PIWI Portogallo
PIWI International mi ha gentilmente invitato a rappresentarli in Portogallo per aiutare a informare i viticoltori e gli enologi qui sui vitigni PIWI, con l'obiettivo di aumentare la fiducia che porta a piantare e produrre vini portoghesi ottenuti da questi vitigni.
Inoltre, il Portogallo ha uno dei più grandi numeri di varietà autoctone e la ricerca sull'ibridazione di viti PIWI utilizzando queste varietà autoctone come parte di una varietà PIWI di successo sarebbe molto importante non solo per il Portogallo.
Sono un ingegnere di formazione avendo lavorato nell'industria pesante, ma passando al cinema e alla televisione negli anni '70 come tecnico del suono e successivamente sviluppando prodotti per questo settore nella mia azienda a Monaco.
Io e mia moglie Helga ci siamo trasferiti in Portogallo e nel 2001 abbiamo avviato un'azienda vinicola biologica chiamata Vinhos Cortém. Siamo stati certificati biologici nel 2010 e con 4,5 Ha. di viti e 16 diversi vitigni internazionali e portoghesi, vinificati in biologico fino al 2019 quando abbiamo venduto la cantina. Ma stiamo continuando a produrre vino su piccola scala con circa 2 ettari. In questo modo, possiamo continuare la nostra passione per la produzione di vino nel nostro terroir e rimanere qui nella comunità del vino. Diamo il benvenuto a tutti i Piwista a farci visita se sono in Portogallo!
Vedi i dettagli su www.wineeccentrics.com
Cristoforo Prezzo
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Cortem
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Novità
Un inizio di successo a Berlino: il primo Summit mondiale PIWI lancia un segnale forte per il futuro della viticoltura
Berlino è stata il centro vibrante del movimento internazionale PIWI l'8 e il 9 novembre 2025. In occasione del primo vertice mondiale PIWI, viticoltori, ricercatori, viticoltori, vivaisti e appassionati di vino provenienti da più di dieci Paesi si sono riuniti per trascorrere due giorni discutendo di varietà di uve resistenti ai funghi (PIWI), degustando vini e dando nuovo impulso alla viticoltura sostenibile del futuro.
Un incontro internazionale con effetto segnaletico
Christian Waltl, amministratore delegato di PIWI International, si è detto entusiasta della risposta:
„Il fatto che abbiamo potuto accogliere ospiti provenienti da Germania, Italia, Svizzera, Repubblica Ceca, Slovacchia, Finlandia, Svezia, Spagna e Austria - e persino visitatori dalla Georgia, dalla Turchia e dall'Australia - dimostra la crescente importanza internazionale del movimento PIWI“.“
La diversità dei partecipanti riflette l'importanza che i temi del PIWI hanno assunto a livello globale. Ricercatori, operatori del settore e industria vinicola hanno dimostrato grande interesse nello scambio di conoscenze e nel definire insieme il percorso verso una viticoltura resiliente al clima.
Il Salone del vino PIWI convince, nonostante la folla sia limitata
La Kühlhaus di Berlino si è rivelata la sede ideale per l'evento. Uno dei momenti salienti è stato il Salone del Vino PIWI, dove 32 cantine hanno presentato i loro vini PIWI. I visitatori hanno apprezzato la qualità e la varietà dei vini e l'intenso dialogo con i produttori.
Sebbene non si sia verificato il grande numero di visitatori previsto, sono stati acquisiti preziosi spunti per i format futuri, in particolare per quanto riguarda la programmazione e l'orientamento dei gruppi target. L'atmosfera sul posto è stata comunque positiva e le discussioni intense.
Forte programma di supporto con ricerca, pratica e prospettive
Il summit ha offerto un programma vario, frutto della stretta collaborazione con istituti di ricerca come il WBI, il JKI, il Neustadt Wine Campus e diverse associazioni regionali PIWI.
Le presentazioni, i tavoli di discussione e le masterclass hanno messo in luce gli attuali sviluppi in materia di allevamento, coltivazione, enologia e analisi sensoriale. L'ampia conoscenza e gli approfondimenti pratici sono stati accolti con grande favore e hanno dimostrato il dinamismo con cui sta crescendo la scena PIWI.
PIWI International continua a crescere in tutto il mondo
„Il nostro obiettivo era quello di rafforzare l'agenda internazionale della PIWI, e ci siamo riusciti“, ha riassunto il presidente Wolfgang Patzwahl.
Con più di 1.000 membri in 31 Paesi e nuove associazioni nazionali - tra cui PIWI Brasile e le previste start-up in Croazia, Slovenia e Ungheria - l'associazione continua la sua crescita costante.
Una pietra miliare - e l'inizio di altre
Con questa prima edizione di successo, il PIWI World Summit ha gettato solide basi. Per i prossimi anni sono previsti ulteriori eventi in questo formato, in modo che il dialogo internazionale sulla viticoltura d'avanguardia possa continuare a crescere.
L'obiettivo è chiaro: rafforzare la visibilità e la rilevanza dei vitigni sostenibili e robusti e mettere in rete la comunità PIWI in modo ancora più stretto a livello mondiale.
Foto: Yves Sucksdorff
PIWI Speciale Svizzera 2025 - VINUM "Del rosso e di altre meraviglie
Finora sono stati soprattutto i vini bianchi delle nuove varietà resistenti ai funghi (Piwi) a sorprendere positivamente. Nelle degustazioni di questo speciale Piwi di VINUM, i vini rossi hanno ottenuto per la prima volta i voti più alti.
In sintesi: la scena piwi svizzera sta vivendo un momento molto positivo. Anche la gamma di stili diversi è più ampia che mai.
Testo: Thomas Vaterlaus
Corso di perfezionamento "Vitigni robusti - i vini del futuro" il 22.8.2024
Contenuti
Scopri il mondo del vino in un modo tutto nuovo!
Questa formazione è destinata a chiunque sia interessato alla viticoltura, indipendentemente dalla sua conoscenza o esperienza.
Scopri le varietà di uva resistenti e i loro vantaggi come la loro resistenza a varie condizioni ambientali e malattie.
Avrai l'opportunità di conoscere meglio la coltivazione di queste varietà, le loro caratteristiche e i vini che ne derivano.
Inoltre, avrai l'opportunità di porre domande e ampliare le tue conoscenze sulla viticoltura.
partecipanti
Coloro che sono interessati alla vinificazione
Gestione del corso
Wagner Yannick
Data
22.08.2024 16:00 – 18:00
Numero di posti liberi: vedi sito web
Costi
CHF 50.- a persona
Posizione
ancora aperto, informazioni a seguire
Iscrizione
Termine per la registrazione: 27 luglio 2024
Escursione "Vitigni robusti", Friburgo, 14 agosto 2024
Contenuti
I vitigni robusti stanno diventando sempre più importanti nelle vostre aziende, sia per semplificare alcune fasi di lavoro sia per ampliare la gamma di prodotti.
Unisciti a noi in un viaggio alla scoperta oltre i confini nazionali.
Ci impegneremo intensamente nella ricerca nei settori della viticoltura e dell'enologia. Inoltre, insieme ai nostri colleghi tedeschi, vogliamo approfondire la commercializzazione di queste varietà robuste.
partecipanti
Enologo a tempo pieno e part-time
Gestione del corso
Wagner Yannick
Altoparlanti
Dott. Ramon Mira Heidinger, WBI Friburgo
Fabio Fehrenbach, WBI Friburgo
Dott. Ernst Weinmann, WBI Friburgo
Enologo di Friburgo i. Fratello
Data
14.08.2024 07:30 – 21:30
Numero di posti liberi: vedi sito web
Costi
CHF 250.- a persona
Posizione
Dintorni, 79112 Friburgo in Brisgovia
Iscrizione
Termine ultimo per la registrazione: 12 luglio 2024
2 trattamenti PSM sono sufficienti anche in caso di elevata pressione della malattia in Muscaris e Souvignier gris
«La cantina biologica Grangeneuve, nella Dordogna, è gestita dalla Camera dell'Agricoltura del dipartimento nell'ambito della rete Dephy.
Nel 2018, l'enologo e proprietario Anthony Castaing ha piantato i primi vitigni resistenti: Muscaris e Souvignier gris.
Nelle ultime due annate, 2022 e 2023, su questi vigneti sono stati applicati due trattamenti a base di rame e zolfo. Il suo indicatore complessivo relativo alla frequenza dei trattamenti antiparassitari è 1,56. "Si tratta di un importante passo avanti nella protezione delle colture e di una riduzione del carico di lavoro, anche in anni di forte pressione sulla peronospora come il 2023", osserva.
D'altronde «non è più possibile andare in vacanza nelle ultime due settimane di agosto». Nel 2022, ad esempio, il Souvignier Gris è stato raccolto il 24 agosto. Molto più avanti del Sauvignon gris, vitigno di riferimento nel monitoraggio effettuato da CA24.
Questo "sviluppo marcatamente prematuro delle fasi fenologiche inizia con il germogliamento", afferma la consulente Camille Delamotte durante un webinar su questo argomento. Nel 2022 e nel 2023, Muscaris e Souvignier gris si trovavano nella fase di “punto verde” o “germoglio fogliare” alla fine di marzo. Nel 2022 le viti sono state colpite da una gelata primaverile il 1° aprile. “Questo rischio deve essere preso in considerazione. Queste varietà sono consigliate per terroir con poco o nessun gelo".
>>> Leggi anche: “Primi feedback sulla varietà resistente Souvignier gris”
Primi feedback sulla varietà resistente Souvignier gris
Primi feedback sulla varietà resistente Souvignier gris
Le sue bacche sono di colore rosa, cosa non molto comune tra i vitigni più coltivati in Francia. Tuttavia, la sua più grande specialità è che è resistente all'oidio e alla peronospora. Prende questa resistenza da un suo parente, il Bronner (l'altro è il Cabernet Sauvignon). Si chiama Souvignier gris, una delle varietà resistenti attualmente autorizzate in Francia.
L'IFV può confermare che Souvignier gris possiede almeno un gene di resistenza all'oidio: Ren 3.
Per Thierry Grimal della Camera dell'Agricoltura del dipartimento dell'Aude, responsabile della tenuta sperimentale di Cazes nel dipartimento dell'Aude, il Souvignier gris è un vitigno interessante sotto diversi aspetti: la sua resistenza all'oidio e alla peronospora è stata confermata dall'esame condizioni della cantina. “Nel 2018, annata ad alta pressione di peronospora, abbiamo visto corpi fruttiferi sulle foglie ma nulla sugli acini. Purtroppo non abbiamo potuto effettuare le osservazioni fino alla vendemmia perché una grandinata ha distrutto quasi tutto il raccolto", si rammarica Thierry Grimal, che però consiglia di effettuare due trattamenti all'anno, uno contro l'oidio e uno contro la peronospora, altrimenti le cosiddette malattie “secondarie” come il marciume nero o l'antracnosi potrebbero diventare più importanti.
"Su una scala di sensibilità all'oidio da 0 a 100, lo Chardonnay è sensibile a 100 %, il Merlot a 43 % e il Souvignier a 12 %", afferma Nathalie Goma Fortin della Camera dell'Agricoltura del dipartimento dell'Hérault, confermando la sensibilità buona resistenza del Souvignier gris all'oidio.
Fornitore di acidi per assemblaggi
La resistenza alle malattie non è l'unico vantaggio del Souvignier gris. La loro crescita eretta facilita la deglutizione. È vigoroso, ma nelle condizioni del dipartimento dell'Aude non è stato ancora osservato alcun gocciolamento. In pratica è precoce, ma non troppo presto, poiché può essere vendemmiato contemporaneamente allo Chardonnay e quindi durante i normali orari di attività della cantina sociale Razès, che vinifica parte delle uve della cantina.
Altro punto a favore: i vini ottenuti dall'uva Souvignier hanno una buona intensità aromatica, tipica degli agrumi. L'azienda ha effettuato tre vinificazioni con questo vitigno nella propria cantina sperimentale. "I vini risultavano sempre con un'acidità abbastanza pronunciata", afferma il responsabile del Domaine de Cazes. Prove di assemblaggio di varie dimensioni effettuate con la Camera dell'Agricoltura del dipartimento dell'Hérault hanno dimostrato che fino a 15 % il vitigno principale non è stato alienato, mentre è stato rinfrescato dall'acidità del Souvignier, con un finale talvolta migliore.
L'Institut coopératif du vin (ICV), che ha anche vinificato queste uve, riferisce che gli acini sono sodi e la resa alla pressatura non è molto buona.
Anche se le bacche sono rosa, nelle condizioni di lavoro dell'istituto non è stato rilevato alcun trasferimento di colore. Qualità che non sono sfuggite ai viticoltori di Tutiac (Gironda). Dopo tre anni di prove effettuate dalla cantina sociale, sono stati piantati undici ettari da otto soci. "Questo vitigno produce vini bianchi molto aromatici", afferma l'azienda vinicola, che in questo modo vuole ridurre l'uso di pesticidi.
Deluso data la scarsa tolleranza alla siccità
Hanno piantato Souvignier.
Tuttavia, i tentativi di L'Occitane a Servian (Hérault) hanno avuto meno successo. Nel 2014, con il sostegno del consiglio dipartimentale, la cooperativa ha piantato un appezzamento di prova di 1 ettaro di Souvignier gris. Da allora il terreno è stato affittato a un giovane viticoltore. L'osservazione è effettuata dalla Camera dell'Agricoltura e dall'IFV. "Siamo rimasti un po' delusi dal comportamento del Souvignier gris di fronte alla siccità", afferma Alain Selponi del dipartimento di viticoltura della cooperativa, il quale ritiene che il vitigno non sia il più adatto al terroir locale.
La sua precocità richiede una raccolta a metà agosto. In questa località le rese non hanno raggiunto l'obiettivo previsto di 80 hl/ha. “È vero che la varietà non poteva essere piantata sul portainnesto desiderato e le giovani piante hanno sofferto la siccità non appena sono state piantate. Ma se dobbiamo piantare vitigni resistenti, preferiremo scegliere varietà francesi", ha concluso.
Riflettori puntati sulle varietà PIWI di Edy Geiger
Dal 2021, quando molti viticoltori riuscivano a tenere sotto controllo le malattie fungine solo con grande difficoltà, l'interesse per le viti PIWI è aumentato notevolmente. Soprattutto a causa della prospettiva di aiuti finanziari per nuovi impianti. Il pioniere della PIWI Edy Geiger presenta quelle che considera le varietà più promettenti.
Fonte: Rivista svizzera Obst + Wein aprile 2023
Vini Divico in uvaggio con Pinot nero - buona qualità e colore intenso
Divico, il nuovo vitigno resistente alle malattie di Agroscope, è apprezzato per la qualità dei vini che ne derivano. Prove di assemblaggio con il vitigno Pinot nero hanno dimostrato che Divico è adatto per correggere l'intensità del colore.
Con una superficie di quasi 3900 ettari nel 2020, il Pinot nero è la varietà più coltivata in Svizzera. È diffuso in tutte le regioni viticole a nord delle Alpi. La buona reputazione si basa sul profumo fine e tipico dei suoi vini, caratterizzato da note fruttate e una buona struttura oltre a tannini molto delicati e vellutati. Visivamente, l'intensità del colore è talvolta giudicata un po' debole. Le uve da tintura come Dakapo e Dunkelfelder sono quindi coltivate in Svizzera e i loro vini sono utilizzati in miscele a bassa percentuale per migliorare il colore del Pinot nero. Con il primo vitigno a bacca rossa sviluppato da Agroscope e approvato nel 2013, resistente alla peronospora, all'oidio e alla muffa grigia, è disponibile un altro vitigno adatto a questo scopo.
20 anni di PIWI Vallese
Il 28 e 29 maggio 2022 abbiamo festeggiato i 20 anni di IG PIWI Wallis!
L'ampio programma è iniziato sabato con la visita al World Nature Forum di Naters e il benvenuto ai partecipanti sotto il sole splendente della Fortezza di Naters. Poi si è passati ai corridoi sotterranei con un tour delle fortificazioni. Michael Hänzig ha introdotto l'argomento PIWI con un discorso sulla vinificazione in rosso PIWI, seguito da una raclette à discrétion con una varietà di vini per ulteriori discussioni.
Il 29 novembre 2002, 20 ambiziosi viticoltori fondano l'IG PIWI Wallis.
Già nel 1999 il dott. Pierre Basler ei suoi colleghi hanno fondato PIWI International per fornire ai nuovi sviluppi delle varietà di uva resistenti ai funghi un quadro adeguato e per sviluppare ulteriormente il lavoro di selezione insieme.
Essendo la più grande regione vitivinicola della Svizzera e grazie alla sua particolare posizione, il Vallese ha fondato il proprio IG. Hanno partecipato anche Pierre Basler dell'Istituto di Ricerca di Wädenswil e l'Ing. Agr. Norbert Agten della Scuola Superiore di Agricoltura del Vallese. Hans-Peter Baumann è stato eletto primo presidente.
Gli obiettivi dell'IG comprendono: Legalizzazione dell'impianto di vitigni interspecifici, sostegno reciproco, scambio di esperienze, promozione della viticoltura biologica nel Vallese.
Già nel 2007 l'IG aveva raggiunto uno dei suoi obiettivi più importanti: l'impianto ufficiale delle viti PIWI.
Nella sua rassegna dei 20 anni di sviluppo della coltivazione PIWI in Vallese, Hans-Peter ringrazia i membri fondatori presenti. L'attuale presidente Edwin Locher ha presentato i certificati e ha ringraziato Hans-Peter e sua moglie Iren per i loro molti anni di instancabile lavoro.
Lo sviluppo dei vigneti PIWI nell'Alto Vallese è stato rapido: solo un anno dopo l'avvio, nel 2003, c'erano 4350 viti. Oggi l'IG Valais conta 54 membri e circa 4 ettari di vigneti PIWI nell'Alto Vallese. Nel Basso Vallese, dove si trovano i vigneti più grandi, ci sono oggi circa 25 ettari di vigneti PIWI.
La delegazione svizzera del Vallese è sempre stata ben rappresentata nei viaggi dei membri di PIWI International, che purtroppo sono stati cancellati negli ultimi anni a causa della pandemia. La delegazione vallesana si è recata in Ungheria, Repubblica Ceca, Francia, Austria, Germania, Paesi Bassi e Italia.
Dopo la rassegna, c'è stato spazio per interessanti discussioni e scambi di esperienze. Dopo il pranzo, tre workshop si sono concentrati sulle ultime tendenze della viticoltura con l'enologo Michael Hänzi. Martin Auer e Bea Steinemann della Fibl hanno presentato alcuni aspetti interessanti dello sviluppo delle aree PIWI in Svizzera e hanno fornito informazioni sulle varietà più coltivate nel Vallese. Diego Baumann ha mostrato le applicazioni pratiche delle falciatrici nel vigneto.
L'IG sta ora lavorando su ulteriori concetti per la commercializzazione dei vini PIWI prodotti in modo sostenibile. Abbiamo potuto assaggiare una varietà molto ampia dopo i workshop.
Vi ringraziamo molto per questa grande e divertente celebrazione dell'anniversario. Vi auguriamo ogni successo per i prossimi 20 anni.
Gisela Wüstinger
30 maggio 2022
