Les producteurs de vin suédois avaient toutes les raisons de célébrer la fête nationale suédoise le 6 juin.
L'événement de dégustation de vins suédois a débuté lundi ; deux jours plus tard, le gouvernement ouvrait les ventes agricoles tant attendues.

Tout d'abord : après des années d'enquête, le gouvernement suédois a présenté une proposition inébranlable visant à autoriser les ventes à la ferme, c'est-à-dire aux producteurs de vin de vendre leurs vins aux visiteurs. La Suède a le monopole de l'alcool depuis 1955 et la question a toujours été controversée, mais avec davantage de producteurs commerciaux et un intérêt croissant pour le vin national, le gouvernement a maintenant présenté une troisième proposition qui devrait devenir une réalité au printemps 2025.

 

La proposition couvre tous les produits alcoolisés artisanaux et à petite échelle : bière, cidre, vin mais aussi spiritueux. La condition préalable est que les ventes soient effectuées sur le lieu de production et qu'elles ne puissent avoir lieu que dans le cadre d'une visite d'étude ou d'une conférence rémunérée sur le produit en question sur le lieu de production. Le producteur doit également, comme Systembolaget, fournir des informations sur les risques liés à la consommation d'alcool. Les ventes à la ferme ne peuvent également pas avoir lieu avant 10 heures ni durer plus de 20 heures.
Les restrictions sont également que chaque consommateur ne peut acheter que 0,7 litre de spiritueux et 3 litres chacun de vin, de bière forte et de cidre.
Le gouvernement affirme que cette proposition « sauvegardera le monopole du commerce de détail et est jugée compatible avec le droit européen ».
Le gouvernement tranchera en juillet. Un projet de loi sera ensuite publié et la proposition sera envoyée à l'UE et à tous les États membres pour examen. Si tout va bien, un projet de loi sera soumis au Parlement et la nouvelle loi pourrait être en vigueur d’ici le printemps 2025.
– Maintenant, nous mettons le pied à terre, prenons des décisions et faisons quelque chose, a déclaré le Premier ministre Ulf Kristersson lors de la conférence de presse.
La nouvelle était particulièrement inattendue puisque le ministre des Affaires rurales a annulé lundi sa visite au grand événement « Dégustation de vins suédois ». L'événement a réuni 17 des meilleurs sommeliers et écrivains du pays pour déguster à l'aveugle près de 90 vins suédois.
Ce fut le début d'une manifestation du vin suédois qui culminera le 28 août. Ensuite, dix des plus grands sommeliers et dégustateurs de vins du monde, ainsi que l'élite des meilleurs Suédois, dégusteront à l'aveugle les dix meilleurs vins suédois issus de cette première dégustation, ainsi qu'un nombre égal de vins étrangers. Appelez cela la version suédoise de « Paris dégustation 1976 » si vous voulez.
En tant que l'un des 17 membres du jury, je peux dire que la qualité globale des vins suédois s'est considérablement améliorée ces dernières années. La grande majorité est fabriquée par Solaris et avait auparavant une saveur verte désagréable avec une acidité élevée. Désormais, les vins étaient plus équilibrés, harmonieux, avec un fruit plus rond et une acidité intégrée. Le développement est probablement la combinaison d'une meilleure compréhension du raisin et du terroir (vinification) et d'un climat plus favorable au vin. En 2023, certains vignerons ont eu du botrytis dans leurs vignes, ce qui peut donner à Solaris l'arrondi qui fait la différence (réflexion personnelle).
La Suède possède actuellement entre 150 et 200 hectares de vignobles.
Texte et photo : Lena Särnholm