L'association PIWI Allemagne
Comité directeur
- Andreas Dilger, 1er président, Freiburg, Baden, www.weingut-andreas-dilger.de
- Dr. Cornelia Wobar, 2e présidente, Großräschen, Brandebourg, www.weinbauwobar.de
- Gisela Wüstinger, trésorière, Frasdorf, Bavière gisela.wuestinger (a) piwi-deutschland.de
- Anja Gemmrich, Beilstein, Wurtemberg, www.gemmrich.de
- M.Sc. Barbara Richter, Université de Geisenheim
- Christian Seybold, Lauffen, Wurtemberg, www.weingut-seybold.de
- Andreas Stutz, Heilbronn, Wurtemberg, www.weingut-stutz.de
- Achim Dettweiler, Wintersheim, Rheinhessen, www.theos-weinundgut.de
- Günter Schnaus, Schwabenheim, Rheinhessen, vinotainment (a) web.de
siège de l'association Association enregistrée PIWI Allemagne
Andreas Dilger, Urachstrasse 3, 79102 Freiburg i.Br.
Email: kontakt@piwi-deutschland.de
Statuts
Devenir membre
Demande d'adhésion télécharger, remplir, imprimer, signer et envoyer kontakt@piwi-deutschland.de envoyer
Rendez-vous importants:
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Coopération avec wein.plus - avantage en tant que membre de PIWI Allemagne.
Il existe une coopération entre PIWI International et wein.plus qui vise à promouvoir l'association et ses membres sur wein.plus. Dans ce webinaire, qui ne dure pas plus de 10 minutes, Utz Graafmann montrera comment vous, en tant que domaine viticole, pouvez en bénéficier.
À l'inscription -
24.10.23 Défi international du vin PIWI
Nos partenaires:
Actualité
Cépages résistants aux champignons (cépages PIWI) à l'extrême mildiou année 2021
19.08.2021
Im Rahmen des Projektes VITIFIT lud die Naturland Fachberatung gemeinsam mit Weingütern zu drei Infoveranstaltungen zum Thema „Welche Leistungsfähigkeit haben pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI-Rebsorten) im Extremjahr 2021“ ein. Die Infoveranstaltungen richteten sich an interessierte Winzer*innen in der jeweiligen Region. Die erste Infoveranstaltung fand beim Weingut Roth im fränkischen Anbaugebiet statt, gefolgt von einer zweiten Veranstaltung beim Weingut Seck in Rheinhessen. Abgeschlossen wurde die Veranstaltungsreihe im Weingut Andreas Dilger direkt in Freiburg. Die Veranstaltungsorte wurden bewusst in verschiedene Anbauregionen gelegt, um einerseits die aktuelle Situation bzgl. der Peronospora-Infektionsentwicklung in den jeweiligen Anbauregionen direkt in Rebanlagen anschauen zu können und andererseits möglichst vielen Winzer*innen in unterschiedlichen Regionen die Möglichkeit zur Teilnahme anzubieten.
Grand dossier PIWI - cépages, vins et options en DIE ROTE - fruits et viticulture CH
Ganz in der Tugend der Zeitschrift DIE ROTE – Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, die seit 157 Jahren im Zeichen des Wissenstransfers steht, widmet sich DIE ROTE in der Ausgabe 08/2021 intensiv den PIWI-Sorten, zeigt ihre Möglichkeiten auf, aber verschweigt auch die Probleme nicht. Der PIWI-Anteil liegt im Moment in der Schweiz bei 3 %, aber man braucht kein Prophet sein, um zu orakeln, dass er nicht so tief bleiben wird.
Chefredakteur Markus Matzner
Meilleurs résultats des PIWI de Fribourg en 2021
Am Freitag den 30. Juli fand die Preisverleihung und Präsentation der besten Weine aus Freiburger Piwi Rebsorten. Die Urkunden wurden am „Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg“ von Minister Peter Hauk MdL übergeben. Vor und nach der Preisverleihung hatten die Besucher die Möglichkeit die Gewinnerweine zu verkosten.
Cette année, le prix Piwi Wine du district de Breisgau-Hochschwarzwald a été décerné pour la première fois. Ce prix a été décerné à l'entreprise basée dans la commune de Breisgau-Hochschwarzwald, dont le vin a obtenu le plus grand nombre de points au concours. Nous en félicitons Daniel Feuerstein de la cave Feuerstein.
Nous aimerions profiter de cette occasion pour féliciter tous les gagnants!
Bien sûr, il y avait aussi de nombreux membres de Piwi Allemagne parmi les gagnants. Vous pouvez trouver tous les résultats ici.
Priener Weinberg : nouvellement planté et béni
L'association fruitière et horticole Prien et ses environs possède à nouveau son propre vignoble.
... Christian Steinbichler, qui, avec Gisela Wüstinger et Markus Pfeuffer, a repris l'organisation principale de la nouvelle plantation, nous a rappelé que les vendanges des années précédentes ont été complètement différentes. « La première plantation a été faite avec les variétés intensives Silvaner
et Müller-Thurgau, ce qui signifiait également un niveau élevé d'utilisation de pesticides. Cette fois, nous allons différemment avec les variétés Johanniter, Solaris et Bianca (blanche) ainsi que Nero (rouge) et d'autres variétés. Nous avons sélectionné ces variétés résistantes aux champignons en étroite collaboration avec des experts et avec l'association PIWI International ».
Falstaff - Trophée PIWI 2021 - Résultats
Les nouvelles variétés résistantes aux champignons, appelées PiWis, portent souvent des noms étranges tels que : Pinotin, Souvignier gris ou Sauvignac. Stylistiquement, ils sont très similaires aux variétés européennes, qui doivent être beaucoup plus pulvérisées. La dégustation de Falstaff montre que des choses passionnantes se produisent !
Plus d'informations : https://www.falstaff.at/sd/t/piwi-trophy-deutschland-2021/
ou au format PDF (3,6 Mo) :
Premier vignoble PIWI à Chiemgau
Gartenbauverein von Prien am Chiemsee pflanzt PIWI in St. Salvator
Auf dem Weinberg in St. Salvator sprießen seit einigen Wochen rund 100 Rebstöcke einer ganz besonderen Züchtung. In einer mehrstündigen Aktion pflanzten Mitglieder des Gartenbauvereins Prien und Umgebung pilzwiderstandsfähige PIWI-Rebsorten.
Solaris, Johanniter, Nero und Bianca heißen die Reben, die auf Initiative von Gisela Wüstinger in St. Salvator gepflanzt wurden. In Reih und Glied stehen die Rebstöcke seit Mitte Mai dank der Arbeit einer Handvoll Freiwilliger des Gartenbauvereins (GBV). Vor Jahren hatte der Verein an diesem Hang schon einmal einen Weinberg angelegt. „Massiver Mehltaubefall machte jedoch eine Rodung erforderlich“, ruft Christian Steinbichler, Baumwart des GBV, in Erinnerung und hofft durch die pilzresistenten Sorten jetzt auf einen ansehnlichen Ertrag.
Priener_Gartenbauverein_pflanzt_PIWI_in_St._Salvator (PDF) German
wine4future : les vignerons de la Bergstrasse présentent un nouveau label pour une viticulture durable
Les vignerons de la Bergstrasse introduisent un label spécial pour les cépages robustes du futur. Désormais, ces variétés seront utilisées pour une viticulture durable à l'ère du changement climatique avec notre label "wine4future" Erreur.
Si les cépages comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Sauvignon Blanc sont connus de tous les buveurs de vin, la situation est différente avec les nouveaux cépages dits « PIWI » comme le Muscaris, le Solaris et le Souvignier Gris. Ils portent des noms que beaucoup d'amateurs de vin ne connaissent pas encore. Leur commercialisation est donc un enjeu majeur.Le terme « PIWI » signifie pilzWirésilience. Les cépages classiques sont dépendants des pesticides (fongicides) contre les maladies fongiques telles que le mildiou et l'oïdium. Sans l'utilisation régulière de ces "répulsifs", la production de vin conventionnel et biologique à partir d'eux n'est nulle part possible. Les nouveaux cépages robustes n'ont pourtant guère besoin de ces moyens, puisque les gènes de résistance des raisins sauvages ont été croisés selon les techniques traditionnelles de croisement manuel. Cela signifie qu'ils sont naturellement plus résistants aux maladies fongiques. Il va sans dire que c'est bon pour l'environnement : l'application de moins de pesticides économise à la fois du temps de travail et de l'énergie, car moins de carburant est nécessaire pour le tracteur. De plus, le sol précieux du vignoble est moins chargé de passages et de compactage du sol. En raison de leur croissance plus forte, ces variétés nécessitent également moins de fertilisation. L'environnement est ainsi globalement mieux protégé et la nature préservée. Tout cela signifie un meilleur CO2-Equilibre dans la viticulture régionale. Jusqu'ici, tout va bien, mais le problème est que de nombreux amateurs de vin ne connaissent pas encore les nouveaux cépages et en connaissent à peine les avantages.
PIWI Wein: Viticulture sans produits chimiques avec des cépages résistants Par Daniel Bayer avec Martin Darting-
Les vins PIWI sont des vins issus de cépages résistants aux champignons qui, en raison de leurs propriétés particulières, présentent de grands avantages.
Dans cette première partie de l'interview, nous clarifions la question de savoir comment les variétés PIWI sont produites, comment elles sont nées et quels bénéfices nous pouvons tirer de la culture et de la vinification.
En tant qu'interlocuteur de cet épisode, Martin Darting a accepté de partager ses connaissances avec nous. Il est connu en tant qu'expert sensoriel, auteur, vigneron et conférencier et a effectué des recherches dans ce domaine et dans bien d'autres pendant de nombreuses années. En tant que consultant, conférencier et connaisseur de vin, il est une véritable icône dans son domaine et n'hésite pas à dé-romantiser un peu le monde du vin et à tracer une ligne de démarcation claire entre le marketing et le langage du vin.
"Quelle chance que les Piwis existent"
BZ-INTERVIEW avec Andreas Dilger à propos de la nouvelle association PIWI Allemagne
RÉGION DE FREIBURG. Les cépages résistants aux champignons, appelés Piwis, sont considérés par les experts comme la solution à de nombreux problèmes existants dans l'industrie du vin. En décembre, l'association «Piwi Germany» a été fondée à Fribourg afin de promouvoir sa diffusion et de venir en aide aux vignerons. Mario Schoneberg s'est entretenu avec le président fondateur, Andreas Dilger, des objectifs de l'association et de l'idée d'une industrie du vin plus durable.
PIWI WEIN - Départ pour les nouveaux temps des vins PIWI CH Janvier 2021
Chers lecteurs
Chers Piwiens et connaisseurs
"Ce n'est pas l'espèce la plus forte qui survit, ni la plus intelligente, c'est celle qui est la plus susceptible de s'adapter au changement." Charles Darwin
Oui, l'année 2020 est vraiment difficile. De nos jours, le positif et le négatif ne sont souvent pas très éloignés. Le quotidien est remis en question, l'insolite devient soudainement normal. 2020 est un pur changement!
La réflexion est une fois de plus à l'ordre du jour. Malheureusement, cela est lié à la prise de conscience que nous ne pouvons changer et influencer positivement le monde qu'à petite échelle. Mais au moins, nous devrions en profiter pleinement!
Il est incroyablement positif que nous puissions rendre notre vie digne d'être vécue dans la Suisse démocratique! Un immense privilège!
Passez la vitesse supérieure, donnez plus de temps à vous-même et à vos proches, créez quelque chose de spécial dans la vie quotidienne et offrez-vous délibérément quelque chose de bien de temps en temps ...
C'est ce que s'est dit Marc Almert, Champion du Monde Sommelier 2019/2020. Comme son lieu de travail, l'hôtel Baur au Lac à Zurich, n'était pas vraiment occupé début juillet à cause du Covid 19, il a pris une petite pause PIWI. Après une longue visite à travers nos vignobles et notre cave, l'accent a été mis sur la dégustation de divers vins PIWI: une véritable expérience wow pour Marc! Mais lisez tout de suite ses notes de dégustation!
La mise en place de la première assemblée générale de PIWI CH le 30 juin 2020 peut vraiment être qualifiée de réussie. 60 personnes ont participé à la tournée informative de reconstruction. Une cinquantaine de membres et invités sont restés pour la réunion, suivie d'une dégustation. Nous planifierons donc également le lien pratique entre les sujets techniques de cultivation PIWI et l'assemblée générale l'année prochaine. Malheureusement, la pandémie a contrarié le reste de la planification annuelle: nous n'avons pas pu effectuer le voyage œnologique en Pologne ou le W&D à Hiltl à Zurich. Mais, comme on le sait, le report n'est pas annulé!
Le changement social, le réchauffement climatique, la pandémie et d'autres changements continueront de nous préoccuper en 2021. La flexibilité et l'esprit d'innovation sont plus que jamais nécessaires, ce qui n'est pas nouveau pour nous les Pious!
Amusez-vous à lire et «restez en bonne santé!
Roland Lenz / Président de l'association PIWI CH
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