in collaborazione con
La crescita delle piante dipende da vari parametri ambientali come luce e acqua, ma soprattutto dal terreno. Diversi prerequisiti modellano così la qualità di tutti i prodotti che gli esseri umani consumano utilizzando l'energia immagazzinata chimicamente per mantenere le loro funzioni corporee.
Mentre i test sugli alimenti convenzionali forniscono solo informazioni isolate sugli ingredienti o sul contenuto calorico, la misurazione elettrochimica registra anche la porzione nell'alimento responsabile del lavoro strutturale (il cosiddetto. Condivisione entropia) può consegnare.
Da un punto di vista fisico, i processi vitali possono essere visti come una catena di Reazioni redox descrivere.
Derivato dai principi fondamentali della termodinamica, si può dimostrare che la qualità del cibo è al di sopra di questo Potenziale redox può essere rappresentato:
Più basso è questo valore, maggiore è la qualità e la neutralizzazione I radicali liberi.
Italiano 
Deutsch 
English (UK) 
Français