Le presentazioni e le registrazioni vengono archiviate per i membri nell'area membri.

Lunedì 6 novembre alle 18:00 il 3° Summit PIWI – i temi sono in preparazione.

Il PIWI Summit si svolgerà nuovamente online e in inglese.

Argomenti pianificati:

La situazione dei genotipi PIWI in Portogallo con  Jorge Böhm Portogallo

La massima conduttanza stomatica piuttosto che la sensibilità stomatica alla siccità differenzia la cultivar di vite PIWI Souvignier gris da Muscaris e Donauriesling   con Lea Linhart AT

Il terzo argomento è ancora aperto... prossimamente.

Nostro secondo online PIWI Summit ha avuto luogo il Martedì 30 maggio 2023 dalle 18:00 alle 20:00 (CET).

Il vertice PIWI si terrà a lingua inglese tenuto, registrato e come copione nel Zona membri reso disponibili. Qui puoi trovare anche le presentazioni del 1° PIWI Summit.

soggetti

1. Brave New Wines - Il potenziale delle cultivar tolleranti ai funghi nei tropici

Wolfgang Schäfer, Tropical Viticulture Consultats GmbH

• Superficie vitata mondiale ai tropici: Asia, Africa, Sud America e Australia
• I PiWi sono un modo in gran parte non sfruttato di produzione di uva sostenibile ai tropici
• Esperienze di circa 10 anni con 24 cultivar PiWi in Thailandia
• Cicli di vegetazione delle cultivar PiWi a maturazione precoce: 3 stagioni e 2 raccolti all'annowww.tropical-viticulture.com

2. Oltre la bottiglia di vino: uno sguardo all'innovazione della confezione e come sfruttarla!

Christina Schwörbel-Binn, consulente di marketing

La presentazione principale fornirà una breve panoramica dell'innovazione del packaging nell'industria del vino ed evidenzierà le opportunità per metterla al lavoro per te.

Christina Schwörbel-Binn è una professionista del marketing con oltre 20 anni di esperienza nel marketing e nella comunicazione in aziende internazionali. Lavoratore autonomo dal 2021, fondatore e amministratore delegato di Compagnie Crémant e consulente freelance per la strategia del marchio incentrata sul consumatore e l'innovazione nel settore dei beni di consumo in rapido movimento. Con sede a Berlino.

3. Incroci classici di resistenza e nuovi vitigni

Silvia Vezzulli, Fondazione Edmund Mach (FEM), San Michele all'Adige, Italia

• Contesto storico
• Esempio illustrativo di un vitigno PIWI di FEM
• Sfide e processi attuali, nonché i principali attori coinvolti
• Lettera sguardo al futuro

4. PIWI International: Development & Vision 2023 con strategia transnazionale

Diego Weber e Alexander Morandell

Conclusione: discussioni sulle lezioni e oltre.

Primo vertice PIWI – gennaio 2023

I soggetti e rappresentanti

Misure di protezione delle piante in tempi che cambiano: siamo preparati per il Green Deal?
dott Cantina Wolfgang Häußler 2H
www.weingut-2H.de

→ Podcast di Diego Weber con Wolfgang Häußler sull'argomento - tedesco

Best Practice – Vino rosso da uve PIWI –
Remo Räz – Cantina Roland Lenz Svizzera (PDF)

Tecnologia VBUNG – Vitalie Popa (PDF)
Mi chiamo Vitalie Popa (Enologo/Inventore) e vorrei presentarvi l'attrezzatura VBUNG e la tecnologia VBUNG.
L'attrezzatura VBUNG è un tappo in acciaio inossidabile sostenibile che sigilla la botte di legno personalizzata mantenendo il controllo sull'ossidazione, la contaminazione e l'evaporazione durante la produzione e/o l'invecchiamento di vino, birra, sidro e liquori. I campioni di laboratorio e/o di degustazione possono essere prelevati dalla botte utilizzando gas N2 alimentare pressurizzato senza ossidazione, contaminazione ed evaporazione.
Tecnologia VBUNG: nessun additivo e conservante aggiunto durante la macerazione aerobica e/o anaerobica, la fermentazione, la fermentazione malolattica e l'invecchiamento sotto pressione positiva e/o negativa continua e SICURA con luce solare in botte di legno personalizzata con attrezzatura VBUNG.

→ Podcast di Diego Weber con Vitalie Popa – Inglese