Pubblicato il 15 aprile 2022
Fonte: Congresso internazionale DWV del 13 aprile 2022
Contesto: forti infezioni da peronospora in viticoltura in molti paesi europei A causa dei cambiamenti climatici, la viticoltura in vari paesi europei deve confrontarsi sempre più con eventi meteorologici estremi e condizioni meteorologiche stabili per un lungo periodo di tempo. Le conseguenze sono, da un lato, fasi più o meno lunghe di siccità (cfr annate 2015, 2018, 2019 e 2020) e dall'altro - come l'anno scorso, l'anno scorso ha portato al fatto che soprattutto nella viticoltura regioni dell'Europa centrale e meridionale - lunghe fasi di forti precipitazioni e umidità di lunga durata.
Quest'ultimo (es. in Svizzera (CH), in Champagne (F), Borgogna (F), Giura (F), Bordeaux (F), in Alto Adige (I)) e in tutte le zone di coltivazione della Repubblica Federale Tedesca In in molti vigneti sono presenti gravi infezioni da peronospora, a volte con perdite di resa estreme. Alcuni vigneti non erano percorribili, il che rendeva difficile l'attuazione delle necessarie misure fitosanitarie. La guida costante distrugge il terreno e porta all'insicurezza di guida sul bagnato e all'aumento del consumo di carburante. Come agente di contatto lavabile, i preparati di rame per la protezione delle piante non offrono una protezione sufficiente contro le infezioni da peronospora negli anni con precipitazioni di lunga durata. In particolare, dovrebbe essere presa in considerazione la protezione sostenibile del suolo. La viticoltura biologica in particolare affronta una grande sfida in anni come questo.
Sfida per le singole aziende vitivinicole - preoccupazione individuale alta
Nel 2016 molte aziende agricole hanno dovuto far fronte a una perdita di guadagno e quindi a perdite economiche, il 2021 ha nuovamente significato significativi tagli economici per le aziende agricole colpite a causa di infezioni da peronospora. A lungo termine, le perdite di rendimento dovute alle limitate opzioni contro i patogeni delle piante - es. mancanza di preparati, suolo insostenibile, capacità limitata - sono economicamente inaccettabili per le aziende agricole in due anni su sei.
Sfida per l'industria vinicola nel suo complesso in termini di sostenibilità, cambiamento climatico e attuazione degli obiettivi politici
In generale c'è un grande interesse all'interno della professione per il passaggio all'agricoltura biologica. Allo stesso tempo vi sono rischi per la sostenibilità economica a causa delle limitate possibilità di intervento dovute alle difficili condizioni, soprattutto nella viticoltura biologica, per quanto riguarda l’uso di pesticidi. La piantagione su larga scala di nuove varietà di uva più resistenti ai funghi rientra in una strategia a medio e lungo termine. Affinché ciò accada, deve essere disponibile materiale di semina sufficiente. Inoltre occorre sviluppare le vendite dei vini ottenuti da vitigni più resistenti ai funghi. Il cambiamento dei vitigni richiede dai 30 ai 40 anni. Soprattutto le viti vecchie sono importanti per la qualità del vino. Queste circostanze influenzano l’interesse e la volontà finale di impegnarsi nell’agricoltura biologica. A causa delle mutate condizioni quadro, in particolare a causa delle conseguenze del cambiamento climatico, la sostenibilità economica e la redditività della viticoltura biologica non sono sempre garantite, motivo per cui sono da aspettarsi delle inversioni di rotta. Inoltre, il numero di aziende che aspirano o richiedono un cambiamento sarà probabilmente meno elevato del previsto o addirittura diminuirà. Ciò offusca i successi della viticoltura biologica negli ultimi decenni. L’obiettivo dell’UE di una quota di agricoltura biologica pari a 25 % entro il 2030 (2020: 9,1 % in tutta l’UE di superficie agricola; fonte: EuroStat) sta probabilmente diventando molto lontano. Dobbiamo aprire la strada alla viticoltura biologica e mostrare alle imprese una prospettiva economicamente sostenibile. Gli obiettivi politici sono stati fissati: occorre sviluppare ulteriormente le modalità con cui la viticoltura biologica può dare il proprio contributo. Anche la viticoltura è pronta a dare il suo contributo all’obiettivo europeo dell’agricoltura biologica se le condizioni sono giuste.
Per raggiungere gli obiettivi politici, abbiamo bisogno di più opzioni di azione nella protezione delle piante, rendendo la viticoltura biologica più a prova di futuro
L'obiettivo è quello di garantire il futuro della viticoltura biologica europea in termini di redditività e redditività e quindi di raggiungere l'obiettivo di espandere l'area vinicola biologica a 25 % di vigneti entro il 2030. Ciò significa aumentare la percentuale di vitigni resistenti ai funghi, migliorare ulteriormente i modelli di previsione e, se necessario, progettare le opzioni di azione per la viticoltura biologica nella protezione delle piante in modo tale che la viticoltura biologica possa avere successo anche economicamente in tutte le regioni viticole. Consideriamo questa una condizione di base centrale per poter raggiungere la quota di 25 % dell'agricoltura biologica della superficie vitata prevista dall'UE e per garantire il futuro della viticoltura biologica in tutta Europa. Il potenziale della viticoltura biologica dovrebbe essere utilizzato per le aziende e per i paesaggi culturali in Europa.
Strategie a breve, medio e lungo termine - sono necessarie ulteriori ricerche, ottenere supporto a Bruxelles - ciascuna con i propri partner.
Vediamo le seguenti soluzioni e siamo aperti ad altri suggerimenti e soluzioni.
• Chiediamo un'aggiunta sensata alle opzioni di azione nella viticoltura biologica in termini di protezione delle piante. Questo può essere fatto attraverso un'approvazione limitata e nel tempo dei fosfonati nella viticoltura biologica o legata alle condizioni climatiche. Allo stesso tempo, ciò contribuisce all'ottimizzazione e alla minimizzazione del rame. Suggeriamo quindi un riesame delle soluzioni esistenti e nuove a livello dell'UE.
• Per questo approccio olistico, abbiamo anche bisogno di una maggiore coltivazione di vitigni commerciabili e resistenti ai funghi, nonché dell'istituzione e dell'ulteriore miglioramento di modelli previsionali nella protezione delle piante.
• Ci sforziamo di armonizzare la protezione del suolo e delle piante, nonché la sostenibilità economica ed ecologica per le aziende e l'ambiente.
• Raccomandiamo di ampliare la ricerca sulla viticoltura sostenibile per poter accedere a una gamma completa di opzioni di azione a medio e lungo termine, per promuovere lo sviluppo di nuove varietà e l'approvazione di nuovi preparati e per farli decollare più rapidamente .
• Consideriamo un'ulteriore formazione mirata e pratica come un compito importante per tutti i soggetti coinvolti.
