Webinar gratuiti su tabella nutrizionale ed etichette elettroniche con Holger Kiefer e Winestro
DATE: giovedì 7 settembre 2023 dalle 10 alle 12 e giovedì 9 novembre 2023 dalle 10 alle 12
L'introduzione dell'etichetta elettronica è sempre più vicina: per questo offriamo a tutti gli operatori del settore un webinar gratuito sull'argomento. In questi appuntamenti ti spiegherò in dettaglio, dal punto di vista di un avvocato specializzato in diritto del vino, cosa devi considerare quando si tratta di dichiarazioni nutrizionali ed etichette elettroniche e il team di Winestro.Cloud ti presenterà i punti più importanti su come affrontare l'argomento da solo nel prossimo anno può risolvere il problema tecnicamente in modo rilassato.
Souvignier gris: fruttato o borgognone?
CARATTERISTICHE VARIETALI E AGGIUSTAMENTI IN CANTINA
Autore Wolfgang Renner
Secondo molteplici richieste nel 2023, in Austria ci sono 66 ettari del vitigno Souvignier gris. Questo si rivela un rappresentante versatile del gruppo
di vitigni resistenti ai funghi (PIWI). I dati attuali sugli innesti suggeriscono un ulteriore aumento dell'area. Esperienza pluriennale nel
La coltivazione e l'espansione dalla Stiria mostrano le caratteristiche di questa varietà.
Il vitigno Piwi Souvignier gris (pronunciato Suvinje grie) è stato allevato nel 1983 da Norbert Becker (1937 – 2012) presso l'Istituto statale per la viticoltura di Friburgo in Brisgovia (D). Originariamente si presumeva la discendenza Cabernet Sauvignon x Bronner. Tuttavia, un’analisi del genoma ha smentito questa ipotesi. Souvignier gris è in realtà un incrocio tra Seyval Blanc x Zähringer.
Conclusione:
In ogni caso, un'interessante novità è il Souvignier gris, la razza tedesca dell'Istituto del vino di Friburgo in Brisgovia, che gode di crescente popolarità nella maggior parte delle regioni vinicole austriache. A seconda della maturazione degli acini e del modo in cui vengono lavorate l'uva e il mosto, questo vitigno può produrre molte varianti diverse: dal semplice vino di qualità allo spumante di ottima qualità.
Anche le esperienze precedenti dimostrano che il Souvignier gris è in grado di rappresentare bene il terroir di una zona o di una località.
PIWI WINZER STAMMTISCH sempre l'ultimo lunedì del mese!
Il desiderio di avere un'occasione di scambio informale con i colleghi viticoltori è già stato espresso più volte. Ora dovrebbe esserci una tabella digitale per i winemaker abituali a questo scopo. Vi invitiamo cordialmente, stessi l'ultimo lunedì di ogni mesealle 18:00 per uno scambio nella stanza virtuale. Il tavolo dei clienti abituali lo farà organizzati alternativamente da diversi gruppi nazionaliper far luce sulle diverse sfaccettature della nostra associazione.
Il primo tavolo dei clienti abituali digitali avrà luogo il Lunedì 28 agosto 2023 alle 18:00 in tedesco, seguito dal secondo il 25 settembre in inglese e previsto il 30 ottobre in italiano.
https://us06web.zoom.us/j/86879712269?pwd=ZG4vSUtMR2Q2SC9ZbEMyb09PVW1kdz09
ID riunione 868 7971 2269
La registrazione non è richiesta.
Le date delle tabelle degli altri clienti abituali e tutte le date sul tema PIWI si trovano nel nostro Calendario sul sito web.
Sondaggio sulla partecipazione all'EUROVINO di Karlsruhe dal 3 al 4 marzo 2024
Nel prossimo anno ci sarà una nuova piattaforma per produttori di vino, operatori di marketing e acquirenti con un focus sul mercato europeo:
"EUROVINO 2024 - La fiera del vino" dal 3 al 4 marzo 2024 a Karlsruhe
PIWI Germany e PIWI International hanno discusso all'interno del consiglio direttivo se vorremmo consentire la partecipazione dei nostri membri e hanno quindi chiesto informazioni sulla possibilità di 2 varianti di stand basate su circa 10 mx 4 m per 10 stand.
Summit alimentare PIWI a Vienna
Appuntamenti PIWI – sempre con te sul tuo smartphone!
Siamo felici di annunciare che il calendario PIWI International può ora essere sottoscritto direttamente sul tuo smartphone! Non perderti più eventi, meeting o appuntamenti importanti e resta sempre aggiornato.
Il calendario contiene importanti eventi, concorsi e incontri legati a PIWI. Che tu sia un membro o solo curioso, il calendario offre un modo rapido e semplice per tenere traccia di tutte le date rilevanti.
Iscriviti al calendario utilizzando il link sottostante:
https://calendar.google.com/calendar/ical/mitglieder%40piwi-international.org/public/basic.ics
In questo modo puoi assicurarti di non perdere nessun evento e di essere sempre ben informato.
Non vediamo l'ora di darvi il benvenuto ai prossimi eventi ed esplorare insieme l'affascinante mondo dei vini PIWI!
Il tuo team internazionale PIWI
Concorso: vitigni nuovi/innovativi
La più grande competizione PIWI nella regione di lingua tedesca!
Graz, luglio 2023
Nel quinto anno, il concorso enologico austriaco PIWI "Vitigni nuovi/innovativi" ha nuovamente portato ad un aumento del numero delle aziende partecipanti e dei vini registrati. La prestigiosa giuria internazionale ha potuto valutare i vini PIWI provenienti da tutti i più importanti Länder federali vitivinicoli.
L'interesse per i PIWI è in aumento anche in Austria
Contributo e fonte Olivier Geissbühler DELINAT
Il 22 giugno 2023 si è svolto a Krems, in Austria Simposio PIWI in lingua tedesca invece di. È stato organizzato e realizzato dalla cooperativa «Winzer Krems» e «PIWI Austria» in collaborazione con PIWI International. Scienziati, viticoltori ed enologi internazionali hanno parlato delle loro esperienze e dell'importanza delle nuove varietà per il futuro della viticoltura. Ecco alcune intuizioni che mi sono diventate (di nuovo) chiare quel giorno.
Direttamente al video
https://youtu.be/5nCBWSC6wWI
Varietà PIWI recentemente approvate nelle regioni vinicole d'Europa
Nella Gazzetta Ufficiale dell'UE C 222 del 26 giugno 2023 è stata approvata una nuova varietà (PIWI) per la DOP "Champagne". La varietà Voltis è stata aggiunta alle sette varietà principali esistenti. La resa massima di uva consentita è di 15,5 t/ha.
Un avviso sulla creazione della nuova IGP tedesca "Großräschener See" è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell'UE C 222 il 26/06/2023. Le varietà coltivate sono le varietà PIWI Solaris, Cabernet blanc, Johanniter e Pinotin. L'IGP si trova nel Brandeburgo sul Großräschener See, vicino al confine con la Sassonia. La resa massima è fissata a 90 hl/ha.
Nella Gazzetta Ufficiale dell'UE C 230 del 30 giugno 2023 è stata concessa l'approvazione delle nuove varietà (PIWI) per l'IGP "Pays d'Hérault" (vicino a Montpellier). Sono state aggiunte in totale 17 nuove varietà PIWI e sono state rimosse 18 vecchie varietà non più utilizzate. Le varietà PIWI recentemente approvate sono Artaban N, Bronner B, Cabernet blanc B, Cabernet Cortis N, Floreal B, Johanniter B, Monarch N, Muscaris B, Pinotin N, Prior N, Saphira B, Sauvignac B, Solaris B, Soreli B, Souvigner gris B, Vidoc N e Voltis B. (N=Noir, B= Blanc)
Jiří Sedlo, 18 luglio 2023
Il vitigno PIWI Calardis Musqué riceve la protezione della varietà vegetale
Il vitigno a bacca bianca coltivato presso l'Istituto Julius Kühn con piacevoli aromi di frutta esotica è resistente a diversi agenti patogeni.
(Siebeldingen) L'allevamento della vite richiede tempo. Questo vale anche e soprattutto per il nuovo vitigno Calardis Musqué. È stato incrociato nel 1964 al Geilweilerhof di Siebeldingen da Bacchus e Seyval Blanc. 59 anni dopo, lo sviluppo dell'ibridazione della vite presso l'Istituto Julius Kühn (JKI), l'Istituto federale di ricerca per le piante coltivate, ha ottenuto il riconoscimento della protezione della varietà vegetale.
Calardis Musqué è uno dei cosiddetti PIWI (vitigni resistenti ai funghi). Oltre a una moderata resistenza all'oidio, alla peronospora e alla botrite, presenta anche un'elevata resistenza al marciume nero. Queste proprietà significano che durante la coltivazione è necessario applicare un numero notevolmente inferiore di pesticidi, un passo importante verso una viticoltura più sostenibile ed essenziale anche per la coltivazione biologica.
copyright Istituto Julius Kühn
Acidità vivace e note di frutta esotica
I vini di Calardis Musqué sono sensoriali. Il vitigno è sinonimo di una delicata nota di moscato che ricorda il Traminer in combinazione con aromi esotici come mango, frutto della passione, pompelmo e uva spina. La vivace acidità rende il vino molto accattivante e gli conferisce la necessaria profondità. Durante il lungo periodo di prova e indipendentemente dalle condizioni ambientali, l'elevata qualità dei vini si è dimostrata straordinariamente consistente. Nelle annuali degustazioni alla cieca al Geilweilerhof di Siebeldingen, organizzate dall'Istituto JKI per l'allevamento della vite, è diventato il preferito degli ospiti.
Calardis Musqué è un po' più esigente da coltivare rispetto ad altre nuove razze a causa della sua formazione avara di acini e della tendenza a gocciolare. Tuttavia, il maggiore impegno in vigna e la resa eventualmente ridotta a seconda del tempo sono ricompensati dalla qualità costantemente elevata dei vini.
La varietà è stata classificata per la coltivazione nella Repubblica Federale Tedesca dal 2021. Le cantine interessate possono ottenere il vitigno da viticoltori selezionati. Il tuo nome si riferisce a un nome storico per il Geilweilerhof, Calardiswilre.
Sono arrivati i vini della nuova varietà vendita di vino del JKI già disponibile: https://www.julius-kuehn.de/zr/weinverkauf/
Le foto sono disponibili per il download su: https://www.julius-kuehn.de/pressemitteilungen/pressemeldung/news/pi2023-2-piwi-rebsorte-calardis-musque-erhaelt-sortenschutz/
Contatto scientifico
dott Oliver Trappe
Istituto Julius Kühn, istituto specializzato per l'allevamento della vite Geilweilerhof
76833 Siebeldingen
Telefono: 06345/41-118
E-mail: oliver.trapp@julius-kuehn.de
Cordiali saluti dall'ufficio stampa
John Kaufman
addetto stampa
Ufficio stampa a Quedlinburg e Braunschweig
Istituto Julius Kühn (JKI)
Istituto federale di ricerca per le piante coltivate
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Il Julius Kühn Institute (JKI) riunisce sotto lo stesso tetto 18 istituti specializzati in nove sedi in Germania. Il quartier generale è Quedlinburg. Altre località sono Braunschweig, Berlino, Kleinmachnow, Dresda, Dossenheim, Münster, Siebeldingen e Groß Lüsewitz. L'Istituto federale di ricerca per le piante coltivate è uno dei quattro istituti di ricerca del Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura (BMEL).
Riflettori puntati sulle varietà PIWI di Edy Geiger
Dal 2021, quando molti viticoltori riuscivano a tenere sotto controllo le malattie fungine solo con grande difficoltà, l'interesse per le viti PIWI è aumentato notevolmente. Soprattutto a causa della prospettiva di aiuti finanziari per nuovi impianti. Il pioniere della PIWI Edy Geiger presenta quelle che considera le varietà più promettenti.
Fonte: Rivista svizzera Obst + Wein aprile 2023
PIWI Pedia di Arnold Becker
PIWI-Sorten von A bis Z, in 3 Teilen
Pilzwiderstandsfähige Rebsorten (Piwis) erfahren derzeit ein gesteigertes Interesse: Forschungen werden intensiviert, Vereinigungen zu diesem Thema gegründet und Pfropfreben mancher Sorten sind in Deutschland auf 3 Jahre hin ausverkauft. Gleichzeitig will die Zusammensetzung des Rebsortenportfolios innerhalb eines Betriebs gut über legt sein. Arno Becker vom DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück möchte mit der Erstellung einer „Piwi-Pedia“ Hilfestellung geben.
Ziel dieses Beitrags ist es, vorhandenes Wissen zusammenzuführen, fortzuschreiben und einen möglichst umfassenden Überblick zu vermitteln. Schließlich werden immer wieder Erkenntnisse über Versuchsserien veröffentlicht, die zwar Teile des Themas darstellen, aber es naturgemäß nicht in der Gesamtheit abbilden können.
Zudem hat der Komplex pilzwiderstandsfähige Rebsorten eine hohe Dynamik, so dass es der Fachliteratur oft schwerfällt, Schritt zu halten.
Bei Züchterangaben werden zudem überwiegend die positiven Attribute in den Vordergrund gestellt.
Quelle: Das deutsche Weinmagazin 14.1.2023 1/2 bis 4
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