PIWI Portugal
PIWI International has kindly invited me to represent them in Portugal to help Inform wine growers and winemakers here about PIWI grape varieties, with the aim to increase confidence leading to planting and producing portuguese wines made from these vines.
In addition Portugal has one of the largest numbers of native varieties and research into breeding PIWI vines using these Autoctone varieties as part of a successful PIWI variety would be very important not only for Portugal.
I am an engineer by training having worked in heavy industry, but moving to film and television in the 70s as a sound engineer and later developing products for this industry in my company in Munich.
I and my wife Helga moved to Portugal and started an organic winery in 2001 called Vinhos Cortém. We were certified organic in 2010 and with 4.5 Ha. of vines and 16 different international and portuguese grape varieties, made organic wine until 2019 when we sold the winery. But we are continuing making wine on a small scale with about 2 Ha. In this way, we can continue our passion making wine in our terroir and remain in the wine community here. We welcome all Piwistas to visit us if they are in Portugal!
See details on www.wineeccentrics.com
Christopher Price
Rua João Alves 37-39
Cortém
2500-741 VIDAIS
Telemovel: +351 912288586
Email: c.price@gmx.de
Internet: www.wineeccentrics.com
Aktuelles
Weiterbildung „Robuste Rebsorten – Zukunftsweine“ am 22.8.2024
Inhalt
Entdecken Sie die Welt des Weins auf eine ganz neue Art und Weise!
Diese Weiterbildung ist für alle gedacht, die sich für Weinbau interessieren, unabhängig von ihrem Wissen oder ihrer Erfahrung.
Lernen Sie die robusten Rebsorten und ihre Vorteile wie ihre Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Umweltbedingungen und Krankheiten kennen.
Sie werden die Möglichkeit haben, mehr über den Anbau dieser Sorten, ihre Eigenschaften und die daraus resultierenden Weine zu erfahren.
Darüber hinaus werden Sie die Gelegenheit haben, Fragen zu stellen und Ihre Kenntnisse über den Weinbau zu erweitern.
Teilnehmende
Weinbauinteressierte
Kursleitung
Wagner Yannick
Datum
22.08.2024 16:00 – 18:00
Anzahl freie Plätze: siehe Webseite
Kosten
CHF 50.- pro Person
Ort
noch offen, Informationen folgen
Anmeldung
Anmeldeschluss: 27. Juli 2024
Exkursion „Robuste Rebsorten“, Freiburg, 14.8.2024
Inhalt
Robuste Rebsorten gewinnen in Ihren Betrieben zunehmend an Bedeutung, sei es zur Vereinfachung von gewissen Arbeitsschritten oder zur Erweiterung des Produktangebots.
Begleiten Sie uns auf einer Entdeckungsreise jenseits der Landesgrenzen.
Wir werden uns intensiv mit der Forschung in den Bereichen Rebenzüchtung und Önologie auseinandersetzen. Darüber hinaus wollen wir gemeinsam mit unseren deutschen Kollegen die Vermarktung dieser robusten Sorten vertiefen.
Teilnehmende
Voll- und Nebenerwerbswinzer
Kursleitung
Wagner Yannick
Referenten
Dr. Ramon Mira Heidinger, WBI Freiburg
Fabio Fehrenbach, WBI Freiburg
Dr. Ernst Weinmann, WBI Freiburg
Winzer aus dem Raum Freiburg i. Br.
Datum
14.08.2024 07:30 – 21:30
Anzahl freie Plätze: siehe Webseite
Kosten
CHF 250.- pro Person
Ort
Umgebung, 79112 Freiburg im Breisgau
Anmeldung
Anmeldeschluss: 12. Juli 2024
2 PSM Behandlungen reichen auch bei hohem Krankheitsdruck bei Muscaris und Souvignier gris
«Das Bio-Weingut Grangeneuve in der Dordogne wird von der Landwirtschaftskammer des Departements im Rahmen des Dephy-Netzwerks betreut.
Im Jahr 2018 pflanzte der Winzer und Besitzer Anthony Castaing die ersten resistenten Rebsorten: Muscaris und Souvignier gris.
In den letzten beiden Weinjahren, 2022 und 2023, wurden auf diesen Weinbergen zwei Behandlungen auf Kupfer- und Schwefelbasis durchgeführt. Sein Gesamt-Indikator für die Häufigkeit der Pflanzenschutzmittelbehandlungen liegt bei 1,56. „Das ist ein großer Fortschritt beim Pflanzenschutz und eine Verringerung der Arbeitsbelastung, selbst in Jahren mit starkem Falschem Mehltaudruck wie 2023“, bemerkt er.
Andererseits „ist es nicht mehr möglich, in den letzten zwei Augustwochen in Urlaub zu fahren“. Im Jahr 2022 zum Beispiel wurde der Souvignier Gris am 24. August geerntet. Weit vor dem Sauvignon gris, der Referenzrebsorte bei den von der CA24 durchgeführten Überwachungen.
Diese „ausgeprägte Verfrühung der phänologischen Stadien beginnt bereits mit dem Austrieb“, sagt die Beraterin Camille Delamotte während eines Webinars zu diesem Thema. In den Jahren 2022 und 2023 befanden sich Ende März Muscaris und Souvignier gris im Stadium „Grünpunkt“ oder „Blattaustrieb“. Im Jahr 2022 waren die Reben am 1. April von einem Frühjahrsfrost betroffen. „Dieses Risiko muss berücksichtigt werden. Diese Sorten werden für Terroirs mit wenig oder keinem Frost empfohlen.“
>>> Lesen Sie auch: „Erste Rückmeldungen zur resistenten Sorte Souvignier gris“
Quelle: www.tema-agriculture-terroirs.fr
Erste Rückmeldungen zur resistenten Sorte Souvignier gris
Erste Rückmeldungen zur resistenten Sorte Souvignier gris
Seine Beeren sind rosa, was unter den in Frankreich am häufigsten angebauten Rebsorten nicht allzu häufig vorkommt. Ihre größte Besonderheit besteht jedoch darin, dass sie gegen Echten Mehltau und Falschen Mehltau resistent ist. Diese Resistenz hat sie von einem ihrer Verwandten, dem Bronner (der andere ist der Cabernet Sauvignon). Er nennt sich Souvignier gris, eine der resistenten Sorten, die derzeit in Frankreich zugelassen sind.
Das IFV kann bestätigen, dass die Souvignier gris mindestens ein Resistenzgen gegen Echten Mehltau besitzt: Ren 3.
Für Thierry Grimal von der Landwirtschaftskammer des Departements Aude, der für das Versuchsgut Cazes im Departement Aude verantwortlich ist, ist die Souvignier gris in mehrfacher Hinsicht eine interessante Rebsorte: Ihre Resistenz gegen Echten und Falschen Mehltau wurde unter den Gegebenheiten des Weinguts bestätigt. „Im Jahr 2018, einem Jahr mit hohem Falschem Mehltaudruck, haben wir Fruchtkörper auf den Blättern gesehen, aber nichts auf den Trauben. Leider konnten wir die Beobachtungen nicht bis zur Weinlese durchführen, da ein Hagelsturm fast die gesamte Weinlese zerstörte“, bedauert Thierry Grimal, der jedoch dafür plädiert, zwei Behandlungen pro Jahr beizubehalten, eine gegen Echten Mehltau und eine gegen Falschen Mehltau, da sonst die sogenannten ‚sekundären‘ Krankheiten wie Schwarzrot oder Anthracnose an Bedeutung gewinnen könnten.
„Auf einer Skala der Anfälligkeit für Echten Mehltau von 0 bis 100 ist der Chardonnay zu 100 % anfällig, der Merlot zu 43 % und der Souvignier zu 12 %“, sagt Nathalie Goma Fortin von der Landwirtschaftskammer des Departements Hérault und bestätigt damit die gute Widerstandsfähigkeit des Souvignier gris gegen Echten Mehltau.
Säurelieferant für Assemblagen
Die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten ist nicht der einzige Vorteil der Souvignier gris. Ihr aufrechter Wuchs erleichtert das Einschlaugen. Sie ist wüchsig, aber unter den Bedingungen des Departements Aude wurde bislang noch kein Verrieseln festgestellt. In der Praxis ist er früh, aber nicht zu früh, da er zur gleichen Zeit wie der Chardonnay geerntet werden kann und somit während der üblichen Betriebszeit der Genossenschaftskellerei von Razès, die einen Teil der Trauben des Weinguts zu Wein verarbeitet.
Ein weiterer Pluspunkt: Die aus der Souvignier-Traube gewonnenen Weine weisen eine gute aromatische Intensität auf, die typisch für Zitrusfrüchte ist. Das Weingut führte in seinem Versuchskeller drei Weinbereitungen mit dieser Sorte durch. „Die Weine kamen immer mit einer recht ausgeprägten Säure heraus“, sagt der Verantwortliche der Domaine de Cazes. Verschnittversuche in verschiedenen Größenordnungen, die mit der Landwirtschaftskammer des Departements Hérault durchgeführt wurden, zeigten, dass bis zu 15 % die Hauptrebsorte nicht verfremdet wurde, während sie durch die Säure des Souvignier aufgefrischt wurde, mit einem manchmal besseren Abgang.
Das Institut coopératif du vin (ICV), das diese Trauben ebenfalls vinifiziert hat, berichtet, dass die Beeren fest sind und die Ausbeute bei der Pressung nicht sehr gut ist.
Auch wenn die Beeren rosafarben sind, wurde unter den Arbeitsbedingungen des Instituts keine Farbübertragung festgestellt. Qualitäten, die den Winzern von Tutiac (Gironde) nicht entgangen sind. Nach dreijährigen Versuchen, die von der Genossenschaftskellerei durchgeführt wurden, wurden elf Hektar bei acht Mitgliedern bepflanzt. „Diese Rebsorte ergibt sehr aromatische Weißweine“, so die Kellerei, die auf diese Weise den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln reduzieren möchte.
Enttäuscht angesichts der schlechten Trockenheitstoleranz
Sie pflanzten Souvignier an.
Weniger erfolgreich waren dagegen die Versuche von L’Occitane in Servian (Hérault). Die Genossenschaft pflanzte 2014 mit Unterstützung des Departementsrats eine Versuchsparzelle mit 1 ha Souvignier gris. Seitdem wurde die Parzelle an einen jungen Winzer verpachtet. Die Beobachtung wird von der Landwirtschaftskammer und dem IFV durchgeführt. „Wir waren etwas enttäuscht vom Verhalten der Souvignier gris gegenüber der Trockenheit“, sagt Alain Selponi von der Weinbauabteilung der Genossenschaft, der der Meinung ist, dass die Rebsorte nicht die geeignetste für das lokale Terroir ist.
Seine Frühreife erfordert eine Ernte Mitte August. An diesem Standort erreichten die Erträge nicht das Ziel der erwarteten 80 hl/ha. „Es stimmt, dass die Sorte nicht auf der gewünschten Unterlage gepflanzt werden konnte und die jungen Pflanzen schon beim Pflanzen unter einer Dürre litten. Aber wenn wir resistente Rebsorten anpflanzen müssen, werden wir uns eher für französische Sorten entscheiden“, schloss er.
PIWI-Sorten im Rampenlicht von Edy Geiger
Seit dem Jahr 2021, in dem viele Winzerinnen und Winzer nur mit grosser Mühe die Pilzkrankheiten unter Kontrolle halten konnten, ist das Interesse an PIWI-Reben stark gestiegen. Erst recht aufgrund der in Aussicht gestellten Finanzhilfen bei Neuanlagen. PIWI-Pionier Edy Geiger stellt die aus seiner Sicht vielversprechendsten Sorten vor.
Quelle: Schweizer Zeitschrift Obst + Wein April 2023
Kooperation mit wein.plus: Als Mitglied von PIWI-International profitieren!
Zwischen PIWI International und wein.plus gibt es eine Kooperation, die das Ziel hat, den Verband und seine Mitglieder auf wein.plus zu fördern. Utz Graafmann stellt in diesem maximal 10-minütigem Webinar vor, wie Sie als Weingut davon profitieren.
Am Dienstag den 14.2.2023 um 18 Uhr (das Webinar wird aufgezeichnet)
Erfolgreich Wein verkaufen mit wein.plus für Weingüter
Erfahren Sie, wie Sie als Weingut Ihre Weinverkäufe maximieren, Fachhändler in ganz Europa finden und Unterstützung im Verkaufsprozess erhalten. Erlernen Sie Methoden, um die Sichtbarkeit Ihres Weingutes auf wein.plus zu erhöhen und Ihre Verkaufszahlen zu steigern. Nutzen Sie wein.plus, um zusätzliche Besucher in Ihr Weingut zu bringen oder Events zu bewerben.
Sprache: Deutsch
Dauer: 20 Minuten
First Worldwide Online PIWI SUMMIT
Als PIWI-Vertreterin in Spanien habe ich mich sehr gefreut, an diesem ersten Gipfel teilzunehmen.
Ich habe mit dem Ziel teilgenommen, mich weiterzubilden, denn die resistenten Sorten sind eine neue Welt, die sich uns eröffnet, und ich bin überzeugt, dass sie den Weinbau der Zukunft darstellen wird.
Ich freue mich, diese Entwicklung zu beobachten:
- wie die Idee entstand, Vitis-Arten miteinander zu kreuzen, um Reben resistenter zu machen,
- in welchen Ländern sich diese neuen Sorten am stärksten ausbreiteten
- zu wissen, dass jede neue PIWI-Rebsorte mehr als dreißig Jahre Forschung erfordert.
Der Klimawandel und der Green Deal sind so aktuell und allgegenwärtig, dass wir jetzt umdenken und den Stier bei den Hörnern packen müssen.
Obwohl in Spanien die Wein-Gesetzgebung den Anbau resistenter Sorten zu kommerziellen Zwecken noch nicht vorsieht, ist klar, dass sich dies sofort ändern muss.
PIWI International ist in ganz Europa vertreten und aktiv und die Resonanz auf diese “NEUEN WEINE” ist spektakulär, insbesondere wegen ihrer Qualität und Nachhaltigkeit; im Hinblick auf Umweltschutz und Gesundheit ein Muss.
Im Bezug auf den Green Deal fesselte mich der Vortrag von Dr. Wolfgang Häussler, PIWI-Winzer und EU-Berater.
Die F2F-Strategie (Farm to Fork) und die Strategie zur Förderung der biologischen Vielfalt für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion sehen vor, den Einsatz von Pestiziden bis 2030 um 50 % zu reduzieren.
Um diese Ziele zu erreichen, sind im Weinbausektor u.a. folgende Maßnahmen erforderlich:
- den Einsatz von Produkten und Techniken vorsehen, um toxikologische und ökologische Risiken zu minimieren,
- den Boden organisch aktiv zu erhalten und die Biodiversität zu fördern
- den Übergang vom Anbau traditioneller Rebsorten zum Anbau von resistenten Sorten einleiten.
Bei einem Thema scheiden sich die Geister: die CRISPR-CAS9-Technik, die von der EU als geeignet angesehen wird, um die Züchtung resistenter Sorten zu beschleunigen.
Einige Biowinzer empfinden dies nicht als „natürlich“, während die Befürworter es für akzeptabel halten, weil keine gentechnische Veränderung an sich stattfindet, sondern nur die Verbesserung der resistenten Eigenschaften herausgearbeitet wird, was sonst in jahrelanger Züchtung erfolgt.
Ich gehe auf keine Einzelheiten tiefer ein, denn alle Präsentationen, in denen diese Themen erläutert werden, sind im Mitgliederbereich auf der Webseite von PIWI International zu finden.
In weiteren Vorträgen wurde die Rolle von PIWI International in puncto Kommunikation und Lobbyarbeit erläutert: Mit fast 1000 Mitgliedern in 30 Ländern ist PIWI International einer der größten internationalen Winzerverbände.
Um den Lobby-Charakter des Verbandes zu stärken und den Wissensaustausch zwischen Winzern, Forschern und Politikern im Weinsektor zu erleichtern, wurde bereits eine umfassende Kommunikationsstrategie nach innen und außen eingeleitet.
Ein weiterer unglaublicher Vortrag wurde von Vitalie Popa gehalten, dem moldawischen Erfinder von Fässern, die es ermöglichen, bei der Weinherstellung und -ausbau vollständig auf Konservierungs- und Zusatzstoffen zu verzichten.
Und nicht zuletzt der Vortrag von Remo Räz von der biodynamischen Weinkellerei LENZ in der Schweiz, der über deren Erfahrungen mit 12 PIWI-Rotweinsorten berichtete und auf Vinifikation und Vermarktung dieser PIWIs einging.
Dieser Fall hat uns deutlich gezeigt, dass PIWI im Vergleich zu traditionellen Sorten eine drastische Verringerung der Behandlungen mit Pestiziden mit sich bringt, Kupfer unnötig macht und den Kraftstoffverbrauch stark reduziert.
Die Welt verändert sich, und es ist an der Zeit, zu handeln und die Natur wieder in unser Leben zu holen.
Gemeinsam können wir alles schaffen.
Wir laden Sie daher ein, sich aktiv an unserer Gemeinschaft zu beteiligen, indem Sie Informationen austauschen und Ihr Wissen oder Ihre Erfahrungen einbringen.
Hier geht’s zum Podcast mit Wolfgang Häußler und Diego Weber (German)
Werden Sie Mitglied: https://piwi-international.org/der-verein/mitglied-werden/
Karin Lundberg – PIWI Spanien im Januar 2023
PS: Ach ja, fast hätte ich vergessen zu erwähnen, dass der PIWI SUMMIT vierteljährlich stattfinden wird. Merken Sie sich also den nächsten Termin in Ihrer Agenda vor: 17. April 2023 um 18.00 Uhr.
PIWI entwickelt sich zum Qualitätszeichen – PIWI Wine Challenge 2022
Hohes Niveau beim PIWI International Wine Challenge 2022
Vorbei sind die Zeiten, dass PIWI-Reben vorwiegend aus Umweltschutzgründen angebaut wurden. Inzwischen gibt es viele sehr gute Weine aus PIWI-Sorten sowie international zahlreiche engagierte Winzer, die auf viel Erfahrung mit PIWIs sowohl im Weinbau wie bei der Weinbereitung zurückgreifen können und beste Tropfen auf die Flasche bringen, was der PIWI International Wine Challenge 2022 voll bestätigt hat. Zwei Drittel der Weine erhielten SILVER bzw. GOLD, ja TOP GOLD. Die hohen Qualitäten wurden bei der anschließenden öffentlichen Verkostung, zu der alle Weine nach der Blindbewertung aufgestellt waren, von den Besuchern allgemein bestätigt. So darf das PIWI Zeichen, das PIWI Mitglieder auf die Etiketten ihrer Weine bringen dürfen, als etwas wie ein Qualitätszeichen gelten. Und so bringen PIWI-Weine Umweltschutz und das Genießen guter Tropfen zusammen und dürfen als wichtige Zukunft des Weins gelten.
Über 180 Weine
waren angestellt worden beim diesjährigen PIWI International Wine Challenge, der durchgeführt von Dieter Simon, Chefredakteur und Herausgeber von www.bonvinitas.com, am 25.10.2022 in den Räumen der Waldulmer Winzergenossenschaft in Kappelrodeck-Waldulm stattfand.
16 Prüfer, darunter PIWI Vorstandsmitglieder, vier Mitarbeiter des Staatlichen Weinbauinstituts Freiburg, die Deutsche Weinkönigin, Katrin Lang, sowie ein Masters of Wine aus England, unterzogen die Tropfen aus neun Ländern strengen Blindprüfungen.
Länder und Kategorien
Außer den traditionellen Weinbauländern, wie Italien, Frankreich, Deutschland, Österreich und der Schweiz waren auch Weine aus Belgien, Schweden, Polen und Tschechien dabei, die gut abschnitten.
Geprüft wurde in fünf Kategorien:
Kategorie 1: trocken bis 12% Alkohol. Hier ging es nicht nur um die fachlichen Qualitätskriterien, sondern auch um den „Trinkspaß“, den Weinfreunde ja bei leichteren Weinen suchen und erwarten dürfen. 19 Weine erhielten GOLD oder SILVER.
Kategorie 2: trocken über 12% Alkohol. Hier wurden auch die Individualität sowie Terroirnoten bewertet. 73 Weine erhielten TOP GOLD, GOLD oder SILVER.
Kategorie 3: Weine mit über 9 g/l Restzucker: Hier wurden neben den allgemeinen Qualitätskriterien vor allem die Fruchtigkeit bewertet, die vom Konsumenten bei solchen Weinen erwartet werden darf. Gleiches gilt im besonderen Maße für die Kategorie 4, edelsüße Weine. Bei beiden gab es zusammen 25-mal TOP GOLD, GOLD oder SILVER.
Eine Besonderheit bildete die Kategorie 5: Orange-Weine. Von sieben insgesamt angestellten Weinen wurde drei mit TOP GOLD und zwei mit GOLD belohnt. Da bei der Vielzahl an PIWI-Sorten, die Weinfreunde wohl weniger nach Sorten kaufen, sondern danach, ob der Wein schmeckt, so ging es bei den Prüfungen nicht streng um die Sortentypizität, sondern darum, ob der Wein Gefallen finden kann.
Die besten Weine
Je Kategorie wurden als Beste bewertet:
Kategorie 1, trocken bis 12 %
94,66 Punkte = GOLD: 2021 Muscaris Weißwein Qualitätswein aus der Südsteiermark, Österreich,
mit 12 % Alkohol und 7,8 g/l Restzucker vom Kollerhof am Eichberg in 8463 Leutschach an der Weinstraße
Kategorie 2, trocken über 12 %
97.50 Punkte = TOP GOLD: 2021 Souvignier Gris Weißwein Qualitätswein aus der Südsteiermark, Österreich, 13,8 % Alkohol, 3,4 g/l Restzucker vom Kollerhof am Eichberg in 8463 Leutschach an der Weinstraße
Kategorie 3, Weine mit Restzucker über 9 g/l
95 Punkte = GOLD: Muscaris, Sauvignac, Johanniter, Secco weiß, Deutscher Perlwein, fruchtig mit 14,0 g/l Restzucker und 11,5 % Alkohol vom Ökologischen Weingut Schmidt in 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl
95 Punkte = GOLD: 2021 Sauvignac Weißwein Qualitätswein Pfalz feinherb mit 10,7 g/l Restzucker und 11,8 % Alkohol vom Weingut Momm in 67435 Neustadt an der Weinstraße Ortsteil Duttweiler
95 Punkte = GOLD: 2021 Muscaris Weißwein aus Niederschlesien/Polen, lieblich mit 33,4 g/l Restzucker und 11,4 % Alkohol vom Weingut Winnica Niemczańska in 58-230 Niemcza
Kategorie 4, edelsüße Weine
98,5 Punkte = TOP GOLD: 2021 Souvignier Gris Eiswein weiß, Heppenheimer Stemmler, Hessische Bergstraße, Qualitätswein mit Prädikat mit 201,3 g/l Restzucker und 6,45 % Alkohol von den Bergsträßer Winzern in 64646 Heppenheim
Kategorie 5, Orange-Weine
98 Punkte = TOP GOLD: Muscaris Naturwein – Orange Landwein trocken mit 5 g/l Restzucker und
16 % Alkohol ausgebaut im Barrique vom Ökologischen Weingut Rabenhof in 79361 Sasbach-Jechtingen/Baden
98 Punkte = TOP GOLD: 2020 Solaris und Muscaris Naturwein – Orange Landwein trocken mit 0,6 g/l Restzucker und 15,1 % Alkohol vom Ökologischen Weingut Rabenhof in 79361 Sasbach-Jechtingen
Die Sorten
Eingereicht worden waren insgesamt 185 Weine, vorwiegend Weißweine, doch auch 41 Rotweine, sowie Rosé und Sparkling-Weine, als auch sieben Orange Weine. Bei den Sorten standen im Vordergrund: Souvignier Gris, Cabernet Blanc, Johanniter sowie auch Muscaris und Solaris, bei den Rotweinen Divico aus der Schweiz und Cabernet Cortis.
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Die Weinkönigin hatte ja als Prüferin beim PIWI International Wine Challenge 2022 teilgenommen. bonvinitas: Frau Lang, hatten Sie schon viel mit PIWI-Weinen zu tun? Die Weinkönigin: Ich habe im Staatsweingut in Freiburg gelernt, wo PIWI-Sorten angebaut werden. Im verbundenen Staatlichen Weinbauinstitut kam ich auch mit Neu-Züchtungen in Berührung. Nun arbeite ich im Weingut Zähringer in Müllheim/Baden, das sich stark in PIWI-Sorten engagiert. Das Weingut hat z.B. Johanniter, Souvignier Gris, Cabernet Blanc, Cabernet Cortis und Regent im Anbau. bonvinitas: Für wie wichtig halten Sie PIWI-Sorten? Die Weinkönigin: Es wird eine Lösung sein angesichts der Herausforderungen wie Klimawandel und Verschärfung der Vorschriften. Natürlich brauchen PIWI-Sorten auch etwas Schädlingsbekämpfung, aber deutlich weniger als unsere herkömmlichen Reben. Rund drei Spritzungen im Rhythmus des Wachstums reichen meist aus. Auf diese Weise kann der Weinbau z.B. in den Steillagen erhalten bleiben. Denn es wird schwieriger werden. bonvinitas: Wie sehen Sie PIWI-Weine in Bezug auf die Konsumenten? Die Weinkönigin: Es muss etwas getan werden. Wir müssen die Schädlingsbekämpfung reduzieren, nicht zuletzt wegen des zunehmenden Umweltbewusstseins der Verbraucher. bonvinitas: Glauben Sie, dass sich noch mehr Winzer PIWI-Sorten öffnen? Die Weinkönigin: Die Winzer wissen z.B., wie sie ihren Weißburgunder im Weinberg pflegen und im Keller ausbauen müssen. Bei PIWI-Sorten müssen manche noch ihren Stil finden. Doch die Winzer sind bereit. Wir haben genügend PIWI-Sorten, die weinbaulich gut funktionieren und deren Weine beim Verbraucher gut ankommen. Die PIWI-Sorten haben sehr viel Potenzial. Dies gilt es auszuschöpfen, womit wir zugleich der Umwelt Gutes tun. Das müssen wir noch mehr kommunizieren. bonvinitas: Frau Lang, wir danken Ihnen für dieses Statement |
Interview mit der Deutschen Weinkönigin, Katrin Lang, zu PIWI-WeinenText: Dieter Simon, Chefredakteur und Herausgeber www.bonvinitas.com. Fotos: Deutsche Weinkönigin: Deutsches Weininstitut; Foto. Rabenhof: PR; übrige Fotos bonvinitas
Divico-Weine in Assemblage mit Pinot noir – gute Qualität und intensive Farbe
Divico, die neue krankheitsresistente Rebsorte von Agroscope, wird für die Qualität der daraus hergestellten Weine geschätzt. Assemblage-Versuche mit der Sorte Pinot noir haben gezeigt, dass Divico sich für die Korrektur der Farbintensität eignet.
Mit einer Fläche von fast 3900 ha im Jahr 2020 ist Pinot noir die am häufigsten angebaute Sorte in der Schweiz. Sie ist in allen Weinbaugebieten nördlich der Alpen verbreitet. Der gute Ruf gründet auf dem feinen und typischen Bouquet seiner Weine, das durch fruchtige Noten und eine gute Struktur sowie durch sehr zarte und samtene Tannine geprägt ist. Visuell wird die Farbintensität manchmal als etwas schwach beurteilt. In der Schweiz werden deshalb Färbertrauben wie Dakapo und Dunkelfelder angebaut, deren Weine in niederprozentiger Assemblage zur Farbverbesserung von Pinot noir eingesetzt werden. Mit der von Agroscope entwickelten und 2013 zugelassenen ersten roten Rebsorte, die gegenüber Falschem und Echtem Mehltau sowie Grauschimmel resistent ist, steht eine weitere Sorte zur Verfügung, die sich für diesen Zweck eignet.