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4° PIWI Summit lunedì 15 febbraio alle 18:00

Il PIWI Summit si svolgerà nuovamente online e in inglese. – Segue il programma

I nostri argomenti:

Situazione dell'allevamento di vitigni portoghesi resistenti ai funghi con  Jorge Böhm Portogallo

Mentre nei paesi germanici la scienza ha sperimentato con successo fin dagli anni ’60 e ’70 l’introduzione della resistenza all’oidio e alla peronospora nei vitigni, i paesi mediterranei solo di recente sono venuti a conoscenza di questa nuova tipologia di vite ecologicamente sostenibile, dopo i primi La varietà è stata ufficialmente riconosciuta per la produzione di vino nell'UE nel 1996.

… Per saperne di più

Lunedì 6 novembre alle 18:00 il 3° Summit PIWI

Il PIWI Summit si svolgerà nuovamente online e in inglese.

I nostri argomenti:

Situazione dell'allevamento di vitigni portoghesi resistenti ai funghi con  Jorge Böhm Portogallo

Mentre nei paesi germanici la scienza ha sperimentato con successo fin dagli anni ’60 e ’70 l’introduzione della resistenza all’oidio e alla peronospora nei vitigni, i paesi mediterranei solo di recente sono venuti a conoscenza di questa nuova tipologia di vite ecologicamente sostenibile, dopo i primi La varietà è stata ufficialmente riconosciuta per la produzione di vino nell'UE nel 1996.

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Massima conduttanza stomatica piuttosto che la sensibilità stomatica alla siccità differenzia la cultivar di vite PIWI Souvignier gris da Muscaris e Riesling Danubiano   con Lea Linhart Austria    per la documentazione

Staffelter Hof presenta il progetto Vitiforst –
Alberi tra i vini PIWI per il miglioramento climatico.   - Di più -
Abbiamo piantato le nostre varietà Piwi principalmente su 6 ettari di terreno, dove ora sta nascendo il progetto Viti Forest “I.Kant & the Piwis”.
Nell’ultimo fine settimana di novembre pianteremo la maggior parte degli alberi, delle siepi e semineremo i semi per un futuro più resiliente della viticoltura, una migliore resistenza alle fluttuazioni climatiche, più biodiversità e un ecosistema più resiliente.  di più sul progetto

Connettere la comunità in tutto il mondo con PIWI Talk
Il nostro membro e rappresentante regionale per il Canada  Darcy S. O'Neil  ha avviato un PIWI TALK. Ce lo presenterà al PIWI Summit. Puoi farti una prima impressione qui:  https://www.piwitalk.com/

Nostro secondo online PIWI Summit ha avuto luogo il Martedì 30 maggio 2023 dalle 18:00 alle 20:00 (CET).

Il vertice PIWI si terrà a lingua inglese tenuto, registrato e come copione nel Zona membri reso disponibili. Qui puoi trovare anche le presentazioni del 1° PIWI Summit.

soggetti

1. Brave New Wines - Il potenziale delle cultivar tolleranti ai funghi nei tropici

Wolfgang Schäfer, Tropical Viticulture Consultats GmbH

• Superficie vitata mondiale ai tropici: Asia, Africa, Sud America e Australia
• I PiWi sono un modo in gran parte non sfruttato di produzione di uva sostenibile ai tropici
• Esperienze di circa 10 anni con 24 cultivar PiWi in Thailandia
• Cicli di vegetazione delle cultivar PiWi a maturazione precoce: 3 stagioni e 2 raccolti all'annowww.tropical-viticulture.com

2. Oltre la bottiglia di vino: uno sguardo all'innovazione della confezione e come sfruttarla!

Christina Schwörbel-Binn, consulente di marketing

La presentazione principale fornirà una breve panoramica dell'innovazione del packaging nell'industria del vino ed evidenzierà le opportunità per metterla al lavoro per te.

Christina Schwörbel-Binn è una professionista del marketing con oltre 20 anni di esperienza nel marketing e nella comunicazione in aziende internazionali. Lavoratore autonomo dal 2021, fondatore e amministratore delegato di Compagnie Crémant e consulente freelance per la strategia del marchio incentrata sul consumatore e l'innovazione nel settore dei beni di consumo in rapido movimento. Con sede a Berlino.

3. Incroci classici di resistenza e nuovi vitigni

Silvia Vezzulli, Fondazione Edmund Mach (FEM), San Michele all'Adige, Italia

• Contesto storico
• Esempio illustrativo di un vitigno PIWI di FEM
• Sfide e processi attuali, nonché i principali attori coinvolti
• Lettera sguardo al futuro

4. PIWI International: Development & Vision 2023 con strategia transnazionale

Diego Weber e Alexander Morandell

Conclusione: discussioni sulle lezioni e oltre.

Primo vertice PIWI – gennaio 2023

I soggetti e rappresentanti

Misure di protezione delle piante in tempi che cambiano: siamo preparati per il Green Deal?
dott Cantina Wolfgang Häußler 2H
www.weingut-2H.de

→ Podcast di Diego Weber con Wolfgang Häußler sull'argomento - tedesco

Best Practice – Vino rosso da uve PIWI –
Remo Räz – Cantina Roland Lenz Svizzera (PDF)

Tecnologia VBUNG – Vitalie Popa (PDF)
Mi chiamo Vitalie Popa (Enologo/Inventore) e vorrei presentarvi l'attrezzatura VBUNG e la tecnologia VBUNG.
L'attrezzatura VBUNG è un tappo in acciaio inossidabile sostenibile che sigilla la botte di legno personalizzata mantenendo il controllo sull'ossidazione, la contaminazione e l'evaporazione durante la produzione e/o l'invecchiamento di vino, birra, sidro e liquori. I campioni di laboratorio e/o di degustazione possono essere prelevati dalla botte utilizzando gas N2 alimentare pressurizzato senza ossidazione, contaminazione ed evaporazione.
Tecnologia VBUNG: nessun additivo e conservante aggiunto durante la macerazione aerobica e/o anaerobica, la fermentazione, la fermentazione malolattica e l'invecchiamento sotto pressione positiva e/o negativa continua e SICURA con luce solare in botte di legno personalizzata con attrezzatura VBUNG.

→ Podcast di Diego Weber con Vitalie Popa – Inglese