Source : Congrès international DWV du 13 avril 2022

Contexte – fortes infections par le mildiou dans la viticulture dans de nombreux pays européens En raison du changement climatique, la viticulture dans divers pays européens est de plus en plus confrontée à des phénomènes météorologiques extrêmes et à des conditions météorologiques stables sur une longue période. Les conséquences sont, d'une part, des phases de sécheresse plus ou moins longues (cf. millésime 2015, 2018, 2019 et 2020) et d'autre part - comme l'an dernier, l'année dernière a conduit au fait qu'essentiellement en viticulture régions d'Europe centrale et méridionale - longues phases de fortes précipitations et d'humidité durable.

Ces derniers (par exemple en Suisse (CH), en Champagne (F), en Bourgogne (F), dans le Jura (F), à Bordeaux (F), dans le Tyrol du Sud (I)) et dans toutes les régions productrices de la République fédérale d'Allemagne de nombreux vignobles souffrent de graves infections par le mildiou, parfois avec des pertes de rendement extrêmes. Certaines vignes n'étaient pas praticables, ce qui rendait difficile la mise en place des mesures phytosanitaires nécessaires. La conduite constante détruit le sol et entraîne une insécurité de conduite sur sol mouillé et une augmentation de la consommation de carburant. En tant qu'agent de contact lavable, les préparations à base de cuivre dans la protection des plantes n'offrent pas une protection suffisante contre les infections par le mildiou les années de pluies prolongées. La protection durable des sols en particulier doit être prise en compte. La viticulture biologique en particulier fait face à un défi majeur dans des années comme celle-ci.

Défi pour les entreprises viticoles individuelles - préoccupation individuelle élevée

En 2016, de nombreuses exploitations ont dû faire face à une perte de revenus et donc à des pertes économiques, 2021 signifiait à nouveau des coupes économiques importantes pour les exploitations touchées en raison d'infections au mildiou. À long terme, les pertes de rendement dues à des options limitées contre les agents pathogènes des plantes - par exemple le manque de préparations, un sol non durable, une capacité limitée - sont économiquement inacceptables pour les exploitations deux années sur six.

Défi pour l'industrie du vin dans son ensemble en termes de durabilité, de changement climatique et de mise en œuvre d'objectifs politiques

L'intérêt de la profession est fondamentalement très élevé pour la conversion à l'agriculture biologique. Dans le même temps, les risques économiques se manifestent du fait des possibilités d'action limitées dues aux conditions-cadres difficiles, notamment en viticulture biologique, en matière d'utilisation des pesticides. La plantation à grande échelle de nouveaux cépages résistants aux champignons s'inscrit dans une stratégie à moyen et long terme. Un matériel de plantation suffisant doit être disponible pour cela. Par ailleurs, les ventes de vins produits à partir de cépages plus résistants aux champignons devraient également être développées. Une conversion de cépages prend 30 à 40 ans. Les vieilles vignes en particulier sont importantes pour la qualité du vin. Ces circonstances affectent l'intérêt ainsi que la préparation ultime pour l'agriculture biologique. En raison des conditions cadres modifiées, notamment du fait des conséquences du changement climatique, la viabilité économique et la rentabilité de la viticulture biologique ne sont pas toujours assurées, c'est pourquoi des conversions inverses sont à prévoir. De plus, le nombre d'entreprises visant ou postulant à une conversion sera probablement moindre que prévu, voire diminuera. Cela éclipse les succès de la viticulture biologique au cours des dernières décennies. L'objectif de l'UE d'une part de l'agriculture biologique de 25 % d'ici 2030 (2020 : 9,1 % de terres agricoles à l'échelle de l'UE ; source : EuroStat) est probablement loin d'être atteint. Nous devons ouvrir la voie à la viticulture biologique et montrer aux entreprises une perspective économiquement durable. Les objectifs politiques ont été fixés, les modalités d'apport de la viticulture biologique doivent encore être développées. La viticulture est également prête à apporter sa contribution à l'objectif européen de l'agriculture biologique si les conditions-cadres sont réunies.

Afin d'atteindre les objectifs politiques, nous avons besoin de plus d'options d'action dans le domaine de la protection des végétaux - rendre la viticulture biologique plus pérenne

L'objectif est d'assurer l'avenir de la viticulture biologique européenne en termes de rentabilité et de rentabilité et d'atteindre ainsi l'objectif d'étendre la surface viticole biologique à 25 % de vignobles d'ici 2030. Il s'agit d'augmenter la proportion de cépages résistants aux champignons, d'améliorer encore les modèles de prévision et, si nécessaire, de concevoir les options d'action pour la viticulture biologique dans la protection des végétaux de manière à ce que la viticulture biologique puisse également être économiquement performante dans toutes les régions viticoles. Nous y voyons une condition de base centrale pour pouvoir atteindre la part de l'agriculture biologique de 25 % de la superficie viticole visée par l'UE et assurer l'avenir de la viticulture biologique dans toute l'Europe. Le potentiel de la viticulture biologique doit être utilisé pour les entreprises et pour les paysages culturels en Europe.

Stratégies à court, moyen et long terme - plus de recherche nécessaire, obtenir un soutien à Bruxelles - chacun avec ses partenaires.

Nous voyons les solutions suivantes et sommes ouverts à d'autres suggestions et solutions.
• Nous exigeons un complément sensé aux options d'action de la viticulture biologique en matière de protection des plantes. Cela peut se faire par une autorisation limitée et limitée dans le temps des phosphonates en viticulture biologique ou liée aux conditions climatiques. En même temps, cela contribue à l'optimisation et à la minimisation du cuivre. Nous suggérons donc un réexamen des solutions existantes et nouvelles au niveau de l'UE.
• Pour cette approche holistique, nous avons également besoin d'une culture accrue de cépages commercialisables et résistants aux champignons ainsi que de l'établissement et de l'amélioration de modèles de prévision en matière de protection des plantes.
• Nous nous efforçons d'harmoniser la protection des sols et des plantes, ainsi que la durabilité économique et écologique pour les entreprises et l'environnement.
• Nous recommandons d'élargir la recherche sur la viticulture durable afin de pouvoir accéder à une palette complète d'options d'action à moyen et long terme, de favoriser le développement de nouvelles variétés et les agréments de nouvelles préparations et de les faire décoller plus rapidement .
• Nous considérons la formation continue ciblée et la formation pratique comme une tâche majeure pour toutes les personnes concernées.

2022-04-13_DWV-Kongress_Weinbau.Zukunft.Donauraum_Resolution_Zukunft-des-Bioweinbau.pdf

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