Canada

Autore: Darcy O'Neil - www.artofdrink.com

Ci sono sempre dei rischi quando si coltiva l'uva in Canada. L'inverno del 2021/22 è stato brutale nella regione del Niagara, non solo a causa delle basse temperature (-26°C in alcuni luoghi) ma anche per i lunghi periodi di pioggia in autunno, che hanno comportato una perdita di raccolto di oltre 50% per il 2022 e a lungo danno a termine a un numero significativo di viti. Per riportare alcuni vigneti alla piena produzione potrebbero volerci dai 3 ai 5 anni. Gli inverni miseri sono un rischio accettato tra i viticoltori canadesi. Tuttavia, dalla crisi arriva l'opportunità.

Quando oltre 50% di una regione viticola subisce gravi danni, si apre la possibilità di rivalutare la direzione che i produttori di vino prenderanno in futuro. Una vera opportunità per questa regione potrebbe venire dalla piantagione delle moderne varietà europee PIWI sviluppate durante i programmi di allevamento in Germania presso l'Istituto Julius Kuhn, l'Università di Friburgo e l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) francese. La Francia ha investito nello sviluppo di ibridi, a causa del riscaldamento globale e per motivi di sostenibilità. La Germania ha eccellenti programmi di allevamento che producono viti da 80% a 90% vinifera. Il governo tedesco considera questi vitigni Vitis vinifera perché contengono solo una piccola percentuale di specie non vinifere. Se l'Europa sta abbracciando l'uva PIWI, allora forse il Canada dovrebbe abbracciare i vantaggi delle moderne viti PIWI. I vantaggi di piantare uve PIWI sono significativi e la qualità del vino è alla pari con le attuali varietà di vinifera.

Il riscaldamento globale ha dimostrato che il clima diventerà più estremo nei prossimi anni. Per l'Ontario, ciò significa una stagione di crescita più umida e più umida. E, per estensione, una maggiore pressione della malattia da parte dei funghi.