Erster Probiotischer PIWI-Weinberg in Franken

Jürgen Amthor, der Besitzer des 1. Probiotischen PIWI-Weinberges in Franken freut sich über seine Traubenernte von der PIWI-Rebsorte Cabernet Cortis. Die Trauben sind zu 95% gesund und haben ein sehr reifes und fruchtiges Aroma bei einem Zuckergehalt von 85 ° Oe. Die Säure ist auch sehr harmonisch.

Im Peronospora-Pilzjahr 2021 ist das eine sehr gute Leistung, ohne jeglichen chemischen Pflanzenschutzeinsatz. Die Reben und der Boden wurden lediglich mit Komposttee und effektiven Mikroorganismen (EM) behandelt, und zwar im Oktober des Vorjahres und im April dieses Jahrs.

Der Weinberg ist ganzflächig natürlich begrünt und die Begrünung wurde zweimal im Sommer gemäht und das Mähgut mit EM behandelt, um das Bodenleben zu fördern. Bei einer Spatendiagnose stellte Weinbautechniker Josef Engelhart, der diesen Weinberg von Anfang betreut, fest, dass der Boden bis in 30 cm Tiefe sehr locker und stark durchwurzelt ist. Es sind viele Regenwürmer vorhanden. Der Boden riecht nach frischen Kräutern und nach Walderde.

Der 10 Ar große Hobbyweinberg wurde im Jahr 2017 gepflanzt und ab diesem Zeitpunkt mit EM behandelt. In den ersten Jahren hat Jürgen Amthor gelegentlich im Sommer Netzschwefel als ökologischen Pflanzenschutz eingesetzt. Seit dem Jahr 2020 kommt aber nur noch Komposttee und EM auf die Rebstöcke und den Boden. Der Weinberg ist damit zu 100% probiotisch. Die Mikroorganismen des Komposttees (ca. 500 verschiedene) und der EM (ca. 80 verschiedene) beleben die Pflanzen und den Boden und schaffen ein gutes Milieu im Weinberg. Dadurch können sich die Mehltaupilze nicht stark schädigend aufs Rebenlaub und die Weintrauben ausbreiten. Die natürliche Pilzabwehrkraft der PIWI-Rebsorte Cabernet Cortis wird durch die Förderung des Systems „Lebendiger Boden/Pflanze“ unterstützt. Ende August waren nur die Geiztriebe am oberen Ende der Reben mit 30% eingetrockneter Peronospora befallen.

Jürgen Amthor von der Eußenheimer Manufaktur behandelt seinen Weinberg gleich nach der Lese und im kommenden Frühjahr wieder mit Komposttee, den er selbst herstellt und auch an andere Winzer verkauft. Die EM kommen als Bokashi und zusammen mit Kompost und Urgesteinsmehl ebenfalls im Frühjahr auf den Boden.

Immer mehr Winzer arbeiten mit PIWI-Rebsorten und natürlichen probiotischen Mitteln, um Pflanzenschutzmittel einzusparen und die Umwelt zu schützen.

Autor und Copyright Josef Engelhardt – PIWI International