L'associazione PIWI Germania
Consiglio d'Amministrazione
- Andreas Dilger, 1 ° Presidente, Friburgo, Baden, www.weingut-andreas-dilger.de
- Dott. Cornelia Wobar, seconda presidente, Großräschen, Brandeburgo, www.weinbauwobar.de
- Dott. Wolfgang Patzwahl, Tesoriere, Sulzfeld am Main, Baviera www.btw.patzwahl.de
- Christian Seybold, Lauffen, Württemberg, www.weingut-seybold.de
- Andreas Stutz, Heilbronn, Württemberg, www.weingut-stutz.de
- Achim Dettweiler, Wintersheim, Assia renana, www.theos-weinundgut.de
- Günter Schnaus, Schwabenheim, Rheinhessen, guenter.schnaus (a) piwi-deutschland.de
- Anja Sistonen, Selters, Renania Palatinato,
sede dell'associazione Associazione registrata PIWI Germania
Andreas Dilger, Urachstrasse 3, 79102 Friburgo i.Br.
E-mail: kontakt@piwi-deutschland.de
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Domanda di iscrizione scarica, compila, stampa, firma e invia a kontakt@piwi-deutschland.de Spedire
Appuntamenti importanti:
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Collaborazione con wein.plus - vantaggio come membro di PIWI Germania.
Esiste una collaborazione tra PIWI International e wein.plus che mira a promuovere l'associazione ei suoi membri su wein.plus. In questo webinar, che non dura più di 10 minuti, Utz Graafmann mostrerà come tu come azienda vinicola puoi trarne vantaggio.
Alla registrazione - Assemblea generale PIWI Germania online 15 aprile 2024 18:00
Solo per i membri PIWI Deutschland eV Richiedi l'accesso a kontakt@piwi-deutschland.de! - Viaggio dei membri al Castello di Rattey e in Polonia – 10-12 agosto 2024
L'iscrizione al programma avviene tramite: office@piwi-international.org -
Puoi trovare tutte le altre date di PIWI DE e PIWI International nel nostro Calendario
I nostri partner:
Novità
Vitigni resistenti ai funghi (vitigni PIWI) nell'anno della peronospora estrema 2021
19.08.2021
Im Rahmen des Projektes VITIFIT lud die Naturland Fachberatung gemeinsam mit Weingütern zu drei Infoveranstaltungen zum Thema „Welche Leistungsfähigkeit haben pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI-Rebsorten) im Extremjahr 2021“ ein. Die Infoveranstaltungen richteten sich an interessierte Winzer*innen in der jeweiligen Region. Die erste Infoveranstaltung fand beim Weingut Roth im fränkischen Anbaugebiet statt, gefolgt von einer zweiten Veranstaltung beim Weingut Seck in Rheinhessen. Abgeschlossen wurde die Veranstaltungsreihe im Weingut Andreas Dilger direkt in Freiburg. Die Veranstaltungsorte wurden bewusst in verschiedene Anbauregionen gelegt, um einerseits die aktuelle Situation bzgl. der Peronospora-Infektionsentwicklung in den jeweiligen Anbauregionen direkt in Rebanlagen anschauen zu können und andererseits möglichst vielen Winzer*innen in unterschiedlichen Regionen die Möglichkeit zur Teilnahme anzubieten.
Ampio dossier PIWI - varietà, vini e opzioni in DIE ROTE - frutta e viticoltura CH
Ganz in der Tugend der Zeitschrift DIE ROTE – Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, die seit 157 Jahren im Zeichen des Wissenstransfers steht, widmet sich DIE ROTE in der Ausgabe 08/2021 intensiv den PIWI-Sorten, zeigt ihre Möglichkeiten auf, aber verschweigt auch die Probleme nicht. Der PIWI-Anteil liegt im Moment in der Schweiz bei 3 %, aber man braucht kein Prophet sein, um zu orakeln, dass er nicht so tief bleiben wird.
Chefredakteur Markus Matzner
Il meglio dei risultati PIWI 2021 di Friburgo
Am Freitag den 30. Juli fand die Preisverleihung und Präsentation der besten Weine aus Freiburger Piwi Rebsorten. Die Urkunden wurden am „Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg“ von Minister Peter Hauk MdL übergeben. Vor und nach der Preisverleihung hatten die Besucher die Möglichkeit die Gewinnerweine zu verkosten.
Quest'anno è stato assegnato per la prima volta il Premio del vino Piwi del distretto di Breisgau-Hochschwarzwald. Questo premio è stato assegnato all'azienda con sede nel distretto di Breisgau-Hochschwarzwald, il cui vino ha ottenuto il maggior numero di punti nel concorso. Ci congratuliamo per questo Daniel Feuerstein della cantina Feuerstein.
Cogliamo l'occasione per congratularci con tutti i vincitori!
Naturalmente, tra i vincitori c'erano anche molti membri di Piwi Germany. Puoi trovare tutti i risultati Qui.
Priener Weinberg: appena piantato e benedetto
L'associazione frutticola e orticola Prien e la zona circostante hanno di nuovo il proprio vigneto.
... Christian Steinbichler, che insieme a Gisela Wüstinger e Markus Pfeuffer ha rilevato l'organizzazione principale del nuovo impianto, ci ha ricordato che le vendemmie delle annate precedenti sono state completamente diverse. “Il primo impianto è stato fatto con le varietà intensive Silvaner
e Müller-Thurgau, il che significava anche un alto livello di uso di pesticidi. Questa volta stiamo andando in modo diverso con le varietà Johanniter, Solaris e Bianca (bianca) così come Nero (rossa) e altre varietà. Abbiamo selezionato queste varietà resistenti ai funghi in stretta collaborazione con esperti e con l'associazione PIWI International”.
Falstaff - Trofeo PIWI 2021 - Risultati
Le nuove razze resistenti ai funghi, i cosiddetti PiWi, hanno spesso nomi strani come: Pinotin, Souvignier gris o Sauvignac. Stilisticamente, sono molto simili alle varietà europee, che devono essere spruzzate molto di più. La degustazione Falstaff mostra che succedono cose eccitanti!
Maggiori informazioni: https://www.falstaff.at/sd/t/piwi-trophy-deutschland-2021/
o come PDF (3.6 MB):
Primo vigneto PIWI nel Chiemgau
Gartenbauverein von Prien am Chiemsee pflanzt PIWI in St. Salvator
Auf dem Weinberg in St. Salvator sprießen seit einigen Wochen rund 100 Rebstöcke einer ganz besonderen Züchtung. In einer mehrstündigen Aktion pflanzten Mitglieder des Gartenbauvereins Prien und Umgebung pilzwiderstandsfähige PIWI-Rebsorten.
Solaris, Johanniter, Nero und Bianca heißen die Reben, die auf Initiative von Gisela Wüstinger in St. Salvator gepflanzt wurden. In Reih und Glied stehen die Rebstöcke seit Mitte Mai dank der Arbeit einer Handvoll Freiwilliger des Gartenbauvereins (GBV). Vor Jahren hatte der Verein an diesem Hang schon einmal einen Weinberg angelegt. „Massiver Mehltaubefall machte jedoch eine Rodung erforderlich“, ruft Christian Steinbichler, Baumwart des GBV, in Erinnerung und hofft durch die pilzresistenten Sorten jetzt auf einen ansehnlichen Ertrag.
Priener_Gartenbauverein_pflanzt_PIWI_in_St._Salvator (PDF) German
wine4future: i viticoltori di Bergstrasse presentano una nuova etichetta per la viticoltura sostenibile
I viticoltori della Bergstrasse introducono un'etichetta speciale per i vitigni robusti del futuro. D'ora in poi queste varietà verranno utilizzate per una viticoltura sostenibile nell'era del cambiamento climatico con la nostra etichetta"wine4future" Sbaglio.
Mentre i vitigni come il Riesling, il Pinot grigio o il Sauvignon Blanc sono noti a tutti i bevitori di vino, la situazione è diversa con i nuovi vitigni cosiddetti "PIWI" come Muscaris, Solaris e Souvignier Gris. Hanno nomi che molti appassionati di vino ancora non conoscono. Il loro marketing è quindi una grande sfida.Il termine "PIWI" sta per piLZconresilienza. I vitigni classici dipendono dai pesticidi (fungicidi) contro le malattie fungine come la peronospora e l'oidio. Senza l'uso regolare di questi "repellenti", la produzione di vino sia convenzionale che biologica da loro non è possibile. I nuovi vitigni robusti, tuttavia, difficilmente hanno bisogno di questi mezzi, poiché i geni di resistenza delle uve selvatiche sono stati incrociati utilizzando le tradizionali tecniche di incrocio manuale. Ciò significa che sono naturalmente più resistenti alle malattie fungine. Va da sé che questo fa bene all'ambiente: l'applicazione di meno pesticidi consente di risparmiare tempo di lavoro ed energia, poiché è richiesto meno carburante per il trattore. Inoltre, il terreno pregiato del vigneto è meno gravato da passaggi e compattazione del terreno. A causa della loro crescita più forte, queste varietà richiedono anche una minore fertilizzazione. L'ambiente è così meglio protetto nel suo complesso e la natura conservata. Tutto questo significa una migliore CO2-Equilibrio nella viticoltura regionale. Fin qui tutto bene, ma il problema è che molti appassionati di vino non hanno ancora familiarità con i nuovi vitigni e ne conoscono appena i vantaggi.
PIWI Wein: Viticoltura senza prodotti chimici con vitigni resistenti Di Daniel Bayer con Martin Darting-
I vini PIWI sono vini ottenuti da vitigni resistenti ai funghi che, per le loro particolari proprietà, presentano dei grandi vantaggi.
In questa prima parte dell'intervista chiariamo la questione di come vengono allevate le varietà PIWI, come sono nate e quali benefici possiamo trarre dalla coltivazione e vinificazione.
Come un interlocutore per questo episodio ha Martin Darting ha accettato di condividere la sua conoscenza con noi. È conosciuto come esperto sensoriale, autore, enologo e relatore e ha svolto ricerche in questo e in molti altri settori per molti anni. Come consulente, docente e conoscitore di vini, è una vera icona nel suo campo e non esita a de-romanticizzare un po 'il mondo del vino e tracciare una netta linea di demarcazione tra marketing e linguaggio del vino.
"Che fortuna che esistano i Piwis"
BZ-INTERVISTA ad Andreas Dilger sulla nuova associazione PIWI Germania
REGIONE DI FREIBURG. I vitigni resistenti ai funghi, i cosiddetti Piwis, sono considerati dagli esperti la soluzione a molti dei problemi esistenti nell'industria del vino. A dicembre è stata fondata a Friburgo l'associazione "Piwi Germany" per promuoverne la diffusione e aiutare i produttori di vino. Mario Schoneberg ha parlato con il presidente fondatore, Andreas Dilger, degli obiettivi dell'associazione e dell'idea di un'industria del vino più sostenibile.
PIWI WEIN - Partenza per new wine times PIWI CH gennaio 2021
Cari lettori
Cari piwiani e intenditori
"Non è la specie più forte che sopravvive, né la più intelligente, è quella che ha maggiori probabilità di adattarsi al cambiamento". Charles Darwin
Sì, l'anno 2020 è davvero difficile. In questi giorni, il positivo e il negativo spesso non sono molto distanti. Il quotidiano è messo in discussione, l'insolito diventa improvvisamente normale. Il 2020 è puro cambiamento!
Riflettere è ancora una volta all'ordine del giorno. Sfortunatamente, questo è legato alla consapevolezza che possiamo cambiare e influenzare positivamente il mondo solo su piccola scala. Ma almeno dovremmo godercela fino in fondo!
È incredibilmente positivo che possiamo rendere la nostra vita degna di essere vissuta in una Svizzera democratica! Un enorme privilegio!
Cambia marcia, dai a te stesso e ai tuoi cari più tempo, crea qualcosa di speciale nella vita di tutti i giorni e concediti consapevolmente qualcosa di buono ogni tanto ...
Così si è detto Marc Almert, Campione del Mondo Sommelier 2019/2020. Dato che il suo posto di lavoro, l'Hotel Baur au Lac di Zurigo, all'inizio di luglio non era esattamente occupato a causa del Covid 19, si è preso una piccola pausa PIWI. Dopo un lungo tour tra i nostri vigneti e la nostra cantina, il focus era sulla degustazione di vari vini PIWI: una vera e propria esperienza wow per Marc! Ma leggi subito le sue note di degustazione!
L'attuazione della prima assemblea generale di PIWI CH il 30 giugno 2020 può davvero essere definita un successo. 60 persone hanno preso parte al tour informativo di ricostruzione. Circa 50 membri e ospiti hanno soggiornato per l'incontro, seguito da una degustazione. Pianificheremo quindi anche il collegamento pratico degli argomenti tecnici di coltivazione PIWI e l'assemblea generale del prossimo anno. Sfortunatamente, la pandemia ha vanificato il resto della pianificazione annuale: non siamo stati in grado di svolgere il viaggio del vino in Polonia o il W&D di Hiltl a Zurigo. Ma, come è noto, il rinvio non viene annullato!
Il cambiamento sociale, il riscaldamento globale, la pandemia e altri cambiamenti continueranno a preoccuparci nel 2021. Flessibilità e spirito di innovazione sono richiesti più che mai, il che non è una novità per noi piwiani!
Buon divertimento a leggere e "stare in salute!"
Roland Lenz / Presidente dell'associazione PIWI CH
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