... Idoneità colturale, caratteristiche varietali e profili gustativi di selezionati vitigni rossi PIWI.
SVILUPPO DELLE RAZZE PIWI

Fonte: industria vinicola tedesca 24/2022

La prima generazione di viti PIWI è stata coltivata intorno al 1900 a Colmar, tra l'altro allevato (Ambrosi, 2011). Questa prima generazione consisteva in incroci diretti di viti selvatiche americane/asiatiche e uve da vino europee. L'obiettivo dell'allevamento non era solo ridurre le misure di controllo della muffa, ma anche proteggere dalla fillossera. Come è noto, la fitosanitaria chimica e l'impianto di viti innestate si sono affermate. Allevatori come Kuhlmann hanno incrociato varietà come Léon Millot o Marechal Foch. Durante il nazismo, questi vitigni erano per lo più dovuti a "origine non ariana" (materiale genetico americano e asiatico). sgomberato con la forza. Dopo la seconda guerra mondiale le viti, anche in Francia, sono state utilizzate per la produzione di acquavite (Armagnac) fino agli anni '60. Ulteriori vigneti sono stati dissodati a seguito di programmi di sostegno avviati in Francia. Oggi i vitigni della prima generazione PIWI si trovano principalmente in Svizzera, Austria e in alcune aziende della Germania meridionale.