PIWIS dans l'année de végétation 2020 par Wolfgang Renner - Autriche
Au cours de la campagne 2020, une vigne sur sept produite en Styrie était résistante aux champignons
Variété de raisin. Mais comment ces variétés innovantes viennent-elles avec le
faire face à des conditions météorologiques plus fluctuantes? Expériences actuelles du
La culture expérimentale est présentée ici sous une forme compressée.
De même, les bilans de l'infestation fongique par cépage les 8 juillet et 3 septembre
Le pays a besoin de nouvelles vignes - PIWI Deutschland e. V. fondé
Le pays a besoin de nouvelles vignes - PIWI Deutschland e. V. fondé
Cet automne, beaucoup de choses sont devenues plus calmes chez les vignerons allemands: moins de tavernes à genêts, moins de fêtes du vignoble et seulement de petites dégustations de vins. Mais faire une pause et se concentrer sur l'essentiel avait aussi ses bons points: après les vendanges, le moment était venu - mûr pour faire un pas vers une plus grande présence des nouveaux cépages résistants aux champignons (= PIWIS). Parce que cette pandémie a mis davantage en évidence la durabilité et la régionalité. Le sujet est présent depuis longtemps dans l'agriculture et dans les rayons des magasins - en viticulture le thème de la durabilité est toujours dans l'ombre, trop peu de consommateurs connaissent les nouveaux cépages PIWI, qui avec jusqu'à 80 % moins de protection des cultures, qu'ils soient biologiques ou conventionnels, s'entendre.
Ce que j'ai toujours voulu dire ...
Honnêtement, quel est le problème avec les PIWI?
Pourquoi la plupart des vignerons ont-ils du mal à cultiver ces nouvelles vignes?
Il y a plusieurs raisons à cela, aucune ne s'y oppose!
Les connaisseurs et ceux qui s'appellent eux-mêmes qui ne voient aucune différence dans les échantillons aveugles. Ainsi la typicité variétale qui n'existe pas de toute façon (Riesling is Riesling = non-sens - le slogan publicitaire du Palatinat) est encore moins courante avec les nouvelles variétés! L'arôme est clairement et significativement influencé par l'humidité, le rayonnement solaire et la température (Hoppmann) et seulement environ 20% par la variété elle-même, sans parler des vignes greffées différemment. Oui, c’est ce qui fait la technologie des capteurs!
Détection par capteur du mal des feuilles sur les vignes directement sur le terrain
Détection par capteur du mal des feuilles sur les vignes directement sur le terrain
La maladie de l'enroulement des feuilles de la vigne est une maladie virale qui se propage dans le monde entier et cause de graves dommages économiques. Comme la maladie ne peut pas être traitée directement sur le terrain jusqu'à présent, la prévention est cruciale dans la gestion des virus: les bâtonnets infestés doivent être reconnus et éliminés rapidement. Cependant, de nombreuses plantes ne développent que des symptômes légers ou aucun symptôme. En collaboration avec l'Institut Fraunhofer IFF, l'Université de Geisenheim et l'Université de Hohenheim, le JKI a testé sur le terrain un système de détection précoce basé sur des capteurs pour la maladie de l'enroulement des feuilles. Avec des caméras hyperspectrales et un pipeline de phénotypage adapté, les vignes infectées peuvent être détectées plus tôt qu'avant et des mesures adaptées peuvent alors être initiées.
Source: Institut Julius Kühn
en savoir plus (anglais)
Évolution plutôt que révolution - Alexander Sperk - Rhein-Pfalz nov.2020
Pleins feux: faire connaître des cépages résistants aux champignons auprès des vignerons et des buveurs de vin - le Prix international du vin de Piwi, décerné pour la dixième fois à la mi-novembre, devrait y contribuer.
,,, lire la suite (PDF)
Grand succès de la variété PIWI Hibernal au concours international des vins Concours Mondial de Bruxelles à Brno
En alternative en raison de la pandémie Covid 19, le 27e concours international des vins Concours Mondial de Bruxelles a eu lieu les 4 et 5 septembre 2020. Au total, 8 500 échantillons de vins du monde entier ont été évalués. Le gagnant de la catégorie des vins blancs a été le PIWI Hibernal 2015 Beerenauslese de Moravian B / V Viticulture Milotice.
La République tchèque a pris la cinquième place des médailles décernées, derrière la France, l'Espagne, l'Italie et le Portugal. Selon Jiří Toman (maître de chai), le vin est toujours très intéressant, fruité et frais après cinq ans de vieillissement.
«Si les dégustateurs avaient reçu le nom du cépage lors de la dégustation, le vin ne serait probablement pas devenu un champion. «Les dégustateurs ont vraisemblablement attribué l'échantillon au Sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande», explique Jiri Toman.
Ce vin est presque épuisé à cause du millésime, les vignerons ne le proposent que dans leur restaurant à Milotice.
Jiri Sedlo
Salle de dégustation (Photo: Omnimedia)
Hibernal, Beerenauslese 2015 (Photo: Omnimedia)
De gauche à droite: Zdenek Bábícek (copropriétaire), Jiri Toman (maître de chai) et Vlastimil Valenta (président AG) Photo: Zbynek Vicar
Diplôme (Photo: Omnimedia)
"Soudain, les Piwis sont intéressants pour tout le monde"
De Klaus Riexinger Lun.26 octobre 2020 à 14h26
Le Bade-Wurtemberg veut économiser une grande quantité de pesticides chimiques dans la viticulture - ancré dans la loi. Les variétés résistantes aux ravageurs devraient aider. Ils sont élevés à Fribourg.
- La viticulture doit également repenser - et se passer de plus en plus de pesticides Photo: Christoph Schmidt (dpa)
La viticulture biologique à Baden traverse une période difficile. Jusqu'à présent, seuls six pour cent de la superficie ont été dispensés de sprays chimiques, alors que c'est presque dix pour cent à l'échelle nationale. «La mauvaise chose à Baden est la combinaison du temps chaud et humide dans le cadre du changement climatique», déclare Paulin Köpfer, président d'Ecovin Baden. L'association représente les intérêts des vignerons bio. Les vignes sont donc exposées à de sévères attaques fongiques certaines années. Alors que les vignerons conventionnels disposent de tout l'arsenal de sprays chimiques pour les protéger, les vignerons bio ne sont autorisés à utiliser qu'une quantité limitée de cuivre. Cela peut devenir un problème dans les années difficiles. Le nombre de vignerons bio à Baden a même diminué il y a quelques années. Il y a 20 ans, Baden était toujours considéré comme un leader de la viticulture biologique.
PIWI Harvest 2020 - Allemagne
Un grand merci à @weingutgaller et @weingut_edelbrennerei_gemmrich pour ces informations passionnantes!
PIWI Harvest 2020 - Autriche
Wolfgang Renner, PIWI Autriche, 2020 Pinot Nova et Sauvignac.
Un rêve d'avenir en viticulture durable - SlowFood
Les vins issus de vignes résistantes aux champignons (PiWi) ont fait l'objet d'une dégustation lente en été. Non seulement les buveurs de vin de notre association savent que Slow Food a jusqu'à présent fait campagne pour des cépages traditionnels menacés d'extinction. Martin Wurzer-Berger sur la dégustation - et les avantages de ces «nouvelles variétés». ....
LES VINS SÉLECTIONNÉS
En plus du Helios mentionné, un Bronner mûri (2016er Grunerner Altenberg de la cave Köpfer à Staufen-Grunern), un Muscaris sec (2019er de la cave Andreas Dilger à Fribourg), deux Cabernet Blancs également secs (tous deux du millésime 2019: Winery Zähringer à Heitersheim et Vin naturel Lösskindl, cave Kiefer / cave Schmidt à Eichstetten) ainsi qu'une cuvée de vin rouge sec (2018 Bacat: Freiburg State Winery à base de cépages Cabernet Carbon et Cabernet Cortis).
Conclusion:
L'évaluation générale des quatre intervenants est que l'acceptation des variétés PiWi ne peut pas être réveillée du jour au lendemain, mais que ce chemin sera extrêmement enrichissant. Globalement, cela s’applique à la vision nécessairement plus complexe que nous devons adopter sur les conditions dans lesquelles les aliments et les denrées de luxe sont produits. ●
Auteur: Martin Wurzer-Berger
Source: SlowFood Magazin 5/2020
Au profit de la nature et du vigneron
À Buchheim, des experts discuteront des avantages et de la commercialisation des cépages / cuvées résistants aux champignons comme une opportunité
Friedline Gurr-Hirsch, secrétaire d'État au ministère des Zones rurales, a discuté de Piwis avec des professionnels du vin au Marcher Schill-Hof
Extrait de l'article:
Moins de protection des cultures, moins de travail: Malgré de nombreux avantages, les «Piwis», c'est-à-dire des cépages résistants aux champignons, mènent encore une existence de niche. Les vignerons de la région de Fribourg veulent changer cela.
…..
À la fin de la dégustation, le secrétaire d'État Gurr-Hirsch a déclaré que les Piwis s'inscrivaient parfaitement dans l'objectif auto-fixé du pays de réduire considérablement la protection des plantes d'ici 2030. Malheureusement, la superficie plantée avec eux est encore très gérable, bien que les nouvelles variétés posent un problème depuis longtemps. Mais avec le changement climatique, ils sont revenus au centre de l'attention. Gurr-Hirsch, qui était la reine allemande du vin en 1976/77, voit également des opportunités pour les Piwis dans le changement de comportement de consommation de la jeune génération en particulier et dans l'humeur actuelle des consommateurs envers plus de régionalité.
Mais maintenant, il est important de convaincre les consommateurs, mais aussi les chefs de chais des grandes coopératives, des avantages. Avec les avantages supplémentaires des variétés plus robustes, le sentiment de faire quelque chose de bien et de déguster un vin de haute qualité, cela pourrait être réalisé, dit le membre du parlement de l'État. Pour cela, entre autres, il faudrait dépasser la réflexion en termes de commercialisation d'origine unique - les personnes présentes en ont convenu.
Source: Badische Zeitung par Mario Schöneberg
Projet PIWI - LA VIGNE PARFAITE
Article du FALSTAFF de septembre 2020 avec d'excellents résultats du PIWI Trophy de nos membres - Félicitations!
Viticulture sans pesticides? Ce qui ressemble à une chimère pourrait maintenant devenir une réalité. Grâce à de nouveaux cépages immunisés contre les champignons et qui font toujours de bons vins. Un grand pas vers une viticulture durable.
Source: Falstaff, auteurs Dominik Vombach, Peter Moser, Ulrich Sautter
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