PIWIS nell'anno della vegetazione 2020 di Wolfgang Renner - Austria
Nella campagna viticola 2020, una vite su sette innesti prodotta in Stiria era resistente ai funghi
Varietà di uva. Ma come arrivano queste varietà innovative con l'annuale
far fronte a condizioni meteorologiche più fluttuanti? Esperienze attuali dal
La coltivazione sperimentale è mostrata qui in una forma compressa.
Allo stesso modo, le valutazioni dell'infestazione da funghi per vitigno l'8 luglio e il 3 settembre
Il paese ha bisogno di nuovi vigneti - PIWI Deutschland e. V. fondata
Il paese ha bisogno di nuovi vigneti - PIWI Deutschland e. V. fondata
Quest'autunno, molto è diventato più tranquillo tra i produttori di vino tedeschi: meno taverne di ginestre, meno feste dei vigneti e solo piccole degustazioni di vino. Ma soffermarsi e concentrarsi sull'essenziale ha avuto anche i suoi lati positivi: dopo la vendemmia, i tempi erano maturi, maturi per fare un passo verso una maggiore presenza dei nuovi vitigni resistenti ai funghi (= PIWIS). Perché questa pandemia ha portato la sostenibilità e la regionalità più sotto gli occhi del pubblico. Il tema è presente da tempo in agricoltura e sugli scaffali dei negozi - in viticoltura il tema della sostenibilità è ancora nell'ombra, troppo pochi consumatori conoscono i nuovi vitigni PIWI, che con un massimo di 80 % in meno di protezione delle colture, sia biologico che convenzionale, andare d'accordo.
Quello che ho sempre voluto dire ...
Onestamente, qual è il problema con i PIWI?
Perché la maggior parte dei produttori di vino fatica a coltivare queste nuove viti?
Ci sono molte ragioni per questo, nessuna contro di essa!
Gli intenditori e coloro che si definiscono che non vedono differenze nei campioni ciechi. Quindi la tipicità varietale che comunque non esiste (Riesling è Riesling = nonsense - lo slogan pubblicitario del Palatinato) è ancora meno comune con le nuove varietà! L'aroma è chiaramente e significativamente influenzato dall'umidità, dalla radiazione solare e dalla temperatura (Hoppmann) e solo circa 20% dalla varietà stessa, per non parlare dei vitigni diversamente innestati. Sì, questo è ciò che costituisce la tecnologia dei sensori!
Rilevamento basato su sensori della malattia del rotolamento delle foglie sulle viti direttamente sul campo
Rilevamento basato su sensori della malattia del rotolamento delle foglie sulle viti direttamente sul campo
La malattia del rotolamento delle foglie della vite è una malattia virale che si diffonde in tutto il mondo e provoca gravi danni economici. Poiché la malattia non può essere curata direttamente sul campo fino ad ora, la prevenzione è fondamentale nella gestione dei virus: i bastoncini infestati devono essere riconosciuti e rimossi tempestivamente. Tuttavia, molte piante sviluppano solo sintomi lievi o nessun sintomo. Insieme al Fraunhofer Institute IFF, all'Università di Geisenheim e all'Università di Hohenheim, il JKI ha testato sul campo un sistema di rilevamento precoce basato su sensori per la malattia del rotolamento delle foglie. Con le telecamere iperspettrali e una pipeline di fenotipizzazione adattata, le viti infette possono essere rilevate prima di prima e possono quindi essere avviate misure adeguate.
Fonte: Julius Kühn Institute
leggi di più (inglese)
Evoluzione piuttosto che rivoluzione - Alexander Sperk - Rhein-Pfalz Nov 2020
In primo piano: rendere note varietà di uve resistenti ai funghi ai produttori di vino e ai bevitori di vino - il Premio Internazionale Piwi Wine, che è stato assegnato per la decima volta a metà novembre, dovrebbe contribuire a questo.
,,, continua a leggere (PDF)
Grande successo della varietà PIWI Hibernal al concorso enologico internazionale Concours Mondial de Bruxelles di Brno
In alternativa a causa della pandemia del Covid 19, dal 4 al 5 settembre 2020 si è svolto il 27 ° concorso enologico internazionale Concours Mondial de Bruxelles. Sono stati valutati un totale di 8.500 campioni di vino provenienti da tutto il mondo. Il vincitore della categoria dei vini bianchi è stato il PIWI Hibernal 2015 Beerenauslese di Moravia B / V Viticulture Milotice.
La Repubblica Ceca ha ottenuto il quinto posto nelle medaglie assegnate, dietro Francia, Spagna, Italia e Portogallo. Secondo Jiří Toman (maestro cantiniere), il vino è ancora molto interessante, fruttato e fresco dopo cinque anni di invecchiamento.
“Se ai degustatori fosse stato dato il nome della varietà durante la degustazione, probabilmente il vino non sarebbe diventato un campione. "Gli assaggiatori presumibilmente hanno assegnato il campione al Sauvignon blanc della Nuova Zelanda", afferma Jiri Toman.
Questo vino è quasi esaurito a causa della vendemmia, i vignaioli lo offrono solo nel loro ristorante a Milotice.
Jiri Sedlo
Sala degustazione (Foto: Omnimedia)
Hibernal, Beerenauslese 2015 (Foto: Omnimedia)
Da sinistra: Zdenek Bábícek (comproprietario), Jiri Toman (maestro cantiniere) e Vlastimil Valenta (presidente AG) Foto: Zbynek Vicar
Diploma (Foto: Omnimedia)
"All'improvviso i Piwis sono interessanti per tutti"
A partire dal Klaus Riexinger Lunedì 26 ottobre 2020 alle 14:26
Il Baden-Württemberg vuole salvare una grande quantità di pesticidi chimici nella viticoltura - ancorato alla legge. Le varietà resistenti ai parassiti dovrebbero aiutare. Sono allevati a Friburgo.
- Anche la viticoltura deve ripensare e sempre più fare a meno dei pesticidi Foto: Christoph Schmidt (dpa)
La viticoltura biologica a Baden sta attraversando un periodo difficile. Finora solo il sei per cento dell'area è stata dispensata con spray chimici, mentre è quasi il dieci per cento a livello nazionale. "La cosa negativa a Baden è la combinazione di clima caldo e umido nel corso del cambiamento climatico", afferma Paulin Köpfer, presidente di Ecovin Baden. L'associazione rappresenta gli interessi dei viticoltori biologici. Le viti sono quindi esposte in alcuni anni a gravi attacchi fungini. Mentre i viticoltori convenzionali hanno a disposizione l'intero arsenale di spray chimici per proteggerli, i viticoltori biologici possono utilizzare solo una quantità limitata di rame. Questo può diventare un problema negli anni difficili. Il numero di viticoltori biologici a Baden è addirittura diminuito alcuni anni fa. 20 anni fa, Baden era ancora considerata un leader nella viticoltura biologica.
PIWI Harvest 2020 - Germania
Mille grazie a @weingutgaller e @weingut_edelbrennerei_gemmrich per questi interessanti approfondimenti!
PIWI Harvest 2020 - Austria
Wolfgang Renner, PIWI Austria, 2020 Pinot Nova e Sauvignac.
Un sogno del futuro nella viticoltura sostenibile - SlowFood
Il vino ottenuto da viti resistenti ai funghi (PiWi) è stato oggetto di una degustazione slow food in estate. Non solo i bevitori di vino della nostra associazione sanno che Slow Food sinora si è battuta per i vitigni tradizionali minacciati di estinzione. Martin Wurzer-Berger sulla degustazione - e sui vantaggi di queste "nuove varietà". ....
I VINI SELEZIONATI
Oltre al citato Helios, un Bronner stagionato (2016er Grunerner Altenberg della cantina Köpfer a Staufen-Grunern), un Muscaris secco (2019er della cantina Andreas Dilger a Friburgo), due anche Cabernet Blanc secco (entrambi dell'annata 2019: Cantina Zähringer a Heitersheim e Vino naturale Lösskindl, cantina Kiefer / cantina Schmidt a Eichstetten) e una cuvée di vino rosso secco (Bacat 2018: cantina statale di Friburgo a base di uve Cabernet Carbon e Cabernet Cortis).
Conclusione:
La valutazione generale dei quattro relatori è che l'accettazione delle varietà PiWi non può essere risvegliata dall'oggi al domani, ma che questo percorso sarà estremamente gratificante. Nel complesso, questo vale per la visione necessariamente più complessa che dobbiamo assumere sulle condizioni in cui vengono prodotti i cibi e i cibi di lusso. ●
Autore: Martin Wurzer-Berger
Fonte: SlowFood Magazin 5/2020
A beneficio della natura e del vignaiolo
A Buchheim, gli esperti discuteranno i vantaggi e la commercializzazione di vitigni / cuvée resistenti ai funghi come opportunità
Friedline Gurr-Hirsch, Sottosegretario di Stato al Ministero per le aree rurali, ha discusso di Piwis con i professionisti del vino al Marcher Schill-Hof
Estratto dall'articolo:
Meno protezione delle colture, meno lavoro: nonostante i numerosi vantaggi, i “Piwis”, cioè i vitigni resistenti ai funghi, continuano a condurre un'esistenza di nicchia. I viticoltori della regione di Friburgo vogliono cambiare la situazione.
…..
Alla fine della degustazione, il segretario di Stato Gurr-Hirsch ha affermato che i Piwis si adattano perfettamente all'obiettivo prefissato dal paese di ridurre significativamente la protezione delle piante entro il 2030. Sfortunatamente, l'area coltivata con loro è ancora molto gestibile, anche se le nuove varietà sono state un problema per molto tempo. Ma con il cambiamento climatico, sono tornati al centro dell'attenzione. Gurr-Hirsch, che era la regina tedesca del vino nel 1976/77, vede anche opportunità per Piwis nel mutato comportamento di consumo delle giovani generazioni in particolare e nell'attuale stato d'animo dei consumatori verso una maggiore regionalità.
Ma ora è importante convincere i consumatori, ma anche i cantinieri delle grandi cooperative, dei vantaggi. Con i vantaggi aggiuntivi delle varietà più robuste, la sensazione di fare qualcosa di buono e gustare un vino di alta qualità, questo può essere raggiunto, afferma il membro del parlamento statale. A tal fine, sarebbe necessario superare il pensiero in termini di marketing monorigine - i partecipanti concordano su questo.
Fonte: Badische Zeitung di Mario Schöneberg
Progetto PIWI - THE PERFECT VINE
Articolo tratto da FALSTAFF settembre 2020 con ottimi risultati dal Trofeo PIWI dei nostri soci - Congratulazioni!
Viticoltura senza pesticidi? Quello che suona come un sogno irrealizzabile potrebbe ora diventare realtà. Grazie a nuovi vitigni che sono immuni ai funghi e continuano a produrre buoni vini. Un grande passo verso una viticoltura sostenibile.
Fonte: Falstaff, autori Dominik Vombach, Peter Moser, Ulrich Sautter
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