du temps sont récompensés par la qualité constante des vins.
La variété est classée pour la culture en République fédérale d'Allemagne depuis 2021. Les caves intéressées peuvent se procurer le cépage auprès de viticulteurs sélectionnés. Votre nom fait référence au nom historique du Geilweilerhof, Calardiswilre.
Les vins du nouveau cépage sont en vente de vin de la JKI déjà disponible : https://www.julius-kuehn.de/zr/weinverkauf/
Les photos sont téléchargeables sur : https://www.julius-kuehn.de/pressemitteilungen/pressemeldung/news/pi2023-2-piwi-rebsorte-calardis-musque-erhaelt-sortenschutz/
Contact scientifique
docteur Olivier Trapp
Institut Julius Kühn, institut spécialisé pour l'élevage de la vigne Geilweilerhof
76833 Siebeldingen
Téléphone : 06345/41-118
Email: oliver.trapp@julius-kuehn.de
Meilleures salutations du service de presse
Jean Kaufman
attaché de presse
Bureau de presse à Quedlinburg et Braunschweig
Institut Julius Kühn (JKI)
Institut fédéral de recherche sur les plantes cultivées
Suivez-nous sur Twitter: https://twitter.com/JKI_Bund
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L'Institut Julius Kühn (JKI) réunit 18 instituts spécialisés sur neuf sites en Allemagne sous un même toit. Le siège social est Quedlinburg. Les autres sites sont Braunschweig, Berlin, Kleinmachnow, Dresde, Dossenheim, Münster, Siebeldingen et Groß Lüsewitz. L'Institut fédéral de recherche sur les plantes cultivées est l'un des quatre instituts de recherche du ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL).
Pleins feux sur les variétés PIWI par Edy Geiger
Depuis 2021, alors que de nombreux viticulteurs ne parvenaient que très difficilement à maîtriser les maladies fongiques, l'intérêt pour les vignes PIWI a fortement augmenté. Notamment en raison de la perspective d'aides financières pour de nouvelles usines. Le pionnier de PIWI, Edy Geiger, présente ce qu'il considère comme les variétés les plus prometteuses.
La source: Magazine suisse Obst + Wein Avril 2023
PIWI Pedia par Arnold Becker
PIWI-Sorten von A bis Z, in 3 Teilen
Pilzwiderstandsfähige Rebsorten (Piwis) erfahren derzeit ein gesteigertes Interesse: Forschungen werden intensiviert, Vereinigungen zu diesem Thema gegründet und Pfropfreben mancher Sorten sind in Deutschland auf 3 Jahre hin ausverkauft. Gleichzeitig will die Zusammensetzung des Rebsortenportfolios innerhalb eines Betriebs gut über legt sein. Arno Becker vom DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück möchte mit der Erstellung einer „Piwi-Pedia“ Hilfestellung geben.
Ziel dieses Beitrags ist es, vorhandenes Wissen zusammenzuführen, fortzuschreiben und einen möglichst umfassenden Überblick zu vermitteln. Schließlich werden immer wieder Erkenntnisse über Versuchsserien veröffentlicht, die zwar Teile des Themas darstellen, aber es naturgemäß nicht in der Gesamtheit abbilden können.
Zudem hat der Komplex pilzwiderstandsfähige Rebsorten eine hohe Dynamik, so dass es der Fachliteratur oft schwerfällt, Schritt zu halten.
Bei Züchterangaben werden zudem überwiegend die positiven Attribute in den Vordergrund gestellt.
Quelle: Das deutsche Weinmagazin 14.1.2023 1/2 bis 4
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