L'association PIWI Allemagne
Comité directeur
- Andreas Dilger, 1er président, Freiburg, Baden, www.weingut-andreas-dilger.de
- Dr. Cornelia Wobar, 2e présidente, Großräschen, Brandebourg, www.weinbauwobar.de
- Gisela Wüstinger, trésorière, Frasdorf, Bavière gisela.wuestinger (a) piwi-deutschland.de
- Anja Gemmrich, Beilstein, Wurtemberg, www.gemmrich.de
- M.Sc. Barbara Richter, Université de Geisenheim
- Christian Seybold, Lauffen, Wurtemberg, www.weingut-seybold.de
- Andreas Stutz, Heilbronn, Wurtemberg, www.weingut-stutz.de
- Achim Dettweiler, Wintersheim, Rheinhessen, www.theos-weinundgut.de
- Günter Schnaus, Schwabenheim, Rheinhessen, vinotainment (a) web.de
siège de l'association Association enregistrée PIWI Allemagne
Andreas Dilger, Urachstrasse 3, 79102 Freiburg i.Br.
Email: kontakt@piwi-deutschland.de
Statuts
Nos partenaires:
Devenir membre
Demande d'adhésion télécharger, remplir, imprimer, signer et envoyer kontakt@piwi-deutschland.de envoyer
Rendez-vous importants:
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MAR 14.02.23 18 h Coopération avec wein.plus – avantage en tant que membre de PIWI Allemagne.
Il existe une coopération entre PIWI International et wein.plus qui vise à promouvoir l'association et ses membres sur wein.plus. Dans ce webinaire, qui ne dure pas plus de 10 minutes, Utz Graafmann montrera comment vous, en tant que domaine viticole, pouvez en bénéficier.
À l'inscription -
13.-16.04.23 Salon Slow Food (Stuttgart) - plus d'informations sur la participation et l'assistance (montage/démontage et service de stand) suivront
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Lundi 17/04/23 18:00 2ème Sommet PIWI (PIWI International)
- Lundi 15 mai 2023 – toute la journée – assemblée générale à Heilbronn
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22 au 24 juin 2023 Symposium PIWI à Krems an der Donau/Autriche suivi d'une assemblée générale de PIWI International et d'excursions.
Actualité
Coopération avec wein.plus : Profitez en tant que membre de PIWI-International !
Il existe une coopération entre PIWI International et wein.plus qui vise à promouvoir l'association et ses membres sur wein.plus. Dans ce webinaire, qui ne dure pas plus de 10 minutes, Utz Graafmann montrera comment vous, en tant que domaine viticole, pouvez en bénéficier.
Mardi 14 février 2023 à 18h (le webinaire sera enregistré)
Vendez du vin avec succès avec wein.plus pour les caves
Découvrez comment vous, en tant que domaine viticole, pouvez maximiser vos ventes de vin, trouver des revendeurs dans toute l'Europe et obtenir de l'aide dans le processus de vente. Apprenez des méthodes pour augmenter la visibilité de votre cave sur wein.plus et augmenter vos chiffres de vente. Utilisez wein.plus pour amener des visiteurs supplémentaires dans votre cave ou pour annoncer des événements.
Langue: Allemand
Durée: 20 minutes
Portrait de PIWI rouges
... Aptitude à la culture, caractéristiques des cépages et profils gustatifs des cépages rouges PIWI sélectionnés.
DÉVELOPPEMENT DES RACES PIWI
La première génération de vignes PIWI a été cultivée vers 1900 à Colmar, entre autres élevés (Ambrosi, 2011). Cette première génération consistait en des croisements directs de vignes sauvages américaines/asiatiques et de raisins de cuve européens. L'objectif de la sélection n'était pas seulement de réduire les mesures de lutte contre le mildiou, mais aussi de se protéger contre le phylloxera. Comme on le sait, la protection chimique des végétaux et la plantation de vignes greffées se sont imposées. Des obtenteurs comme Kuhlmann ont croisé des variétés comme Léon Millot ou Maréchal Foch. Pendant le nazisme, ces vignes étaient majoritairement dues à "l'origine non aryenne" (matériel génétique américain et asiatique). effacé de force. Après la Seconde Guerre mondiale, les vignes, y compris en France, ont été utilisées pour produire de l'eau-de-vie (Armagnac) jusque dans les années 1960. D'autres vignobles ont été défrichés grâce aux programmes de soutien initiés en France. Aujourd'hui, les cépages de la première génération PIWI se trouvent principalement en Suisse, en Autriche et dans quelques entreprises du sud de l'Allemagne.
PIWI se transforme en une marque de qualité - PIWI Wine Challenge 2022
Haut niveau au PIWI International Wine Challenge 2022
L'époque où les vignes PIWI étaient cultivées principalement pour des raisons environnementales est révolue. Il existe désormais de nombreux très bons vins élaborés à partir de cépages PIWI ainsi que de nombreux viticulteurs internationaux engagés qui peuvent s'appuyer sur une grande expérience des PIWI tant en viticulture qu'en vinification et qui apportent les meilleurs vins à la bouteille, ce que le PIWI International Wine Challenge 2022 a pleinement confirmé. Les deux tiers des vins ont reçu l'ARGENT ou l'OR, voire le TOP GOLD. La haute qualité a été généralement confirmée par les visiteurs lors de la dégustation publique qui a suivi, pour laquelle tous les vins ont été présentés selon l'évaluation à l'aveugle. La marque PIWI, que les membres PIWI sont autorisés à apposer sur les étiquettes de leurs vins, peut être considérée comme une marque de qualité. Ainsi, les vins PIWI allient protection de l'environnement et dégustation de bons vins et peuvent être considérés comme un avenir important pour le vin.
Katrin Lang visite le PIWI International Wine Challenge
Source : Reine allemande du vin – Actualités
26.10.2022
Le groupe de travail PIWI International a lancé un concours pour la première fois : lors du PIWI International Wine Challenge 2022, plus de 180 vins d'Allemagne et des pays viticoles environnants ont été inscrits et évalués dans cinq catégories par un jury spécialisé.
Le pays a besoin de nouveaux cépages...
Source : Tagesschau - MITTENDRIN - viticulture et changement climatique
Longues périodes de sécheresse, chaleur extrême et fortes précipitations : le changement climatique et ses conséquences posent des défis majeurs aux viticulteurs du Rheingau. Les cépages traditionnels notamment souffrent des conditions climatiques extrêmes.
Extrait de l'article….
Sauvez le Riesling de l'extinction
Depuis 2014, l'Université des sciences appliquées de Geisenheim étudie à quoi pourrait ressembler l'avenir de la viticulture avec un projet unique au monde. Avec l'expérience FACE, les chercheurs tentent d'entrevoir le futur atmosphérique. La concentration de CO2 attendue en 2050 est simulée par l'ajout ciblé d'environ 20 % de dioxyde de carbone.
Deux cépages sont examinés : le Cabernet Sauvignon, plus familier des climats plus chauds, et le Riesling, typique du Rheingau. "Bien sûr, nous nous intéressons à ce que sera le vin en 2050, mais surtout : comment la plante va-t-elle réagir ?", explique Hans Reiner Schultz, président de l'université. Il s'agit de la consommation d'eau et de la structure du fruit, car plus un fruit est compact, plus il est susceptible de pourrir.
Il est déjà évident aujourd'hui que cela pourrait devenir un problème pour le Riesling. La concentration accrue de CO2 entraîne une photosynthèse accrue et une croissance plus forte des baies ; cela rend les vignes de Riesling plus compactes et donc plus sensibles à la croissance de moisissures. Pour s'assurer que le Riesling ne s'éteigne pas dans le Rheingau, l'Université sélectionne des vignes de Riesling qui peuvent mieux faire face au changement climatique et ont une croissance des baies plus souple dans l'ensemble.
piwi-boerse.de – le chemin le plus rapide vers de nouveaux cépages !
Le débat actuel sur la durabilité a donné au sujet PIWI un nouvel élan et une demande accrue de nouvelles variétés.
DLR-Rheinpfalz, en collaboration avec l'Association des viticulteurs allemands et PIWI Allemagne, a développé la plate-forme "piwi-boerse.de" à titre expérimental afin que vous, en tant que viticulteur, puissiez acquérir rapidement et facilement votre propre expérience dans la culture de nouveaux cépages ( PIWI). .
Avec l'échange, vous avez la possibilité d'acheter (ou de vendre) de petites quantités de raisins de cuve ou de moût de nouveaux cépages et d'essayer et d'expérimenter la vinification.
Les Échange PIWI est initialement prévue pour un an.
Contact:
DLR Rheinpfalz
docteur Charlotte Hardt
Charlotte.Hardt@dlr.rlp.de
Approbation de nouvelles variétés PIWI au Palatinat
Au Journal officiel de l'UE C 272 du 15 juillet 2022, la notification CE 2022/C 2272/05 a été publiée sur les variétés nouvellement agréées pour les vins de qualité et les vins à prédicat dans la région viticole du Palatinat. Le rendement maximal à l'hectare est fixé à 105 hectolitres. Parmi les plus de 30 nouvelles variétés, près de la moitié appartiennent aux variétés PIWI. Les cépages PIWI blancs sont le Bronner, le Cabernet blanc, l'Hibernal, le Muscaris, le Sauvitage, le Souvignier gris et le Villaris. Les variétés bleues PIWI sont Baron, Cabernet Cantor, Cabertin, Calandro, Pinotin, Piroso et Reberger. Outre les variétés allemandes, il existe également des variétés suisses.
Auparavant, il était déjà possible de choisir parmi deux douzaines de variétés PIWI telles que Johanniter, Juwel, Orion, Phoenix, Prinzipal, Saphira, Sirius, Solaris, Staufer, Accent, Allegro, Bolero, Cabernet Carbon, Cabernet Carol, Cabernet Cortis, Prior, Regent et Rondo, c'est-à-dire exclusivement d'Allemagne, pour gagner du vin avec une appellation d'origine géographique (AOP).
Journal officiel de l'UE C 272 du 15 juillet 2022, Jiří Sedlo
Approbation de nouvelles variétés PIWI en Rheinhessen
Au Journal officiel de l'UE C 265 du 11 juillet 2022, la notification CE 2022/C 265/08 a été publiée sur les variétés nouvellement agréées pour le vin de qualité et le vin à prédicat dans la région viticole de Rheinhessen. Le rendement maximal à l'hectare est fixé à 105 hectolitres. À quelques exceptions près, les plus de 20 nouvelles variétés sont des variétés PIWI. Les cépages PIWI blancs sont le Cabernet blanc, le Calardis blanc, le Félicia, le Muscaris, le Sauvitage, le Souvignier gris et le Villaris. Les variétés bleues PIWI sont Accent, Allegro, Baron, Cabernet Cantor, Cabernet Carol, Cabertin, Calandro, Pinotin, Piroso et Reberger. Outre les variétés allemandes, il existe également des variétés suisses.
Auparavant, il était déjà possible de choisir parmi deux douzaines de variétés PIWI telles que Bronner, Helios, Hibernal, Johanniter, Juwel, Merzling, Phoenix, Prinzipal, Saphira, Sirius, Solaris, Staufer, Bolero, Cabernet Carbon, Cabernet Cortis, Monarch, Prior, Regent , Rondo et Rotberger, c'est-à-dire exclusivement d'Allemagne, pour gagner du vin avec une appellation d'origine géographique AOP.
Journal officiel de l'UE C 265 du 11 juillet 2022, Jiří Sedlo
De nombreuses étapes ont été franchies - le projet commun VITIFTI est maintenant en cours depuis près de trois ans.
VITIFIT – Statu quo à la troisième année du projet
Le projet commun VITIFTI existe maintenant depuis près de trois ans. L'accent est mis sur l'agent pathogène du mildiou, Plasmopara viticola. Dans le Freilandsaion 202, d'autres caves de démonstration doivent être intégrées. L'examen des approches innovantes de minimisation du cuivre est l'un des éléments centraux du projet VITIFIT. Prof. Dr. Beate Berkelmann-Löhnertz et l'ingénieur diplômé Stefan Klarner, Hochschule Geisenheim University, montrent l'état actuel du projet.
… les PIWI en point de mire
L'utilisation des PIWI dans la pratique de la viticulture biologique sera le moyen le plus efficace de réduire les applications de cuivre à l'avenir, car le nombre de traitements peut être réduit à trois à quatre avec les PIWI. Ainsi, la croissance des PIWI offre un grand potentiel de minimisation du cuivre...
continuer la lecture (PDF allemand)
Source: LE MAGAZINE DU VIN ALLEMAND 18.6.2022
Portrait des PIWI
PIWIS Aptitude à la culture, caractéristiques des cépages et profils aromatiques des cépages blancs PIWI sélectionnés.
Texte : Barbara Richter (M.Sc.), Hochschule Geisenheim University, Andreas Stutz, Dr. Cornelia Wobar, Gisela Wustinger
La culture de nouveaux cépages PIWI recèle des opportunités et des risques pour les viticulteurs. Ceci est indépendant du fait qu'il s'agisse d'une ferme biologique ou conventionnelle. Les cépages PIWI n'étaient généralement pas élevés dans les locaux du vigneron. Cela signifie que les recommandations de culture des éleveurs ne sont pas transférables à 100% à l'emplacement du vigneron respectif. De plus, le type d'agrandissement de la cave joue un rôle majeur dans le style du vin.
En pratique, le terme « terroir » prend un tout nouveau sens avec les vignes PIWI. La résistance à la moisissure n'est pas absolue. Cela dépend de l'emplacement, de la météo et du millésime, ce qui signifie en pratique que les cépages PIWI ont également besoin d'une protection des cultures environ trois à six fois par an. Dans la plupart des cas, cependant, le cuivre et le soufre sont suffisants pour la protection des cultures.
En cultivant des vignes PIWI, jusqu'à 80% de pesticides peuvent être économisés par rapport à la viticulture de variétés traditionnelles, qu'il s'agisse de viticulture biologique ou de culture conventionnelle.
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