La première Sana Slow Wine Fair, le salon international du vin bon, propre et équitable et la première rencontre internationale de la Coalition du Vin lent, aura lieu à Bologne du dimanche 27 au mardi 29 mars 2022. L'événement, organisé par le parc des expositions BolognaFiere sous la direction artistique de Slow Food en collaboration avec l'association FederBio, était initialement prévu fin février : le report vise à assurer son déroulement en toute sécurité et à faciliter la participation des acteurs nationaux et internationaux professionnels du secteur qui manifestent un grand intérêt pour ce nouvel événement. Des viticulteurs de toute l'Italie et de l'étranger viennent à Bologne : Albanie, Argentine, Bosnie, Brésil, Bulgarie, Chili, Allemagne, France, Croatie, Macédoine, Monténégro, Pérou, Portugal, Roumanie, Slovaquie, Slovénie, Espagne et USA. Un voyage autour du monde avec de grands vins qui suivent les principes de la Slow Wine Coalition et s'inspirent du Manifeste Slow Food pour un vin bon, propre et équitable : durabilité environnementale, protection du paysage et rôle culturel et social des caves dans leur régions respectives.

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