L'associazione PIWI-CH
Consiglio d'Amministrazione
- Roland Lenz, presidente info@weingut-lenz.ch
- Bea Steinemann, Vicepresidente, membro del consiglio PIWI International bea.steinemann@fibl.org
- Bruno e Philippe Bosshart, PIWI Weinzeit info@bosshartweine.ch
- Thomas Zimmermann, comunicazione, sito web, media thomaszimmermann1991@hotmail.com
- Nora Breitschmid, Eventi nora.breitschmid@sitenrain.ch
- Daniel Rediger, attuario e verbalizzante daniel.rediger@gmx.ch
- Remo Räz, finanza e segreteria info@piwi-ch.ch
Diventare membro
Potete trovare informazioni sul nostro club nella nostra brochure. Per registrarsi vi chiediamo di compilare e firmare la domanda di adesione/bollettino d'adesione info@piwi-ch.ch inviare.
PIWI tempo del vino
ordine del giorno
- Mar 05 dicembre 2023 Giornata dei praticanti PIWI-CH
- gio/ven, 11./12. gennaio 2024 Giornate del vino di Wädenswil. Focus sui vitigni Piwi, incluso il concorso enologico Best of Souvignier gris
- Martedì-giovedì 23 – 25 gennaio 2024 Agrovina, Martigny
- Ven 02 febbraio 2024 Tema culinario: Wine & Dine nella Zunfthaus zur Waag, Zurigo
- Ven, 23 febbraio 2024 Assemblea Generale PIWI CH
- Ven 23 agosto 2024 Tour dei vigneti/viaggio del vino
Dall'associazione PIWI CH
3° SUMMIT PIWI – Lunedì 6 novembre ore 18:00
Please join us for the
3rd PIWI Summit on Monday, November 6th at 6 p.m
The PIWI Summit will take place online again and in English.
Our topics:
The situation of PIWI genotypes in Portugal with Jorge Boehm Portugal
Maximum stomatal conductance rather than stomatal sensitivity to drought differentiates the PIWI grapevine cultivar Souvignier gris from Muscaris and Donau Riesling with Lea Linhart Austria for documentation
Staffelter Hof presents its Vitiforst project –
Trees between PIWI wines for climate improvement. – more –
We mainly planted our Piwi varieties on 6 hectares of land, which is where the Viti Forest project “I.Kant & the Piwis” is now being created.
On the last weekend in November we will plant the majority of the trees, hedges and sow seeds for a more resilient future of viticulture, better resistance to climate fluctuations, more biodiversity and a more resilient ecosystem. more about the project
Connecting the Community Worldwide with PIWI Talk
Our member and regional representative for Canada Darcy S. O’Neil has started a PIWI TALK. He will present it to us at the PIWI Summit. You can get a first impression here: https://www.piwitalk.com/
Webinar gratuiti su tabella nutrizionale ed etichette elettroniche con Holger Kiefer e Winestro
DATE: giovedì 7 settembre 2023 dalle 10 alle 12 e giovedì 9 novembre 2023 dalle 10 alle 12
L'introduzione dell'etichetta elettronica è sempre più vicina: per questo offriamo a tutti gli operatori del settore un webinar gratuito sull'argomento. In questi appuntamenti ti spiegherò in dettaglio, dal punto di vista di un avvocato specializzato in diritto del vino, cosa devi considerare quando si tratta di dichiarazioni nutrizionali ed etichette elettroniche e il team di Winestro.Cloud ti presenterà i punti più importanti su come affrontare l'argomento da solo nel prossimo anno può risolvere il problema tecnicamente in modo rilassato.
PIWI WINZER STAMMTISCH sempre l'ultimo lunedì del mese!
Il desiderio di avere un'occasione di scambio informale con i colleghi viticoltori è già stato espresso più volte. Ora dovrebbe esserci una tabella digitale per i winemaker abituali a questo scopo. Vi invitiamo cordialmente, stessi l'ultimo lunedì di ogni mesealle 18:00 per uno scambio nella stanza virtuale. Il tavolo dei clienti abituali lo farà organizzati alternativamente da diversi gruppi nazionaliper far luce sulle diverse sfaccettature della nostra associazione.
Prossimo incontro digitale Lunedì il. Agosto 2023 alle 18 in tedesco con focus sull'Austria.
https://us06web.zoom.us/j/86879712269?pwd=ZG4vSUtMR2Q2SC9ZbEMyb09PVW1kdz09
ID riunione 868 7971 2269
La registrazione non è richiesta.
Le date delle tabelle degli altri clienti abituali e tutte le date sul tema PIWI si trovano nel nostro Calendario sul sito web.
L'interesse per i PIWI è in aumento anche in Austria
Contributo e fonte Olivier Geissbühler DELINAT
Il 22 giugno 2023 si è svolto a Krems, in Austria Simposio PIWI in lingua tedesca invece di. È stato organizzato e realizzato dalla cooperativa «Winzer Krems» e «PIWI Austria» in collaborazione con PIWI International. Scienziati, viticoltori ed enologi internazionali hanno parlato delle loro esperienze e dell'importanza delle nuove varietà per il futuro della viticoltura. Ecco alcune intuizioni che mi sono diventate (di nuovo) chiare quel giorno.
Direttamente al video
https://youtu.be/5nCBWSC6wWI

Riflettori puntati sulle varietà PIWI di Edy Geiger
Dal 2021, quando molti viticoltori riuscivano a tenere sotto controllo le malattie fungine solo con grande difficoltà, l'interesse per le viti PIWI è aumentato notevolmente. Soprattutto a causa della prospettiva di aiuti finanziari per nuovi impianti. Il pioniere della PIWI Edy Geiger presenta quelle che considera le varietà più promettenti.
Fonte: Rivista svizzera Obst + Wein aprile 2023
Collaborazione con wein.plus: Approfitta come membro di PIWI-International!
Esiste una collaborazione tra PIWI International e wein.plus che mira a promuovere l'associazione ei suoi membri su wein.plus. In questo webinar, che non dura più di 10 minuti, Utz Graafmann mostrerà come tu come azienda vinicola puoi trarne vantaggio.
Martedì 14 febbraio 2023 ore 18:00 (il webinar verrà registrato)
Vendi vino con successo con wein.plus per cantine
Scopri come tu, come azienda vinicola, puoi massimizzare le vendite di vino, trovare grossisti in tutta Europa e ottenere supporto nel processo di vendita. Impara i metodi per aumentare la visibilità della tua azienda vinicola su wein.plus e aumentare i tuoi dati di vendita. Usa wein.plus per portare più visitatori nella tua cantina o per pubblicizzare eventi.
Lingua: Tedesco
Durata: 20 minuti
Primo PIWI SUMMIT online al mondo
Il Green Deal, la tecnica CRISPR-Cas e il gene della resistenza sotto i riflettori: siamo entusiasti o no?
In qualità di rappresentante PIWI in Spagna, sono stato lieto di partecipare a questo primo vertice.
Ho partecipato con l'obiettivo di formarmi, perché le varietà resistenti sono un nuovo mondo che si sta aprendo davanti a noi e sono convinto che rappresenterà la viticoltura del futuro.
Sono felice di vedere questo sviluppo:
- come è nata l'idea di incrociare tra loro le specie di Vitis per rendere le viti più resistenti,
- in quali paesi queste nuove varietà si sono maggiormente diffuse
- sapendo che ogni nuovo vitigno PIWI richiede più di trent'anni di ricerca.
Il cambiamento climatico e il Green Deal sono così attuali e onnipresenti che ora dobbiamo ripensare e prendere il toro per le corna.
Sebbene la legislazione vinicola spagnola non preveda ancora la coltivazione di varietà resistenti a fini commerciali, è chiaro che la situazione deve cambiare immediatamente.
PIWI International è rappresentata e attiva in tutta Europa e la risposta a questi “NUOVI VINI” è spettacolare, soprattutto per la loro qualità e sostenibilità; un must per quanto riguarda la tutela dell'ambiente e della salute.
Per quanto riguarda il Green Deal, sono rimasto affascinato dalla conferenza del Dr. Wolfgang Häussler, enologo PIWI e consigliere UE.
La strategia F2F (Farm to Fork) e la strategia per promuovere la biodiversità per una produzione alimentare sostenibile prevedono una riduzione dell'uso di pesticidi di 50 % entro il 2030.
Per raggiungere questi obiettivi, nel settore vitivinicolo sono necessarie, tra le altre, le seguenti misure:
- prevedere l'uso di prodotti e tecniche per ridurre al minimo i rischi tossicologici ed ecologici,
- mantenere organicamente attivo il suolo e promuovere la biodiversità
- avviare la transizione dalla coltivazione di vitigni tradizionali alla coltivazione di varietà resistenti.
Le opinioni sono divise su un argomento: la tecnica CRISPR-CAS9, che l'UE ritiene adatta per accelerare la riproduzione di varietà resistenti.
Alcuni viticoltori biologici non lo trovano “naturale”, mentre i proponenti lo considerano accettabile perché non avviene alcuna modificazione genetica di per sé, ma si elabora solo il miglioramento delle proprietà di resistenza, che altrimenti richiederebbe anni di ibridazione.
Non entrerò più nei dettagli poiché tutte le presentazioni che spiegano questi problemi possono essere trovate nell'area membri del sito web di PIWI International.
Il ruolo di PIWI International in termini di comunicazione e lobbying è stato spiegato in ulteriori presentazioni: Con quasi 1000 membri in 30 paesi, PIWI International è una delle più grandi associazioni internazionali di viticoltori.
Al fine di rafforzare il carattere lobbistico dell'associazione e facilitare lo scambio di conoscenze tra viticoltori, ricercatori e politici del settore vitivinicolo, è già stata avviata un'ampia strategia di comunicazione interna ed esterna.
Un altro incredibile discorso è stato tenuto da Vitalie Popa, l'inventore moldavo delle botti che consentono al processo di vinificazione e invecchiamento di essere completamente privo di conservanti e additivi.
E, ultimo ma non meno importante, la conferenza di Remo Räz dell'azienda vinicola biodinamica LENZ in Svizzera, che ha riferito delle loro esperienze con 12 varietà di vino rosso PIWI e si è occupato della vinificazione e commercializzazione di questi PIWI.
Questo caso ci ha mostrato chiaramente che PIWI comporta una drastica riduzione dei trattamenti antiparassitari, elimina la necessità di rame e riduce notevolmente il consumo di carburante rispetto alle varietà tradizionali.
Il mondo sta cambiando ed è tempo di agire e riportare la natura nelle nostre vite.
Insieme possiamo fare qualsiasi cosa.
Ti invitiamo pertanto a partecipare attivamente alla nostra community condividendo informazioni e contribuendo con le tue conoscenze o esperienze.
Clicca qui per il podcast con Wolfgang Häußler e Diego Weber (Tedesco)
Diventare socio: https://piwi-international.org/der-verein/mitglied-werden/
Karin Lundberg – PIWI Spagna nel gennaio 2023
PS: Oh sì, quasi dimenticavo di menzionare che il PIWI SUMMIT si svolgerà trimestralmente. Quindi prendi nota della prossima data nella tua agenda: 17 aprile 2023 alle 18:00.
PIWI si sta trasformando in un marchio di qualità - PIWI Wine Challenge 2022
Alto livello al PIWI International Wine Challenge 2022
Sono finiti i giorni in cui le viti PIWI venivano coltivate principalmente per motivi ambientali. Ora ci sono molti ottimi vini prodotti da varietà PIWI e numerosi viticoltori internazionali impegnati che possono attingere a molta esperienza con i PIWI sia nella viticoltura che nella vinificazione e che portano i migliori vini in bottiglia, cosa che il PIWI International Wine Challenge Il 2022 è pienamente confermato. Due terzi dei vini hanno ricevuto SILVER o GOLD, anche TOP GOLD. L'elevata qualità è stata generalmente confermata dai visitatori alla successiva degustazione pubblica, per la quale tutti i vini sono stati presentati secondo la valutazione alla cieca. Il marchio PIWI, che i membri PIWI possono apporre sulle etichette dei loro vini, può essere considerato una sorta di marchio di qualità. E così i vini PIWI uniscono la tutela dell'ambiente e la degustazione di buoni vini e possono essere considerati un importante futuro del vino.
Vini Divico in uvaggio con Pinot nero - buona qualità e colore intenso
Divico, il nuovo vitigno resistente alle malattie di Agroscope, è apprezzato per la qualità dei vini che ne derivano. Prove di assemblaggio con il vitigno Pinot nero hanno dimostrato che Divico è adatto per correggere l'intensità del colore.
Con una superficie di quasi 3900 ettari nel 2020, il Pinot nero è la varietà più coltivata in Svizzera. È diffuso in tutte le regioni viticole a nord delle Alpi. La buona reputazione si basa sul profumo fine e tipico dei suoi vini, caratterizzato da note fruttate e una buona struttura oltre a tannini molto delicati e vellutati. Visivamente, l'intensità del colore è talvolta giudicata un po' debole. Le uve da tintura come Dakapo e Dunkelfelder sono quindi coltivate in Svizzera e i loro vini sono utilizzati in miscele a bassa percentuale per migliorare il colore del Pinot nero. Con il primo vitigno a bacca rossa sviluppato da Agroscope e approvato nel 2013, resistente alla peronospora, all'oidio e alla muffa grigia, è disponibile un altro vitigno adatto a questo scopo.
Che sapore ha, per favore, VB Cal 1-28? (Articolo Hotelrevue)
Il 10 febbraio è stato pubblicato su Hotelrevue un articolo di Mischa Stünzi. In esso fa riferimento alla difficile annata vinicola 2021 in Svizzera e al motivo per cui i PIWI stanno ancora attraversando un periodo difficile in gastronomia.
Anche un'intervista a Valentin Blattner (in francese)
Mischa Stünzi è la direttrice di Hotelrevue – www.htr.ch.