I viticoltori della Bergstrasse introducono un'etichetta speciale per i vitigni robusti del futuro. D'ora in poi queste varietà verranno utilizzate per una viticoltura sostenibile nell'era del cambiamento climatico con la nostra etichetta"wine4future" Sbaglio.
Mentre i vitigni come il Riesling, il Pinot grigio o il Sauvignon Blanc sono noti a tutti i bevitori di vino, la situazione è diversa con i nuovi vitigni cosiddetti "PIWI" come Muscaris, Solaris e Souvignier Gris. Hanno nomi che molti appassionati di vino ancora non conoscono. Il loro marketing è quindi una grande sfida.Il termine "PIWI" sta per piLZconresilienza. I vitigni classici dipendono dai pesticidi (fungicidi) contro le malattie fungine come la peronospora e l'oidio. Senza l'uso regolare di questi "repellenti", la produzione di vino sia convenzionale che biologica da loro non è possibile. I nuovi vitigni robusti, tuttavia, difficilmente hanno bisogno di questi mezzi, poiché i geni di resistenza delle uve selvatiche sono stati incrociati utilizzando le tradizionali tecniche di incrocio manuale. Ciò significa che sono naturalmente più resistenti alle malattie fungine. Va da sé che questo fa bene all'ambiente: l'applicazione di meno pesticidi consente di risparmiare tempo di lavoro ed energia, poiché è richiesto meno carburante per il trattore. Inoltre, il terreno pregiato del vigneto è meno gravato da passaggi e compattazione del terreno. A causa della loro crescita più forte, queste varietà richiedono anche una minore fertilizzazione. L'ambiente è così meglio protetto nel suo complesso e la natura conservata. Tutto questo significa una migliore CO2-Equilibrio nella viticoltura regionale. Fin qui tutto bene, ma il problema è che molti appassionati di vino non hanno ancora familiarità con i nuovi vitigni e ne conoscono appena i vantaggi.
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