La Suède dit oui à la vente du vin des vignerons

Les producteurs de vin suédois avaient toutes les raisons de célébrer la fête nationale suédoise le 6 juin.
La dégustation de vins suédois a commencé lundi et, deux jours plus tard, le gouvernement a ouvert la vente à la ferme tant attendue.

Tout d'abord : après des années de recherche, le gouvernement suédois a présenté une proposition infaillible visant à autoriser la vente à la ferme, ce qui signifie que les vignerons seront autorisés à vendre leurs vins aux visiteurs. La Suède a le monopole de l'alcool depuis 1955 et la question a toujours été controversée, mais avec le nombre croissant de vignerons commerciaux et l'intérêt croissant pour le vin national, le gouvernement a maintenant présenté une troisième proposition qui pourrait devenir réalité au printemps 2025.

La proposition s'applique à tous les produits alcoolisés artisanaux et artisanaux : bière, cidre, vin mais aussi spiritueux. La condition préalable est que la vente ait lieu sur le lieu de production et ne puisse avoir lieu que dans le cadre d'une visite d'étude rémunérée ou d'une conférence sur le produit en question sur le lieu de production. Le fabricant doit également, comme Systembolaget, fournir des informations sur les risques liés à la consommation d'alcool. La vente à la ferme peut également avoir lieu au plus tôt à 10 heures et durer au plus tard à 20 heures.

Les restrictions incluent également que chaque consommateur n'est autorisé à acheter que 0,7 litre de spiritueux et 3 litres chacun de vin, de bière forte et de cidre.

Le gouvernement déclare que cette proposition « protégera le monopole du commerce de détail et est compatible avec le droit européen ».
Le gouvernement en décidera en juillet. Un projet de loi est ensuite publié et la proposition est envoyée à l'UE et à tous les États membres pour examen. Si tout est en ordre, un projet de loi sera soumis au Parlement et la nouvelle loi pourrait entrer en vigueur d’ici le printemps 2025.
– Maintenant, nous appuyons sur l'accélérateur, prenons des décisions et faisons quelque chose», a déclaré le Premier ministre Ulf Kristersson lors de la conférence de presse.

La nouvelle était particulièrement inattendue puisque le ministre des Affaires rurales a annulé lundi sa visite au grand événement « Dégustation de vins suédois ». L'événement a réuni 17 des meilleurs sommeliers et écrivains du pays pour une dégustation à l'aveugle de près de 90 vins suédois.
Ce fut le début d'une manifestation du vin suédois qui atteindra son apogée le 28 août. Ensuite, dix des plus grands sommeliers et dégustateurs de vins du monde, ainsi que l'élite des meilleurs vignerons suédois, dégusteront à l'aveugle les dix meilleurs vins suédois issus de cette première dégustation, ainsi qu'un nombre égal de vins étrangers. Appelez-le la version suédoise du « 1976 Paris Tasting » si vous voulez.

En tant que l'un des 17 membres du jury, je peux dire que la qualité globale des vins suédois a considérablement augmenté ces dernières années. La grande majorité est produite par Solaris et avait un goût vert désagréable avec une acidité élevée. Désormais, les vins sont plus équilibrés, plus harmonieux, avec un fruit plus rond et une acidité intégrée. Le développement est probablement la combinaison d’une meilleure compréhension des raisins et du terroir (viticulture) et d’un climat plus favorable au vin. En 2023, certains vignerons ont introduit du Botrytis dans leurs vignes, ce qui peut donner au Solaris cette rondeur qui fait toute la différence (pensée personnelle).

Il existe actuellement entre 150 et 200 hectares de vignobles en Suède.

Texte et photo : Lena Särnholm

Traduit avec DeepL.com (version gratuite)