Circuits courts et culture de cépages résistants aux champignons
Robert Finger, Lucca Zachmann, Chloé McCallum*
La vigne est économiquement et culturellement au cœur de l'agriculture suisse, mais c'est aussi la culture la plus consommatrice de pesticides. En utilisant des cépages résistants aux champignons, l'utilisation de pesticides pourrait être significativement réduite tout en conservant la même quantité et qualité de production. Cependant, ces variétés n'ont été que rarement utilisées à ce jour. A partir de données d'enquêtes auprès de 775 viticulteurs suisses (désormais 'producteurs'), nous examinons les facteurs qui influencent l'utilisation de variétés résistantes aux champignons et analysons notamment l'importance des circuits de commercialisation et le rôle des circuits courts. 20,1 % des répondants cultivent des variétés résistantes aux champignons, mais la superficie n'est que de 1,2 %. Nos résultats conduisent à une conclusion simple : plus les producteurs sont proches du consommateur final, plus il est probable que des variétés résistantes aux champignons seront utilisées. Par exemple, les producteurs qui vendent principalement leur vin par marketing direct sont significativement plus susceptibles (8-38 %) d'utiliser des variétés résistantes aux champignons.
Circuits courts et adoption de cépages résistants aux champignons
Robert Finger | Lucca Zachmann | Chloe McCallum
Agricultural Economics and PolicyGroup, ETH Zurich, Zurich, Switzerland
Correspondence:
Robert Finger, Agricultural Economicsand Policy Group, ETH Zürich,Sonnegggstrasse 33, Zürich 8092,Switzerland.Email:rofinger@ethz.ch
Funding information:
Swiss National Science Foundation,Grant/Award Number: 193762; FederalOffice for Agriculture
Editor in charge: Mindy Mallory
.Senior authorship is shared among allthree co-authors.
Abstract: Using fungus-resistant grapevine varieties can reducepesticide use substantially, while maintaining productionquantity and quality. Using survey data from 775 pro-ducers in Switzerland, we investigate the adoption offungus-resistant varieties and especially analyze the rele-vance of marketing channels and short supply chains.We find that 20.1% of respondents use fungus-resistantvarieties but the acreage is only 1.2%. Our results narrowdown to a simple conclusion: the less distant the pro-ducer is from the final consumer, the more likely theyuse fungus-resistant varieties. For example, producersselling their wine mainly via direct marketing have ahigher (8%–38%) uptake of fungus-resistant varieties.
Coopération avec wein.plus : Profitez en tant que membre de PIWI-International !
Il existe une coopération entre PIWI International et wein.plus qui vise à promouvoir l'association et ses membres sur wein.plus. Dans ce webinaire, qui ne dure pas plus de 10 minutes, Utz Graafmann montrera comment vous, en tant que domaine viticole, pouvez en bénéficier.
Mardi 14 février 2023 à 18h (le webinaire sera enregistré)
Vendez du vin avec succès avec wein.plus pour les caves
Découvrez comment vous, en tant que domaine viticole, pouvez maximiser vos ventes de vin, trouver des revendeurs dans toute l'Europe et obtenir de l'aide dans le processus de vente. Apprenez des méthodes pour augmenter la visibilité de votre cave sur wein.plus et augmenter vos chiffres de vente. Utilisez wein.plus pour amener des visiteurs supplémentaires dans votre cave ou pour annoncer des événements.
Langue: Allemand
Durée: 20 minutes
PIWI à Venise – la première édition un grand succès
Grand succès pour la première édition de I VINI PIWI A VENEZIA le 03-12-2022. L'événement a réuni 18 producteurs de toute l'Italie. Grande participation du public, des vignerons et des journalistes. Le besoin de cohésion nationale est présenté et les besoins de chacun sont pris en compte. Nous façonnons l'avenir maintenant, ensemble.
Les prochains événements en 2023 auront lieu à Milan et Cortina !
Nous remercions Renato Vettorato pour les belles photos, Gianpaolo Baly Ballielo et les autres qui ont contribué leurs photos à cet album.
À la louange des Piwis
- Chris Boiling 2022-12-13
German winemaker Jürgen Amthor has successfully harvested his Cabernet Cortis – 95% healthy after only two sprays a year. We look at this and the potential of other leading disease-resistant grape varieties…
Jürgen Amthor, the owner of the first probiotic PIWI vineyard in Franconia, Germany, is happy about his harvest of the fungal-resistant red grape variety Cabernet Cortis. The grapes are 95% healthy. They have a very ripe and fruity aroma with a sugar content of 85°Oe (20.5 Brix) and balanced acidity.
Hybrides : trouver une place
In a world apparently tiring of experts, there is at least one in the viticultural sphere that we should be grateful for. In 2020, research led by Andrew Walker, a geneticist and professor of viticulture and enology at UC Davis, led to the release of five new grape varieties. They have some advantages in common. Sarah Philips McCartan reports.
Reading time: 5m 45s
Le grand défi des vignes résistantes - succès pour le 2ème PIWI - concours des vins en Italie
La deuxième édition de la manifestation sur le thème de la vigne PIWI s'est achevée
Le grand défi des cépages résistants, succès pour le 2e concours de vins PIWI à San Michele
vendredi 02 décembre 2022
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
La deuxième édition de la dégustation nationale des vins PIWl organisée par la Fondation Edmund Mach pour promouvoir les cépages « durables » élevés pour être résistants (ou plutôt tolérants) aux principales maladies de la vigne : oïdium et mildiou, s'est achevée avec succès.
Aujourd'hui, dans l'Aula Magna, en présence d'experts internationaux reconnus dans le domaine de la recherche génétique et de la viticulture durable, a eu lieu la cérémonie de remise des prix aux caves primées. 44 établissements vinicoles italiens ont participé à l'événement, soutenu par le Consortium for Wine Innovation et l'association PIWI International. Les 82 vins du concours, répartis en six catégories (rouge, blanc, orange, effervescent, crémant, méthode classique), ont été jugés les 9 et 10 novembre par un jury de 30 experts diplômés, assistés des étudiants du cursus viticulture.
Enregistrement de l'AOP néerlandaise 'De Voerendaalse Bergen'
L'avis 2022/C 444/09 relatif à l'enregistrement de l'AOP "De Voerendaalse Bergen" aux Pays-Bas pour la production de vin et de vin mousseux de qualité a été publié au Journal officiel de l'UE C 444 du 23.11.2022. Selon le type de produit, la teneur minimale en alcool est comprise entre 9,5 et 11,0 % vol. Le rendement maximal par hectare est fixé à 55-85 hectolitres, selon la variété. Il existe 9 variétés au total, dont 2 PIWI – Monarque et Solaris. Le cépage monarque bleu a un rendement maximum de 75 hl/ha, le Solaris blanc 55 hl/ha. La superficie totale de la nouvelle AOP est d'environ 900 hectares et est située à la périphérie de la ville de Voerendaal.
Journal officiel de l'UE C 444 du 23 novembre 2022, Jiří Sedlo
PIWI International Meeting du 11 au 13 novembre 2022 à Neustadt ad Weinstrasse - Allemagne
Auteur : Jiri Sedlo
Les membres de l'association "PIWI International" d'Allemagne, d'Autriche, de République tchèque, de Suisse, d'Italie, de Pologne et des Pays-Bas se sont réunis à Neustadt an der Weinstrasse pour l'assemblée générale annuelle. La plupart d'entre eux sont des vignerons qui cultivent (parfois exclusivement) des cépages PIWI.
Une réunion du conseil d'administration de l'organisation s'est tenue le vendredi matin, suivie d'une visite à la Rebschule Freytag, qui est l'un des principaux fournisseurs de ces cépages résistants, donnant aux participants un aperçu de leur travail et des informations intéressantes sur la sélection et la propagation (Figure 1 ).
Figure 1 : Volker Freytag (à gauche) lors d'une présentation sur sa ferme
Communiqué de presse sur la réunion PIWI à Neustadt aW nov. 2022
Communiqué de presse PIWI International
novembre 2022
La viticulture doit répondre au changement climatique
Un grand nombre de membres de l'association "PIWI International" d'Allemagne, d'Autriche, de République tchèque, de Suisse, d'Italie, de Pologne et des Pays-Bas se sont réunis le week-end dernier à Neustadt an der Weinstrasse pour l'assemblée générale annuelle. La plupart d'entre eux sont des viticulteurs qui cultivent (parfois même exclusivement) de nouveaux cépages résistants entre autres à l'oïdium et au mildiou. Cela signifie que le traitement avec des pesticides peut être considérablement réduit, ce qui est bon pour l'environnement et réduit les coûts pour le vigneron.
Gros investissement à Kullaberg – nouvelle cave pour 100 000 bouteilles
Alors que les vendanges étaient encore en cours, l'investissement le plus sérieux de Scandinavie dans la production de vin a été inauguré - une nouvelle cave à Kullabergs Vingård d'une capacité de 100 000 bouteilles par an.
– Les boissons sont une partie importante de la gastronomie de Skånes, et il est important que nous ayons des gens qui osent investir et travailler dur, a déclaré la gouverneure Anneli Hulthén, qui a coupé le ruban bleu et jaune.
Le bâtiment, prévu depuis 2017 et dont la construction a commencé il y a exactement deux ans, ressemble à une ferme locale quadrilatère typique et, comme tout le reste de l'entreprise, est axé sur l'environnement.
– Avec une ossature en bois lamellé-collé et des murs en bois massif, nous respectons nos exigences en matière de durabilité, a déclaré l'architecte Paulina Berglund, également membre du couple propriétaire derrière Kullabergs Vingård.
TYROL DU SUD : OUVERTURE DU LABORATOIRE DE TERRAIN POUR L'ARRUTIERE ET LA VIGNE
Fin octobre, un laboratoire numérique extérieur pour l'arboriculture fruitière et la viticulture, également connu sous l'abréviation LIDO (Laimburg Integrated Digital Orchard), a été inauguré au centre de recherche de Laimburg (Tyrol du Sud). L'objectif du laboratoire extérieur intelligent, innovant et durable est de promouvoir l'innovation dans le domaine de la numérisation et de la robotique en agriculture.
Depuis fin octobre, le LIDO est à la disposition des entreprises et des instituts de recherche pour utiliser, tester et démontrer au public des technologies existantes et nouvelles dans des conditions pratiques. L'objectif : la numérisation et la robotique peuvent soutenir une production durable fondée sur la connaissance et l'utilisation prudente des ressources afin d'équiper l'agriculture pour les défis de l'avenir. Pour cette raison, le Centre de recherche de Laimburg s'est consacré au thème "Innovation numérique et technologies intelligentes" dans l'un de ses cinq principaux domaines de recherche jusqu'en 2030. De nombreux projets et activités liés à la numérisation, au big data, à la détermination non destructive de la qualité, à l'automatisation et aux technologies de sélection modernes contribuent à la mise en œuvre de cet objectif. Dans ce contexte, le centre d'essais a mis en place deux laboratoires extérieurs pour l'arboriculture fruitière et viticole. "Nous défendons une production alimentaire intelligente et axée sur la qualité, plus efficace, économique et écologiquement durable", explique Michael Oberhuber, directeur du centre de recherche de Laimburg.
Source : SZOW – Magazine suisse de l'arboriculture fruitière et viticole
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