Katrin Lang visite le PIWI International Wine Challenge
Source : Reine allemande du vin – Actualités
26.10.2022
Le groupe de travail PIWI International a lancé un concours pour la première fois : lors du PIWI International Wine Challenge 2022, plus de 180 vins d'Allemagne et des pays viticoles environnants ont été inscrits et évalués dans cinq catégories par un jury spécialisé.
divico : partenaire d'assemblage du pinot noir ?
Il est bien connu que le Pinot noir est de moins en moins apprécié des consommateurs de vin inexpérimentés en raison de sa couleur relativement claire. Ce défaut est en partie comblé avec les raisins dits teinturiers. Maintenant, la variété Divico résistante aux champignons est discutée en tant que partenaire d'assemblage - en raison de la couleur et du potentiel olfactif.
Le pinot noir reste le cépage rouge le plus cultivé en Suisse. Leur haut potentiel qualitatif est parfois atténué par une intensité de couleur jugée assez faible. Les raisins teinturiers tels que le Dakapo et le Dunkelfelder sont cultivés en Suisse et leurs vins sont utilisés dans des mélanges à faible pourcentage pour améliorer la couleur. Avec la vigne Divico développée par Agroscope et agréée en 2013, résistante au mildiou, à l'oïdium et à la moisissure grise, une autre variété est disponible et adaptée à cet usage. Dans un essai réalisé sur les fermes expérimentales d'Agroscope à Changins et Pully, un assemblage 10 % de Divico avec du Pinot noir a été comparé à des assemblages des cépages Dakapo et Dunkelfelder.
Source fruitière et viticole Suisse
Auteur : Jean-Laurent Spring Agroscope, Pully
en savoir plus (anglais)
PIWI Wine Award International publie le classement selon le PAR® 2022
PAR® Test de qualité avec 283 vins PIWI de 14 pays - niveau moyen augmenté - le vainqueur avec 99 points vient de Suisse
Frasdorf, octobre 2022 – Un PAR impressionné® C'est le Jury Maître Certifié qui a sélectionné la salle de dégustation en fin de week-end dernier PRIX DU VIN PIWI INTERNATIONAL à Frasdorf, Bavière. Parce que le niveau moyen élevé du classement de cette année a dépassé toutes les attentes : le pourcentage de notes Grand Or et Or a été supérieur de 10 % à celui de l'année précédente, et cela sans aucune modification du schéma de dégustation ou du tableau des médailles. Au total, 30 Grand Or, 130 Or, 90 Argent et 20 Recommandations ont été décernés. Le grand vainqueur avec 99 points est le Divico AOC 2020 de la cave Florian Ramu sur le lac Léman en Suisse. Le débriefing téléphonique aura lieu le 26 octobre.
Taille tardive de la vigne
This is a translation of an article originally written in French.
In the current climatic context, with milder winters leading to earlier budburst in most wine regions, vines are exposed to the risk of spring frosts for a longer period. Depending on the year, frost can lead to yield losses of between 20 and 100 %, jeopardizing the economic survival of wine estates. In addition, by destroying young shoots, spring frosts can impact the following season’s production, by reducing the number of canes available for pruning, for example. Late pruning is one method to combat spring frosts (Ravas, 1912; Frioni et al., 2019).
Le pays a besoin de nouveaux cépages...
Source : Tagesschau - MITTENDRIN - viticulture et changement climatique
Longues périodes de sécheresse, chaleur extrême et fortes précipitations : le changement climatique et ses conséquences posent des défis majeurs aux viticulteurs du Rheingau. Les cépages traditionnels notamment souffrent des conditions climatiques extrêmes.
Extrait de l'article….
Sauvez le Riesling de l'extinction
Depuis 2014, l'Université des sciences appliquées de Geisenheim étudie à quoi pourrait ressembler l'avenir de la viticulture avec un projet unique au monde. Avec l'expérience FACE, les chercheurs tentent d'entrevoir le futur atmosphérique. La concentration de CO2 attendue en 2050 est simulée par l'ajout ciblé d'environ 20 % de dioxyde de carbone.
Deux cépages sont examinés : le Cabernet Sauvignon, plus familier des climats plus chauds, et le Riesling, typique du Rheingau. "Bien sûr, nous nous intéressons à ce que sera le vin en 2050, mais surtout : comment la plante va-t-elle réagir ?", explique Hans Reiner Schultz, président de l'université. Il s'agit de la consommation d'eau et de la structure du fruit, car plus un fruit est compact, plus il est susceptible de pourrir.
Il est déjà évident aujourd'hui que cela pourrait devenir un problème pour le Riesling. La concentration accrue de CO2 entraîne une photosynthèse accrue et une croissance plus forte des baies ; cela rend les vignes de Riesling plus compactes et donc plus sensibles à la croissance de moisissures. Pour s'assurer que le Riesling ne s'éteigne pas dans le Rheingau, l'Université sélectionne des vignes de Riesling qui peuvent mieux faire face au changement climatique et ont une croissance des baies plus souple dans l'ensemble.
Pesticides - utilisation durable (règles de l'UE mises à jour)
Les règles de l'UE sur l'utilisation durable des pesticides visent à protéger la santé humaine et l'environnement des risques et effets potentiels des pesticides.
La réglementation encourage la réduction des pesticides en
- protection intégrée des cultures
- Alternatives aux pesticides chimiques.
Cette initiative examine dans quelle mesure ces objectifs ont été atteints et comment l'utilisation de pesticides peut être encore réduite afin d'atteindre les objectifs de la stratégie Farm to Fork et du Green Deal européen.
PIWI International ne fait pas référence aux variétés résistantes dans ce règlement !
"La proposition de règlement sur l'utilisation durable des produits phytopharmaceutiques se concentre trop sur la lutte intégrée contre les ravageurs et passe à côté de l'essentiel - investir dans et promouvoir résistance des cultivars.
De nombreuses cultures agricoles ont déjà des cultivars avec un niveau de résistance plus élevé génétiquement codé croisement interspécifique classique a été acquis. Ces nouveaux cépages ont des résistances naturelles et sont donc moins sensibles aux maladies, nécessitant donc beaucoup moins de traitements que les cépages traditionnels, et lors de l'utilisation de produits moins agressifs. Cela réduit également l'empreinte carbone, pas seulement la charge chimique.
La diffusion et la promotion de ces nouvelles variétés, en particulier dans la viticulture, où il existe déjà suffisamment d'expériences positives à travers l'Europe, devraient être la principale direction pour l'agriculture, ainsi que le remplacement des produits chimiques agressifs.
Dans le cas de la vigne, par exemple, environ 100 variétés de ce type sont déjà enregistrées dans les listes de variétés concernées dans les États membres de l'UE, et d'autres s'y ajoutent en permanence. Des dizaines d'entre eux sont agréés pour la production de grands vins (AOP et aussi DOC) dans certains pays comme l'Allemagne, l'Autriche, la République tchèque, la Suisse, l'Italie et la France et ont remporté des prix prestigieux lors de concours internationaux de vins. En général, donc, le plus grand potentiel de réduction de l'utilisation des pesticides réside dans la valeur biologique des variétés, qui n'est pas abordée dans le règlement proposé.
Rapport de récolte en Suède : Floraison tardive - récolte tardive
The spring was late and cold, which means a later harvest and slightly less fruit. But the quality of the Swedish grapes is reported to be good.
The Swedish winegrowers are preparing for harvest. As in the rest of Europe, the summer was hot and dry (but without an extreme heatwave). However, a cold May and thus flowering means that the harvest takes place slightly later compared to last year, plus there will be a few fewer grapes.
At Kullabergs Vingård in southwestern Sweden, their harvest of PIWI is expected to begin in October.
– The cool and late flowering means that we have a slightly smaller amount of fruit this year. But the summer was hot and dry so it looks good, says winemaker K Felix G Åhrberg, who came to Kullaberg in 2017 after working abroad. He is a trained oenologist at Klosterneuburg in Austria.
Kullaberg grows six primary varieties – Solaris, Souvignier Gris, Muscaris, Donauriesling, Pinot Nova and Cabernet Noir – but also has experimental cultivation with around 20 varieties to see what works. Until now, the focus has been on the Swedish „national grape“ Solaris, but K Felix G Åhrberg strongly believes in the new PIWI generation of blue varieties.
– In my opinion, Rondo and Regent give a bit of foxy flavor – it’s kind of like running Windows 95 on your computer. Pinot Nova and Cabernet Noir I like a lot, he says.
Pinot Nova (Blauer Burgunder x Malverina) is related to Pinot Noir and comes from Austria; Cabernet Noir is an offspring of Cabernet Sauvignon and was cultivated by Valentin Blatter in Switzerland in 1991.
Kullaberg is Sweden’s largest investment winery with a total of 14 hectares. The soil is mostly sand-mixed clay with one of the country’s oldest rock types, the pink-toned diabase Kullait. The location right by the sea is also favorable:
– We are surrounded by three seas, Öresund, Skälderviken and Kattegatt. This means that we have a mild climate with a long growing season.
A new circular winery built of wood will be inaugurated at the end of October.
– We have solar cells and our own water which we reuse. It’s 2.000 square meters and the capacity will be 100,000 bottles. Last year we made 32,000.
Just outside Malmö in the south you’ll find Vingården i Klagshamn, founded in 2001 and one of the pioneers in Swedish viticulture. Murat Sofrakis and Lena Jörgensen have 1.8 hectares, 80 percent Solaris.
– For our part, it was a cold spring with a late flowering at the end of June, and beginning of July. When summer came, it became dry – the plants were stressed, so now we are a little behind compared to previous years. We usually harvest in mid-September but are still waiting to get started.
Lena Jörgensen confirms the increased interest in Swedish wine.
– Absolutely. There is greater demand and we sell out. We accept pre-booked groups and this year we have been full. It’s a new category of people coming now, wine geeks with a solid interest.
Photos:
• The new cellar at Kullabergs Vingård, with steel tanks from Ledinegg, Austria.
• Murat Sofrakis and Lena Jörgensen, Vingården i Klagshamn.
Approbation d'une nouvelle appellation protégée aux Pays-Bas
Au Journal officiel de l'UE C 315 du 19 août 2022, la notification CE 2022/C 315/06 relative à l'appellation d'origine protégée (AOP) "Rivierenland" pour le vin, le vin mousseux de qualité, le vin pétillant et le vin de raisins a été publié.
Selon le type de produit, la teneur minimale en alcool est comprise entre 5 % et 12 % vol. Selon la variété, le rendement maximum par hectare est de 40 à 60 hectolitres. Les variétés sont exclusivement PIWI, il y en a 14 au total, dont la plupart viennent d'Allemagne et 4 de Suisse. Les cépages PIWI blancs sont le Cabernet blanc, le Johanniter, le Merzling, le Muscaris, le Sauvignac, le Solaris, le Souvignier gris et le Villaris. Les cépages PIWI bleus sont le Cabaret noir, le Cabernet Cantor, le Cabernet Cortis, le Monarch, le Pinotin et le Regent.
Journal officiel de l'UE C 315 du 19 août 2022 ; Jiří Sedlo
Fête du Divico 2022 – 5e édition les 26 et 27 août 2022
Chaque année à la Fête du Divico, experts de la filière viticole suisse, chercheurs et amateurs de vin se retrouvent pour échanger sur le cépage Divico.
Le cépage rouge Divico, sélectionné par Agroscope et agréé en 2013, est le premier cépage suisse à haute résistance à l'oïdium et au mildiou ainsi qu'à la pourriture grise et dont la qualité du vin se rapproche de celle du Gamaret.
Viticulture suédoise avec PIWI
In just over 20 years, Swedish viticulture has gone from being a hobby to a commercially recognized player with wines that win international prizes and reputation – thanks to the hardy PIWI grapes.
Sweden has around 50 commercial vineyards and nearly 200 hectare under vines. The main grape is Solaris – roughly 80% – followed by Rondo; both established PIWI varieties.
piwi-boerse.de – le chemin le plus rapide vers de nouveaux cépages !
Le débat actuel sur la durabilité a donné au sujet PIWI un nouvel élan et une demande accrue de nouvelles variétés.
DLR-Rheinpfalz, en collaboration avec l'Association des viticulteurs allemands et PIWI Allemagne, a développé la plate-forme "piwi-boerse.de" à titre expérimental afin que vous, en tant que viticulteur, puissiez acquérir rapidement et facilement votre propre expérience dans la culture de nouveaux cépages ( PIWI). .
Avec l'échange, vous avez la possibilité d'acheter (ou de vendre) de petites quantités de raisins de cuve ou de moût de nouveaux cépages et d'essayer et d'expérimenter la vinification.
Les Échange PIWI est initialement prévue pour un an.
Contact:
DLR Rheinpfalz
docteur Charlotte Hardt
Charlotte.Hardt@dlr.rlp.de
PIWI, ovins et climat alpin
Au Tyrol du Sud, les viticulteurs s'appuient sur des variétés résistantes - et ils réussissent
"La pleurs du futur". Thomas Niedermayr ses excroissances exclusivement Variétés Piou être pressé. L'avenir a commencé à Hof Gandberg il y a 30 ans, lorsque son père Rudolf a décidé de le faire de manière cohérente biologique travailler et avec la plantation de Variétés Piou éviter toute forme de pulvérisation. En agriculture biologique, en Tyrol du Sud – surtout au cours des dix dernières années – nous avons beaucoup fait. Dans la production des vins Piwi, le Vigneron quoique toujours prudent dans l'ensemble.
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