Les présentations et les enregistrements sont stockés pour les membres dans la zone des membres.

3ème PIWI Summit le lundi 6 novembre à 18h – les sujets sont en préparation.

Le sommet PIWI se déroulera à nouveau en ligne et en anglais.

Thèmes prévus :

La situation des génotypes PIWI au Portugal avec  Jorge BoehmPortugal

La conductance stomatique maximale plutôt que la sensibilité stomatique à la sécheresse différencie le cultivar de vigne PIWI Souvignier gris de Muscaris et Donauriesling   avec Lea Linhart AT

Le troisième sujet est encore ouvert... suivra sous peu.

Notre deuxième PIWI Summi en lignet a eu lieu le Mardi 30 mai 2023 de 18h00 à 20h00 (CET).

Le sommet PIWI se tiendra à langue anglaise détenus, enregistrés et comme scénario dans le Zone des membres mise à disposition. Vous trouverez également ici les présentations du 1er sommet PIWI.

sujets

1. Brave New Wines - Le potentiel des cultivars tolérants aux champignons sous les tropiques

Wolfgang Schäfer, Tropical Viticulture Consultats GmbH

• Superficie mondiale de vignobles sous les tropiques : Asie, Afrique, Amérique du Sud et Australie
• PiWi est un moyen largement inexploité de production durable de raisin sous les tropiques
• Expériences d'environ 10 ans avec 24 cultivars PiWi en Thaïlande
• Cycles de végétation des cultivars PiWi à maturation précoce : 3 saisons et 2 récoltes par anwww.tropical-viticulture.com

2. Au-delà de la bouteille de vin : Un regard sur l'innovation pack et comment en tirer parti !

Christina Schwörbel-Binn, consultante en marketing

La présentation principale donnera un bref aperçu de l'innovation en matière d'emballage dans l'industrie du vin et mettra en évidence les opportunités de la mettre à votre service.

Christina Schwörbel-Binn est une professionnelle du marketing avec plus de 20 ans d'expérience en marketing et communication dans des entreprises internationales. Indépendant depuis 2021, fondateur et directeur général de la Compagnie Crémant et consultant indépendant pour la stratégie de marque centrée sur le consommateur et l'innovation dans l'industrie des biens de grande consommation. Basé à Berlin.

3. À propos de la sélection classique en résistance et des nouveaux cépages

Silvia Vezzulli, Fondazione Edmund Mach (FEM), San Michele all'Adige, Italie

• Contexte historique
• Exemple illustratif d'un cépage PIWI par FEM
• Défis et processus actuels, ainsi que les principaux acteurs impliqués
• Lettre aperçu du futur

4. PIWI International : Développement & Vision 2023 avec stratégie transnationale

Diego Weber et Alexandre Morandell

Conclusion : Discussions sur les conférences et au-delà.

Premier sommet PIWI – janvier 2023

Les sujets et les représentants

Mesures phytosanitaires en période de changement – sommes-nous prêts pour le Green Deal ?
docteur Cave Wolfgang Häußler 2H
www.weingut-2H.de

→ Podcast de Diego Weber avec Wolfgang Häußler sur le sujet - allemand

Meilleure pratique – Vin rouge issu de raisins PIWI –
Remo Räz – Cave Roland Lenz Suisse (PDF)

Technologie VBUNG – Vitalie Popa (PDF)
Je m'appelle Vitalie Popa (Vigneron/Inventeur) et je voudrais vous présenter VBUNG Equipment et VBUNG Technology.
VBUNG Equipment est une bonde en acier inoxydable durable qui scelle le fût en bois personnalisé tout en maintenant le contrôle de l'oxydation, de la contamination et de l'évaporation pendant la fabrication et/ou le vieillissement du vin, de la bière, du cidre et des spiritueux. Les échantillons de laboratoire et/ou de dégustation peuvent être prélevés du baril à l'aide de gaz N2 de qualité alimentaire sous pression sans oxydation, contamination et évaporation.
Technologie VBUNG : aucun additif ni conservateur ajouté pendant la macération aérobie et/ou anaérobie, la fermentation, la fermentation malolactique et le vieillissement sous pression positive et/ou négative continue et sûre avec la lumière du soleil dans un tonneau en bois personnalisé avec l'équipement VBUNG.

→ Podcast de Diego Weber avec Vitalie Popa – Anglais