Publié le 28 mars 2022
C'est probablement le vin issu de cépages résistants aux champignons le plus cher au monde. Une bouteille de Vin de la Neu de Nicola Biasi coûte plus de 100 €.
celui des 0,1 hectares du Trentin est rare.
Il y a des pommiers dans le Val di Non dans le Trentin. Beaucoup de pommiers. Nicola Biasi ne cultive le Johanniter que sur seulement 0,1 ha à 832 mètres d'altitude. Il remplit entre 300 et 500 bouteilles chaque année. Biasi cultive les PIWI depuis 2012. La première vendange du Vin de la Neu a été rentrée le 12 octobre 2013. Avec son Johanniter, Nicola Biasi prouve que des vins de qualité supérieure peuvent également être élaborés à partir de cépages PIWI.
Source: Adriana Cartolano - Vin + Marché
