International PIWI Wine Award déguste 443 vins de 16 pays
La diversité internationale au sommet - des vins naturels forts - le courage d'embrasser de nouveaux styles
Frasdorf, novembre 2021 - Avec un nom uniforme à l'échelle internationale et une nouvelle image de marque, l'International PIWI Wine Award a fait le tour des tables de dégustation du 5 au 7 novembre. Annoncé pour la 11e fois par PIWI International, le célèbre concours de qualité a eu lieu à nouveau dans la salle de dégustation virtuelle WINE SYSTEM éprouvée en raison de la pandémie.*) au lieu d'où le PAR certifié® Le jury principal a été autorisé à déguster 443 vins PIWI de 16 pays et à évaluer leur qualité. Au total, 37 vins ont été récompensés par une grande médaille d'or, 174 d'or et 177 d'argent. 44 vins ont reçu une recommandation.
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PIWI dans le monde
Interesting articles about PIWI written by Canopy – insides for winemakers around the world
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Conférence sur les maladies du tronc de la vigne et les techniques de taille - Marzio Zanin
Les variétés Piwis donnent des réponses aux maladies du cycle annuel, la technique de taille est orientée pour prévenir les problèmes de santé à long terme, ensemble, elles sont les clés pour
vignobles durables du futur.
LA GRANDE AVENTURE DU VIN DE PIWI
Avez-vous déjà essayé d'apprendre l'allemand ?
Ou peut-être que la meilleure question est : jamais échouer à la tentative ? Peut-être parce que la langue est pleine de mots comme Assurance responsabilité civile automobile (assurance automobile au tiers), Trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (Trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité) ou Compagnie de navigation du Danube (Compagnie de bateaux à vapeur du Danube) ?
Une bouchée qui n'existe que dans notre belle langue est Cépages résistants aux champignons. Certes, ce terme, qui se traduit par cépages résistants aux champignons, est difficile à manier même pour les Allemands, qui le raccourcissent généralement en PIWI - prononcé pee-vee. Ce qui, par coïncidence, est aussi la façon dont les Allemands prononcent le nom du héros des débuts de réalisateur de Tim Burton en 1985. Vous vous souvenez de celui-là ? La grande aventure de Pee Wee avec Paul Reubens, Elisabeth Daily et Mark Holton ? Non? Ok, peut-être pas le meilleur travail de Burton.
Le terme anglais pour PIWI est aussi beaucoup plus facile à prononcer que Cépages résistants aux champignons. C'est simplement hybride. Pourtant, si vous demandez aux personnes qui travaillent avec eux, ils vous diront que ce terme seul ne suffit pas, préférant plutôt les appeler variétés pionnières. Un peu d'explication pourrait aider.
Copyright : trinkmag.com Christoph Raffelt
PIWI en pratique - 3 ateliers à l'été 2021
Cet été, le service conseil spécialisé Naturland a convié à trois ateliers sous la devise « Quelle est la productivité des cépages résistants aux champignons ? ». Vigne & Vin était là.
Au mois d'août, de nombreux vignerons de la région se sont retrouvés au domaine Roth à Wiesenbronn pour participer à la Projet VitiFit pour échanger des expériences dans la culture Piwi. En cette année spéciale mildiou 2021, les forces, mais aussi les faiblesses de ces cépages ont pu être analysées de la meilleure des manières.
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Les mesures électrochimiques dans le vin, référence en matière de qualité ?
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La croissance des plantes dépend de divers paramètres environnementaux tels que la lumière et l'eau, mais surtout du sol. Différentes conditions préalables façonnent ainsi la qualité de tous les produits que les humains consomment en utilisant l'énergie stockée chimiquement pour maintenir leurs fonctions corporelles.
Alors que les tests alimentaires conventionnels ne fournissent que des informations isolées sur les ingrédients ou le contenu calorique, la mesure électrochimique enregistre également la partie dans l'aliment qui est responsable du travail structurel (le soi-disant. Part d'entropie) Peut livrer.
D'un point de vue physique, les processus de la vie peuvent être considérés comme une chaîne de Réactions redox décris.
Dérivé des grands principes de la thermodynamique, il peut être démontré que la qualité des aliments est supérieure à celle Potentiel redox peut être représenté :
Plus cette valeur est basse, plus la qualité et la neutralisation sont élevées Radicaux libres.
Prix international du vin PIWI 2021
C'est fait ! - un week-end entier de vins PIWI - dégustés selon le système PAR® :
Terroir, fabrication, nouveaux cépages-nouvelle génétique
En fin de compte, les viticulteurs retenus savoir: "Qu'y-il dans mon PIWI?"
Le résultat est excellent.
- PIWI s'inscrit dans la lignée des cépages traditionnels (locaux et internationaux).
- Le réchauffement climatique et les cépages adaptés permettent une vinification de pointe même dans les régions septentrionales.
- 20 ans de travail conséquent de PIWI International avec ses membres et sympathisants portent leurs fruits.
- La coopération de PIWI International et de SYSTÈME DE VIN - Faites confiance à vos sens une fois de plus fait ses preuves.
- Venez vous en convaincre ; choisissez dans les listes les vins que vous souhaitez déguster et boire.
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Santé PIWI !
Prix international du vin PIWI : Mimořádný úspěch moravských vinařů
Jiří Sedlo, PIWI International
V letošním 11. ročníku Prix international du vin PIWI 2021 (dive PIWI–Prix du vin) soutěžilo 443 vzorků vin ou 187 vinařů ze 16 zémi. Z eska pocházelo jen 14 vzorků od čtyř vinařů, ale všechny obdržely medaile, obdobně jako všechny tři vzorky od jediného slovenského vinaře (Tabulka 1). Par jistotu je vhodné uvést, e v porotě nebyl nikdo z R et SR. Celkem bylo uděleno 37 velkých zlatých medailí, dále 174 zlatých a 178 stříbrných medailí.
Premier vignoble de probiotiques PIWI en Franconie
Jürgen Amthor, le propriétaire du 1er vignoble PIWI probiotique en Franconie, est heureux de sa récolte de raisins du cépage PIWI Cabernet Cortis. Les raisins sont sains à 95% et ont un arôme très mûr et fruité avec une teneur en sucre de 85 ° Oe. L'acidité est également très harmonieuse.
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Etoile montante parmi les cépages
Des noms inconnus tels que Muscaris, Souvignier gis ou Roesler désignent des cépages populaires résistants aux champignons - les PIWI. Non seulement une étape importante vers une viticulture durable, elle garantit également le plus haut niveau de plaisir du vin.
... en savoir plus (PDF, allemand, 2,5 Mo)
Source : Falstaff Hert octobre 2021
PIWIS - dans le monde
Wolfgang Renner, Station de recherche Haidegg, Président PIWI Autriche, Membre du Conseil PIWI International
Avec l'avancée du changement climatique et la nécessité de relever les défis du « Green Deal » dans l'agriculture également, l'intérêt pour les méthodes de production durables augmente. Les cépages résistants aux champignons sont une alternative fonctionnelle pour la viticulture.
En Autriche, selon de multiples applications, environ 1,5 pour cent de la superficie du vignoble est actuellement planté de cépages résistants aux champignons. Cela correspond à une superficie absolue d'environ 700 hectares. En Styrie, il y a environ 150 hectares (2.9% du vignoble styrien). Le muscaris, le souvignier gris et le muscat des fleurs y sont le plus souvent cultivés. Mais que se passe-t-il en dehors de l'Autriche dans les pays viticoles traditionnellement « conservateurs » ? -
Voici un bref aperçu de certaines des activités en Europe et à l'étranger.
Variétés PIWI en un coup d'œil - résultats de l'année des pluies 2021
Les vignes PIWI existent depuis plus de cent ans. Seuls quelques-uns ont réussi à s'établir et à s'accrocher. Alors que le temps du régent semble révolu, Léon Millot ou Maréchal Foch sont toujours en croissance. Mais à l'heure de l'agriculture écologique et du changement climatique, de plus en plus de vignerons s'intéressent à de nouvelles variétés qui poussent comme des champignons. Piwi pionnier Edy Geiger donne un aperçu.
Source : DIE ROTE - Revue Suisse fruitière et viticole 13/2021
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