Souvignier gris: fruttato o borgognone?
CARATTERISTICHE VARIETALI E AGGIUSTAMENTI IN CANTINA
Autore Wolfgang Renner
Secondo molteplici richieste nel 2023, in Austria ci sono 66 ettari del vitigno Souvignier gris. Questo si rivela un rappresentante versatile del gruppo
di vitigni resistenti ai funghi (PIWI). I dati attuali sugli innesti suggeriscono un ulteriore aumento dell'area. Esperienza pluriennale nel
La coltivazione e l'espansione dalla Stiria mostrano le caratteristiche di questa varietà.
Il vitigno Piwi Souvignier gris (pronunciato Suvinje grie) è stato allevato nel 1983 da Norbert Becker (1937 – 2012) presso l'Istituto statale per la viticoltura di Friburgo in Brisgovia (D). Originariamente si presumeva la discendenza Cabernet Sauvignon x Bronner. Tuttavia, un’analisi del genoma ha smentito questa ipotesi. Souvignier gris è in realtà un incrocio tra Seyval Blanc x Zähringer.
Conclusione:
In ogni caso, un'interessante novità è il Souvignier gris, la razza tedesca dell'Istituto del vino di Friburgo in Brisgovia, che gode di crescente popolarità nella maggior parte delle regioni vinicole austriache. A seconda della maturazione degli acini e del modo in cui vengono lavorate l'uva e il mosto, questo vitigno può produrre molte varianti diverse: dal semplice vino di qualità allo spumante di ottima qualità.
Anche le esperienze precedenti dimostrano che il Souvignier gris è in grado di rappresentare bene il terroir di una zona o di una località.
Varietà PIWI recentemente approvate nelle regioni vinicole d'Europa
Nella Gazzetta Ufficiale dell'UE C 222 del 26 giugno 2023 è stata approvata una nuova varietà (PIWI) per la DOP "Champagne". La varietà Voltis è stata aggiunta alle sette varietà principali esistenti. La resa massima di uva consentita è di 15,5 t/ha.
Un avviso sulla creazione della nuova IGP tedesca "Großräschener See" è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell'UE C 222 il 26/06/2023. Le varietà coltivate sono le varietà PIWI Solaris, Cabernet blanc, Johanniter e Pinotin. L'IGP si trova nel Brandeburgo sul Großräschener See, vicino al confine con la Sassonia. La resa massima è fissata a 90 hl/ha.
Nella Gazzetta Ufficiale dell'UE C 230 del 30 giugno 2023 è stata concessa l'approvazione delle nuove varietà (PIWI) per l'IGP "Pays d'Hérault" (vicino a Montpellier). Sono state aggiunte in totale 17 nuove varietà PIWI e sono state rimosse 18 vecchie varietà non più utilizzate. Le varietà PIWI recentemente approvate sono Artaban N, Bronner B, Cabernet blanc B, Cabernet Cortis N, Floreal B, Johanniter B, Monarch N, Muscaris B, Pinotin N, Prior N, Saphira B, Sauvignac B, Solaris B, Soreli B, Souvigner gris B, Vidoc N e Voltis B. (N=Noir, B= Blanc)
Jiří Sedlo, 18 luglio 2023
Il vitigno PIWI Calardis Musqué riceve la protezione della varietà vegetale
Il vitigno a bacca bianca coltivato presso l'Istituto Julius Kühn con piacevoli aromi di frutta esotica è resistente a diversi agenti patogeni.
(Siebeldingen) L'allevamento della vite richiede tempo. Questo vale anche e soprattutto per il nuovo vitigno Calardis Musqué. È stato incrociato nel 1964 al Geilweilerhof di Siebeldingen da Bacchus e Seyval Blanc. 59 anni dopo, lo sviluppo dell'ibridazione della vite presso l'Istituto Julius Kühn (JKI), l'Istituto federale di ricerca per le piante coltivate, ha ottenuto il riconoscimento della protezione della varietà vegetale.
Calardis Musqué è uno dei cosiddetti PIWI (vitigni resistenti ai funghi). Oltre a una moderata resistenza all'oidio, alla peronospora e alla botrite, presenta anche un'elevata resistenza al marciume nero. Queste proprietà significano che durante la coltivazione è necessario applicare un numero notevolmente inferiore di pesticidi, un passo importante verso una viticoltura più sostenibile ed essenziale anche per la coltivazione biologica.
copyright Istituto Julius Kühn
Acidità vivace e note di frutta esotica
I vini di Calardis Musqué sono sensoriali. Il vitigno è sinonimo di una delicata nota di moscato che ricorda il Traminer in combinazione con aromi esotici come mango, frutto della passione, pompelmo e uva spina. La vivace acidità rende il vino molto accattivante e gli conferisce la necessaria profondità. Durante il lungo periodo di prova e indipendentemente dalle condizioni ambientali, l'elevata qualità dei vini si è dimostrata straordinariamente consistente. Nelle annuali degustazioni alla cieca al Geilweilerhof di Siebeldingen, organizzate dall'Istituto JKI per l'allevamento della vite, è diventato il preferito degli ospiti.
Calardis Musqué è un po' più esigente da coltivare rispetto ad altre nuove razze a causa della sua formazione avara di acini e della tendenza a gocciolare. Tuttavia, il maggiore impegno in vigna e la resa eventualmente ridotta a seconda del tempo sono ricompensati dalla qualità costantemente elevata dei vini.
La varietà è stata classificata per la coltivazione nella Repubblica Federale Tedesca dal 2021. Le cantine interessate possono ottenere il vitigno da viticoltori selezionati. Il tuo nome si riferisce a un nome storico per il Geilweilerhof, Calardiswilre.
Sono arrivati i vini della nuova varietà vendita di vino del JKI già disponibile: https://www.julius-kuehn.de/zr/weinverkauf/
Le foto sono disponibili per il download su: https://www.julius-kuehn.de/pressemitteilungen/pressemeldung/news/pi2023-2-piwi-rebsorte-calardis-musque-erhaelt-sortenschutz/
Contatto scientifico
dott Oliver Trappe
Istituto Julius Kühn, istituto specializzato per l'allevamento della vite Geilweilerhof
76833 Siebeldingen
Telefono: 06345/41-118
E-mail: oliver.trapp@julius-kuehn.de
Cordiali saluti dall'ufficio stampa
John Kaufman
addetto stampa
Ufficio stampa a Quedlinburg e Braunschweig
Istituto Julius Kühn (JKI)
Istituto federale di ricerca per le piante coltivate
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Il Julius Kühn Institute (JKI) riunisce sotto lo stesso tetto 18 istituti specializzati in nove sedi in Germania. Il quartier generale è Quedlinburg. Altre località sono Braunschweig, Berlino, Kleinmachnow, Dresda, Dossenheim, Münster, Siebeldingen e Groß Lüsewitz. L'Istituto federale di ricerca per le piante coltivate è uno dei quattro istituti di ricerca del Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura (BMEL).
Riflettori puntati sulle varietà PIWI di Edy Geiger
Dal 2021, quando molti viticoltori riuscivano a tenere sotto controllo le malattie fungine solo con grande difficoltà, l'interesse per le viti PIWI è aumentato notevolmente. Soprattutto a causa della prospettiva di aiuti finanziari per nuovi impianti. Il pioniere della PIWI Edy Geiger presenta quelle che considera le varietà più promettenti.
Fonte: Rivista svizzera Obst + Wein aprile 2023
PIWI Pedia di Arnold Becker
PIWI-Sorten von A bis Z, in 3 Teilen
Pilzwiderstandsfähige Rebsorten (Piwis) erfahren derzeit ein gesteigertes Interesse: Forschungen werden intensiviert, Vereinigungen zu diesem Thema gegründet und Pfropfreben mancher Sorten sind in Deutschland auf 3 Jahre hin ausverkauft. Gleichzeitig will die Zusammensetzung des Rebsortenportfolios innerhalb eines Betriebs gut über legt sein. Arno Becker vom DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück möchte mit der Erstellung einer „Piwi-Pedia“ Hilfestellung geben.
Ziel dieses Beitrags ist es, vorhandenes Wissen zusammenzuführen, fortzuschreiben und einen möglichst umfassenden Überblick zu vermitteln. Schließlich werden immer wieder Erkenntnisse über Versuchsserien veröffentlicht, die zwar Teile des Themas darstellen, aber es naturgemäß nicht in der Gesamtheit abbilden können.
Zudem hat der Komplex pilzwiderstandsfähige Rebsorten eine hohe Dynamik, so dass es der Fachliteratur oft schwerfällt, Schritt zu halten.
Bei Züchterangaben werden zudem überwiegend die positiven Attribute in den Vordergrund gestellt.
Quelle: Das deutsche Weinmagazin 14.1.2023 1/2 bis 4
Stato della superficie delle varietà PIWI nei vigneti cechi
Alla fine della campagna 2021/2022, secondo lo schedario dei vini, c'erano più di 17.900 ha di vigneti nella Repubblica Ceca, di cui quasi 900 ha (896 ha) erano piantati con varietà PIWI, ovvero 5.0 %. Lo sviluppo della superficie coltivata delle varietà PIWI dal 2012 è rappresentato grosso modo da una linea di crescita (Figura 1). Negli ultimi dieci anni la superficie coltivata è quintuplicata e ogni anno vengono ripiantati circa 75 ettari.
divico: partner di assemblaggio del Pinot nero?
È risaputo che il Pinot nero sta diventando meno popolare tra i consumatori di vino inesperti a causa del suo colore relativamente chiaro. Questa carenza è parzialmente sanata con le cosiddette uve da tintore. Ora la varietà resistente ai funghi Divico viene discussa come partner di assemblaggio, a causa del colore e del potenziale olfattivo.
Il pinot nero è ancora il vitigno rosso più coltivato in Svizzera. Il loro elevato potenziale qualitativo è talvolta ridotto da un'intensità del colore giudicata piuttosto debole. Uve da tintura come Dakapo e Dunkelfelder vengono coltivate in Svizzera e i loro vini vengono utilizzati in miscele a bassa percentuale per migliorare il colore. Con il vitigno Divico messo a punto da Agroscope e approvato nel 2013, resistente alla peronospora, all'oidio e alla muffa grigia, è disponibile un'altra varietà adatta a questo scopo. In una prova condotta negli allevamenti sperimentali Agroscope di Changins e Pully, un blend di 10 % di Divico con Pinot nero è stato confrontato con blend dei vitigni Dakapo e Dunkelfelder.
Fonte frutta e viticoltura Svizzera
Autore: Jean-Laurent Spring Agroscope, Pully
leggi di più (inglese)
Fête du Divico 2022 – 5a edizione il 26 e 27 agosto 2022
Ogni anno alla Fête du Divico, esperti dell'industria vinicola svizzera, ricercatori e amanti del vino si incontrano per scambiare idee sul vitigno Divico.
Il vitigno a bacca rossa Divico, allevato da Agroscope e approvato nel 2013, è il primo vitigno svizzero che presenta un'elevata resistenza all'oidio e alla peronospora oltre che al marciume grigio e la cui qualità del vino si avvicina a quella del Gamaret.
La viticoltura ha bisogno di nuovi vitigni resistenti ai funghi e allo stress per poter sfidare i cambiamenti climatici
Vignaioli e genetisti di 23 paesi si sono scambiati idee al XIII. Simposio GBG nel Palatinato.
(Siebeldingen) L'Istituto per l'allevamento della vite dell'Istituto Julius Kühn (JKI), situato al Geilweilerhof nel Palatinato, ha avuto l'onore di ospitare quest'estate (2022) il simposio internazionale sull'allevamento della vite e la genetica. Il "XIII. Simposio per l'allevamento della vite e la genetica" si è svolto dalle 10.-15. Luglio nella sala delle feste Art Nouveau a Landau. 180 scienziati provenienti da 23 paesi in Europa e oltreoceano si sono riuniti per presentare e discutere i risultati della ricerca attuale. L'evento si svolge ogni quattro anni in diverse località del mondo. Il prossimo paese ospitante dopo la Germania è la Croazia nel 2026. La serie di eventi è stata lanciata quasi mezzo secolo fa dai viticoltori del Geilweilerhof di Siebeldingen, che dal 2008 fanno parte dell'Istituto Julius Kühn.
"I Vini Pionieri (PIWI) - Innovazione e Tradizione"
Sotto questo motto si è riunito da 10.-17. Luglio noti ricercatori dell'allevamento, nonché attori dell'allevamento e dell'affinamento, nell'Art Nouveau Hall di Landau al 13° Simposio internazionale sull'allevamento e la genetica della vite.
Il Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura (BMEL) e l'Organizzazione internazionale della vigna e del vino, in breve OIV, hanno assunto il patrocinio. Il team impegnato dell'Istituto Julis Kühn ha organizzato un programma vario ed emozionante di conferenze, discussioni ed escursioni, che ovviamente includeva anche la cena di gala del giovedì sera.
Il Premio Peter Morio per l'allevamento della vite va al Prof. Dr. Jochen Bogs del Neustadt Wine Campus
Premio Peter Morio per il ricercatore della vite di Weincampus Neustadt: da sinistra Prof. Dr. Reinhard Töpfer (responsabile dell'allevamento di viti JKI), vincitore del premio Prof. Dr. Jochen Bogs e il dott. Andreas Kortekamp (2° presidente, sponsor e amici dell'Istituto per l'allevamento della vite Geilweilerhof eV © J. Fuchs/JKI
Comunicato stampa dell'Istituto Julius Kühn (JKI) – Istituto federale di ricerca per le piante coltivate n. 10 dal 5 luglio 2022
Gli amici del JKI Institute for Vine Breeding onorano lo scienziato per la sua eccezionale ricerca sui vitigni resistenti alle malattie, tra le altre cose.
(Siebeldingen) Jochen Bogs ha ricevuto il Premio Peter Morio 2022 per il suo eccezionale contributo scientifico all'allevamento della vite. Il Prof. Bogs insegna presso il campus del vino di Neustadt, tra l'altro, sulla fisiologia e biochimica della vite e dell'uva, biotecnologie, allevamento della vite e nutrizione della vite. Le sue numerose pubblicazioni parlano della sua eccellente rete scientifica in Germania e all'estero. La sua esperienza è apprezzata in tutto il mondo. Il premio viene assegnato dalla comunità di sponsor e amici dell'Istituto per l'allevamento della vite Geilweilerhof L'Istituto per l'allevamento della vite presso il sito del Geilweilerhof a Siebeldingen appartiene al Julius Kühn Institute (JKI), l'Istituto federale di ricerca per le piante coltivate. Il premio è stato consegnato il 3 giugno all'assemblea generale annuale dell'associazione.
Nel suo discorso elogiativo, il responsabile dell'allevamento vitivinicolo JKI e amministratore delegato dell'associazione, il Prof. Dr. Töpfer, il Prof. Bogs per i suoi successi. Jochen Bogs sta attualmente studiando i meccanismi con cui le varietà di uva resistenti ai funghi (PIWI) si difendono dai funghi dannosi. Un altro focus della sua ricerca sono gli ingredienti degli acini e la loro influenza sulla qualità delle uve. Attualmente sta lavorando con i viticoltori e i protettori della vite del JKI nel progetto VITIFIT: "Viti sane nella viticoltura biologica attraverso la ricerca, l'innovazione e il trasferimento" insieme. Sono stati richiesti ulteriori progetti di ricerca congiunti.
Il cambiamento climatico e la sostenibilità sono le forze trainanti per cambiare le varietà in un mercato tradizionale
Vol.:(0123456789)1 3Theoretical and Applied Genetics
https://doi.org/10.1007/s00122-022-04077-0
REVIEW
A cool climate perspective on grapevine breeding: climate change and sustainability are driving forces for changing varieties in a traditional market
Reinhard Töpfer1 · Oliver Trapp 1
Received: 27 October 2021 / Accepted: 7 March 2022
© The Author(s) 2022
Abstract
A multitude of diverse breeding goals need to be combined in a new cultivar, which always forces to compromise. The biggest
challenge grapevine breeders face is the extraordinarily complex trait of wine quality, which is the all-pervasive and most
debated characteristic. Since the 1920s, Germany runs continuous grapevine breeding programmes. This continuity was
the key to success and lead to various new cultivars on the market, so called PIWIs. Initially, introduced pests and diseases
such as phylloxera, powdery and downy mildew were the driving forces for breeding. However, preconceptions about the
wine quality of new resistant selections impeded the market introduction. These preconceptions are still echoing today and
may be the reason in large parts of the viticultural community for: (1) ignoring substantial breeding progress, and (2) stick-
ing to successful markets of well-known varietal wines or blends (e.g. Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling). New is
the need to improve viticulture ́s sustainability and to adapt to changing environmental conditions. Climate change with its
extreme weather will impose the need for a change in cultivars in many wine growing regions. Therefore, a paradigm shift
is knocking on the door: new varieties (PIWIs) versus traditional varieties for climate adapted and sustainable viticulture.
However, it will be slow process and viticulture is politically well advised to pave the way to variety innovation. In contrast
to the widely available PIWIs, competitive cultivars created by means of new breeding technologies (NBT, e.g. through
CRISPR/Cas) are still decades from introduction to the market.
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Table 1 A collection of 42 resistant cultivars available in Germany and France including the presence of different resistance loci against downy mildew (Rpv) and powdery mildew (Run and Ren) (colour table online) Side 3
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