Vitigni resistenti ai funghi: il nuovo libro PIWI
- Grande crescita: viticoltura ecologica con vitigni resistenti ai funghi (varietà PIWI).
- Il libro dei pionieri PIWI Fredi Strasser e Franziska Löpfke, Willimann Jürg (fotografo)
ISBN: 978-3-258-08187-8
(altro…)
Giornata della varietà d'uva e del clone di Friburgo il 3 settembre 2020
sul Blankenhornsberg a Ihringen.
Il processo sarà il seguente:
Ore 9:00 Visita guidata delle strutture con:
- varietà di vino bianco e rosso resistenti ai funghi
- Sistema di taglio minimo
- Clonazione di vitigni standard
- Esperienze viticole: - Lavorare sotto le viti
- Gestione del baldacchino alle 12:00 piccolo spuntino (salatini al burro)
13:00 degustazione di vini aperta sui temi della mattina (l'orario dipende dalla situazione della corona)
Giornate del vitigno a invito 25.08.-02.09.2020 Rebschule Freytag
Nonostante le circostanze speciali di questo straordinario anno, vorremmo organizzare nuovamente il nostro evento informativo sul tema della varietà dei vitigni. L'evento si terrà Dal 25 agosto al 2 settembre 2020 si verificano.
Vorremmo invitarti a visitare, assaggiare e avere buone conversazioni!
Per conoscere i vitigni e i cloni, organizzeremo visite sul campo in piccoli gruppi. Successivamente sarai in grado di convincerti del gusto delle nuove varietà in una degustazione di vini - con una distanza sufficiente tra di loro.
Escursione alla biodiversità e 1 ° incontro generale PIWI CH
I PIWI stanno arrivando ...
Martedì 30 giugno 2020, quasi 60 persone si sono incontrate nella tenuta vinicola biologica Roland e Karin Lenz sull'Iselisberg di Uesslingen. L'associazione PIWI CH, fondata il 19 dicembre, ha invitato al primo incontro generale.
Con il bel tempo estivo, i presenti sono partiti per un'escursione attraverso i vigneti di Uesslingen nella bassa valle del Thur (TG). Lungo la strada sono state fatte varie fermate. L'entusiasta enologo biologico e PIWI Roland Lenz (due volte enologo biologico in Svizzera) ha attirato l'attenzione sui diversi vigneti e tipi di viticoltura. In una fattoria biologica, molti fiori ed erbe, a volte arbusti, crescono tra le file per offrire alle specie benefiche una casa. Bea Steinemann della FIBL riporta gli ultimi tentativi di ottimizzare il mix di semi tra le file di viti. Gli escursionisti diventano anche consapevoli delle differenze tra le viti europee e le varietà PIWI appena coltivate (PIWI è l'acronimo di fungo-resistente e significa "robusto nella coltivazione", vale a dire che si deve effettuare poca o nessuna irrorazione contro parassiti e malattie). Di particolare interesse sono stati i riferimenti a filari di viti mancanti a favore di arbusti, la distanza dagli alberi successivi o gli hotel di insetti aggiuntivi, tutti per promuovere la biodiversità.
Di ritorno nella cantina di Lenz, gli escursionisti erano felici della pausa dell'acqua prima dell'inizio dell'assemblea generale. L'associazione PIWI CH è stata fondata lo scorso dicembre come sezione regionale dell'organizzazione ombrello internazionale PIWI. L'obiettivo dell'associazione è promuovere i vitigni PIWI in allevamento, coltivazione, commercializzazione e divertimento. Le attività dell'associazione come la partecipazione all'Agrovina o un vino programmato e cenare nel famoso ristorante Hiltl di Zurigo servono esclusivamente vini PIWI con alcune nuove esperienze di gusto. L'associazione pubblica anche la brochure "PIWI WEIN ZEIT". I lettori sono intenditori e persone interessate, ristoratori, commercianti, viticoltori, allevatori e giornalisti. La prima edizione di marzo di quest'anno è stata uno dei momenti salienti del rapporto di attività del presidente Roland Lenz per la prima metà dell'anno. L'incontro è stato caratterizzato da numerosi voti dei membri che partecipano con impegno nell'associazione.
Dopo la parte ufficiale, i partecipanti hanno potuto assaggiare e discutere oltre 40 diversi vini PIWI puri. Questi includono varie nuove varietà che hanno solo nomi di allevamento, come VB CAL 1-28 o VB CAL 32-7.
Contatto con i media:
Presidente Roland Lenz
Cantina biologica Roland e Karin Lenz, Iselisberg, Uesslingen
info@weingut-lenz.ch / +41 52746 13 86
attuario
Daniel Schwarz
info@piwi-ch.ch
Home page: https://piwi-international.org/piwi-regional/schweiz/
La varietà PIWI Sauvitage è approvata.
Dal 28 aprile 2020, il vitigno Sauvitage resistente ai funghi è stato approvato dall'Ufficio federale delle varietà vegetali in base alla legge sulle sementi. Questa varietà è quindi approvata anche per la produzione di vino di qualità in tutte le aree di coltivazione della Renania-Palatinato.
Fonte: The German Wine Magazine 6/2020
Il meglio di Friburgo Piwi 2020
Quest'anno si svolgerà anche il "Best of Freiburg Piwi". Tuttavia, a causa della pandemia della corona, in una forma leggermente diversa come al solito.
La degustazione pubblica e l'annuncio ufficiale della collocazione dei vini devono essere abbandonati.
I vini selezionati saranno degustati e valutati in modo obiettivo da una giuria selezionata il 7 luglio 2020.
Registrazione entro il 22 giugno - Consegna del vino entro il 26 giugno 2020
State Wine Institute Freiburg
"Nasce una nuova stella PIWI" - Nasce PIWI-CH
"E c'è un momento in cui senti di essere nel posto giusto al momento giusto" ...
(Roland Lenz)
Sì, il tempo di esprimere il nostro entusiasmo per i nuovi vitigni robusti non potrebbe essere migliore! I PIW si concentrano improvvisamente sugli ultimi argomenti come la perdita di specie, il riscaldamento globale, la richiesta di un'agricoltura più sostenibile o la ricerca di una soluzione a lungo termine al problema dei pesticidi!
E soprattutto: i vini di queste varietà robuste sono diventati assolutamente socialmente accettabili!
I vini PIWI offrono esperienze wow positive, soprattutto per i consumatori più giovani. E sempre più ristoratori, giornalisti e curiosi intenditori stanno scoprendo i nuovi sapori associati.
Sì, possiamo apportare un cambiamento duraturo e positivo alla scena vinicola globale! E il
non solo perché la produzione di uva PIWI è più compatibile con la CO2 e più rispettosa dell'ambiente.
No, anche perché godersi questi nuovi vini creativi è semplicemente divertente e richiede di più!
Con questo in mente, il nostro nono gruppo regionale è stato fondato all'inizio dell'anno: PIWI-CH
Maggiori informazioni su questo al Sito regionale PIWI Svizzera
Il primo giornale PIWI merita una menzione speciale: Wein Zeit - buona lettura.
Confronto di nuove varietà - allevamento di viti
Articolo di Martin Ladach, DLR Rheinpfalz in "La viticoltura tedesca 3/20"
Allevamento della vite - I nuovi vitigni robusti non solo salvano i pesticidi, ma sono anche una risposta ai cambiamenti climatici.
Vitigni indagati:
Sauvignac - Cabernet blanc - Calardis blanc - Muscaris - Satin Noir
Cronologia meteorologica 2019 - corso di maturità 2019 - dati di rendimento 2019 ...
Conclusione: i dati sulle prestazioni delle nuove varietà sono convincenti. Soprattutto, lo stato di salute stabile nella fase di maturità è di grande vantaggio. Rispetto ai classici vitigni, la putrefazione diventa una minaccia solo molto più tardi (da due a tre settimane), quindi il raccolto può essere atteso in modo significativamente più lungo. Tutto sommato un buon punto di partenza. Resta entusiasmante confrontare i risultati dei vini che seguiranno presto e ovviamente per assaggiarli.
Calardis blanc approvato!
Come riporta il DLR RNH, il vitigno è Calardis Blanc Approvato ai sensi della legge sulle sementi dall'Ufficio federale delle varietà vegetali dal 25 marzo 2020. Ciò significa che questa varietà è approvata per la produzione di vino di qualità in tutte le aree di coltivazione della Renania-Palatinato. Non è più necessario presentare una domanda di prova per la loro coltivazione e l'area di impianto non è limitata.
Il primo test è stato la nuova razza dell'Istituto per l'allevamento della vite Geilweilerhof dell'Istituto Julius Kühn (JKI) è stata approvata nel gennaio 2018 quando le è stata concessa la protezione delle varietà vegetali dal Bundessortenamt. Nella seconda fase di sperimentazione, che ha portato ora all'ingresso nell'elenco delle varietà, è stata effettuata una caratterizzazione dettagliata delle proprietà viticole e delle proprietà qualitative. Il nome Calardis deriva da Calardiswilre o Gailhardiswilre, il nome storico del Geilweilerhof.
La varietà di vino bianco Calardis Blanc combina diverse resistenze all'oidio e all'oidio e al marciume nero con eccellenti proprietà colturali. In termini di viticoltura, è semplice con crescita eretta e buone proprietà di resistenza. Secondo l'Istituto Julius Kühn (JKI), il vino è caratterizzato da un aroma ricco di finezza di frutta esotica e da un bouquet fine e speziato. Per la sua acidità piccante, la varietà è anche molto adatta come vino base per spumanti.
La maturità del nuovo vitigno è di circa una settimana prima del Riesling. È quindi classificata come una varietà medio-tardiva, adatta ai viticoltori che iniziano la raccolta prima e prima in tempi di cambiamento climatico. In Renania-Palatinato, Calardis Blanc è stato finora coltivato su 3,8 ettari (al 1/2020). -jb-
PIWI - fuoco di paglia o concetto sostenibile
L'interesse per i vitigni resistenti ai funghi (PIWI) è ancora elevato e la produzione di vite è in forte espansione. I primi successi si riscontrano nella vendita di alcune varietà interessanti. Ma questo concetto può essere di esistenza sostenibile?
di Ing. Wolfgang Renner, Stazione di prova Frutticoltura e viticoltura Haidegg
Articolo pubblicato in FRUTTA - VINO - GIARDINO, Numero 1/2020
Quota di perfezionamenti PIWI
Nuove varietà, nuovi modi, nuove opportunità - PIWI-Forum 2019 all'università di Heilbronn
Articoli del Dr. Lucas Nesselhauf in Rivista di vini tedesca
Nuove varietà
- Istruzione con taglio minimo nel traliccio
- nel marketing - le emozioni vendono vino
- dal punto di vista dei viticoltori
Concetti di successo per nuove varietà
Conclusione: non esiste una soluzione per tutti, ma esiste una soluzione per tutti.
Appello per PIWI - vini con un futuro
Rapporto sulla rivista BIO Aktuell
- Simposio PIWI in Svizzera
- Enologo biologico Roland Lenz
- Pioneer Valentin Blattner
René Schulte, direttore di BIO Aktuell:
“I PIWI potrebbero non solo essere il futuro della viticoltura biologica, ma sono anche di alta qualità. Quindi gli scettici come me dovrebbero dare loro una possibilità. "
Italiano 
Deutsch 
English (UK) 
Français