Klimawandel, steigende Rohstoffpreise, aber auch der Wunsch, das Sortiment zu erweitern, sind die Hauptgründe, warum voraussichtlich im Frühjahr nächsten Jahres die Weinberge der berühmten Baranja-Weinfamilie Gerštmajer um einige neue Rebsorten bereichert werden . Die Graševina wird jedoch weiterhin in ihren Weinbergen dominieren, und die derzeit acht Rebsorten werden um zwei oder drei neue erweitert. – Im Moment haben wir 13 Hektar Weinberge, aber einige davon sind 80 Jahre alt. Wir haben bereits ungefähr drei Hektar gerodet, wir werden dasselbe mit einer bestimmten Fläche tun, also werden wir auf zehn Hektar junger Weinberge kommen, die einige neue Rebsorten enthalten werden – sagt Ivan Gerštmajer Zelember.

Gerstmaijer Kroatien(Foto: IVICA GETTO)


Er ist die dritte Generation der Familie Gerštmajer, tritt in den Fußstapfen seines Großvaters, beschäftigt sich mit Weinbau und Weinbereitung und istPräsident der Vereinigung der Winzer der Baranja. Er führt weiter aus, dass der Klimawandel, der einen häufigeren Befall durch verschiedene Insekten, Pilzkrankheiten und Co. und damit eine größere Anzahl von Behandlungen mit teuren Präparaten mit sich bringt, einer der Hauptgründe für die Entscheidung für neue Sorten sei.

Eine der Neuen, für das sie sich entschieden haben, war Solaris, die der junge Gerštmajer während seines Studiums, als er an einem deutschen Institut war, kennenlernte und das Thema seiner Dissertation war. – Sie ist in der Welt, genauer gesagt in Deutschland, seit mehr als 30 Jahren bekannt. Sie enthält Gene resistenter Sorten, die widerstandsfähiger gegen Krankheiten sind. Soviel ich weiß, haben es schon einige Winzer in Baranja, aber es sind nur etwa zwanzig Rebstöcke. Geplant ist der Anbau von Celardis blanca und Cabernet cortis, Sorten, deren Anbau in Kroatien erlaubt ist.

Solaris ist Graševina am ähnlichsten, es kommt etwas früher, aber es hat immer noch genug Zucker. Es ist sicher, dass wir die bisherigen Sorten behalten werden – sagt er. Neben der Erweiterung des Angebots denkt die Familie Geštmajer auch über eine Intensivierung des Tourismus nach. Bisher hatten sie nur ein charakteristisches önologisches und gastronomisches Angebot. – Wir planen, voraussichtlich noch in diesem Jahr einige Unterkünfte zu eröffnen und den Keller aufzuräumen. Baranja ist bereits als Touristenziel in ganz Kroatien und darüber hinaus anerkannt. Wir müssen nur in diese Richtung weitermachen und es sollte keine größeren Probleme geben – sagt Gerštmajer. Er ist zufrieden mit den letztjährigen Weinverkäufen, die traditionell in den Januar und Februar fielen, aber bereits im März erwarten sie mehr Ankünfte und eine höhere Nachfrage.

geschrieben von  Ivica Getto

Orginal kroatisch