- En plein essor: la viticulture écologique avec des cépages résistants aux champignons (variétés PIWI).
- Le livre des pionniers de PIWI Fredi Strasser et Franziska Löpfke, Willimann Jürg (photographe)
ISBN: 978-3-258-08187-8
"Je ne veux pas arroser mes vignes!" Cette idée anime depuis sa jeunesse l'agronome suisse et pionnier du bio Fredi Strasser. Grâce à la redécouverte de cépages résistants aux champignons (cépages PIWI), son rêve est devenu réalité: avec sa famille, il a bâti une entreprise viticole biodynamique prospère avec des cépages résistants à Oberstammheim, Zurich, depuis des décennies. Il explique ici ses riches connaissances pratiques et techniques dans un langage facilement compréhensible pour ceux qui s'intéressent à la viticulture et les experts. Il décrit une nouvelle façon de faire de la viticulture naturelle, du bon vin PIWI et comment la nature et la biodiversité se côtoient aux opérations commerciales.
1ère édition 2020
248 pages, environ 260 photos
relié, 15,5 x 22,5 cm, 709 g
Haupt Verlag
39,00 CHF (prix de vente conseillé) / 34,00 EUR (D) / 35,00 EUR (A)
Le livre est disponible en librairie ou directement chez l'éditeur.
Uniquement les commandes groupées directement auprès de Fredi Strasser ou via PIWI International. Veuillez ne pas commander d'exemplaires uniques auprès de PIWI International.
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