PIWIS dans l'année de croissance 2021 par Wolfgang Renner (AT)
Pourriture noire et KEF ? - Pas un vrai défi !
Selon de multiples candidatures en 2021, PIWIS occupera une superficie d'environ 145 hectares en Styrie. Cela correspond à 2,9% de l'ensemble du vignoble de Styrie. Les variétés de loin les plus courantes sont le Muscaris et le Souvignier gris. Comme les années précédentes, les expériences actuelles de la culture expérimentale sont présentées ici sous une forme condensée.
* KEF = mouche au vinaigre de cerise
Météo 2021
L'hiver dernier a été caractérisé par un approvisionnement en eau toujours bon. Un mois d'avril très froid a été suivi d'un mois de mai frais. Le dernier sarment des vignes au cours des 25 dernières années en a été le résultat. Les deux mois ont également été caractérisés par un nombre élevé de jours de pluie. Les mois très chauds et secs de juin et juillet ont été suivis d'un mois d'août relativement frais et humide. Septembre a encore été l'un des plus chauds par rapport aux années précédentes et s'est avéré être un « accélérateur de maturation » particulier.
De manière générale, les conditions pour les maladies fongiques en 2021 n'étaient pas les meilleures. Bien sûr, cela fait le bonheur des vignerons ! Dans la phase cruciale de mai à juillet, il n'y a eu que 37 jours de pluie dans l'agence de Leutschach (52 en 2020, 48 en 2019). Seulement 20% de tout le temps où il y a eu une humidité des feuilles *, ce qui est nettement inférieur à celui des années de végétation précédentes 2020, 2019 et 2018 avec environ 25% chacune. Tout cela explique la pression d'infection relativement faible de la pourriture noire au cours de la dernière saison.
Mesures phytosanitaires 2021
Toutes les variétés PIWI ont été traitées contre les maladies fongiques avec la même fréquence et la même intensité. En raison de l'augmentation successive de la pourriture noire (Guignardia bidwellii) ces dernières années, un régime phytosanitaire plus strict a été prescrit à partir du stade 5 feuilles. Du stade 5 feuilles à la post-floraison, cinq traitements ont été effectués à 7 à 12 jours d'intervalle. En raison de l'augmentation de la pression d'oïdium, une injection de soufre séparée a eu lieu le 10 août.
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Source : Haidegger Perspektiven, 4/2021
International PIWI Wine Award déguste 443 vins de 16 pays
La diversité internationale au sommet - des vins naturels forts - le courage d'embrasser de nouveaux styles
Frasdorf, novembre 2021 - Avec un nom uniforme à l'échelle internationale et une nouvelle image de marque, l'International PIWI Wine Award a fait le tour des tables de dégustation du 5 au 7 novembre. Annoncé pour la 11e fois par PIWI International, le célèbre concours de qualité a eu lieu à nouveau dans la salle de dégustation virtuelle WINE SYSTEM éprouvée en raison de la pandémie.*) au lieu d'où le PAR certifié® Le jury principal a été autorisé à déguster 443 vins PIWI de 16 pays et à évaluer leur qualité. Au total, 37 vins ont été récompensés par une grande médaille d'or, 174 d'or et 177 d'argent. 44 vins ont reçu une recommandation.
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PIWI dans le monde
Interesting articles about PIWI written by Canopy – insides for winemakers around the world
https://www.internationalwinechallenge.com/Canopy-Articles.html
Conférence sur les maladies du tronc de la vigne et les techniques de taille - Marzio Zanin
Les variétés Piwis donnent des réponses aux maladies du cycle annuel, la technique de taille est orientée pour prévenir les problèmes de santé à long terme, ensemble, elles sont les clés pour
vignobles durables du futur.
LA GRANDE AVENTURE DU VIN DE PIWI
Avez-vous déjà essayé d'apprendre l'allemand ?
Ou peut-être que la meilleure question est : jamais échouer à la tentative ? Peut-être parce que la langue est pleine de mots comme Assurance responsabilité civile automobile (assurance automobile au tiers), Trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (Trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité) ou Compagnie de navigation du Danube (Compagnie de bateaux à vapeur du Danube) ?
Une bouchée qui n'existe que dans notre belle langue est Cépages résistants aux champignons. Certes, ce terme, qui se traduit par cépages résistants aux champignons, est difficile à manier même pour les Allemands, qui le raccourcissent généralement en PIWI - prononcé pee-vee. Ce qui, par coïncidence, est aussi la façon dont les Allemands prononcent le nom du héros des débuts de réalisateur de Tim Burton en 1985. Vous vous souvenez de celui-là ? La grande aventure de Pee Wee avec Paul Reubens, Elisabeth Daily et Mark Holton ? Non? Ok, peut-être pas le meilleur travail de Burton.
Le terme anglais pour PIWI est aussi beaucoup plus facile à prononcer que Cépages résistants aux champignons. C'est simplement hybride. Pourtant, si vous demandez aux personnes qui travaillent avec eux, ils vous diront que ce terme seul ne suffit pas, préférant plutôt les appeler variétés pionnières. Un peu d'explication pourrait aider.
Copyright : trinkmag.com Christoph Raffelt
PIWI en pratique - 3 ateliers à l'été 2021
Cet été, le service conseil spécialisé Naturland a convié à trois ateliers sous la devise « Quelle est la productivité des cépages résistants aux champignons ? ». Vigne & Vin était là.
Au mois d'août, de nombreux vignerons de la région se sont retrouvés au domaine Roth à Wiesenbronn pour participer à la Projet VitiFit pour échanger des expériences dans la culture Piwi. En cette année spéciale mildiou 2021, les forces, mais aussi les faiblesses de ces cépages ont pu être analysées de la meilleure des manières.
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Les mesures électrochimiques dans le vin, référence en matière de qualité ?
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La croissance des plantes dépend de divers paramètres environnementaux tels que la lumière et l'eau, mais surtout du sol. Différentes conditions préalables façonnent ainsi la qualité de tous les produits que les humains consomment en utilisant l'énergie stockée chimiquement pour maintenir leurs fonctions corporelles.
Alors que les tests alimentaires conventionnels ne fournissent que des informations isolées sur les ingrédients ou le contenu calorique, la mesure électrochimique enregistre également la partie dans l'aliment qui est responsable du travail structurel (le soi-disant. Part d'entropie) Peut livrer.
D'un point de vue physique, les processus de la vie peuvent être considérés comme une chaîne de Réactions redox décris.
Dérivé des grands principes de la thermodynamique, il peut être démontré que la qualité des aliments est supérieure à celle Potentiel redox peut être représenté :
Plus cette valeur est basse, plus la qualité et la neutralisation sont élevées Radicaux libres.
Prix international du vin PIWI 2021
C'est fait ! - un week-end entier de vins PIWI - dégustés selon le système PAR® :
Terroir, fabrication, nouveaux cépages-nouvelle génétique
En fin de compte, les viticulteurs retenus savoir: "Qu'y-il dans mon PIWI?"
Le résultat est excellent.
- PIWI s'inscrit dans la lignée des cépages traditionnels (locaux et internationaux).
- Le réchauffement climatique et les cépages adaptés permettent une vinification de pointe même dans les régions septentrionales.
- 20 ans de travail conséquent de PIWI International avec ses membres et sympathisants portent leurs fruits.
- La coopération de PIWI International et de SYSTÈME DE VIN - Faites confiance à vos sens une fois de plus fait ses preuves.
- Venez vous en convaincre ; choisissez dans les listes les vins que vous souhaitez déguster et boire.
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Santé PIWI !
Prix international du vin PIWI : Mimořádný úspěch moravských vinařů
Jiří Sedlo, PIWI International
V letošním 11. ročníku Prix international du vin PIWI 2021 (dive PIWI–Prix du vin) soutěžilo 443 vzorků vin ou 187 vinařů ze 16 zémi. Z eska pocházelo jen 14 vzorků od čtyř vinařů, ale všechny obdržely medaile, obdobně jako všechny tři vzorky od jediného slovenského vinaře (Tabulka 1). Par jistotu je vhodné uvést, e v porotě nebyl nikdo z R et SR. Celkem bylo uděleno 37 velkých zlatých medailí, dále 174 zlatých a 178 stříbrných medailí.
Premier vignoble de probiotiques PIWI en Franconie
Jürgen Amthor, le propriétaire du 1er vignoble PIWI probiotique en Franconie, est heureux de sa récolte de raisins du cépage PIWI Cabernet Cortis. Les raisins sont sains à 95% et ont un arôme très mûr et fruité avec une teneur en sucre de 85 ° Oe. L'acidité est également très harmonieuse.
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Etoile montante parmi les cépages
Des noms inconnus tels que Muscaris, Souvignier gis ou Roesler désignent des cépages populaires résistants aux champignons - les PIWI. Non seulement une étape importante vers une viticulture durable, elle garantit également le plus haut niveau de plaisir du vin.
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Source : Falstaff Hert octobre 2021
PIWIS - dans le monde
Wolfgang Renner, Station de recherche Haidegg, Président PIWI Autriche, Membre du Conseil PIWI International
Avec l'avancée du changement climatique et la nécessité de relever les défis du « Green Deal » dans l'agriculture également, l'intérêt pour les méthodes de production durables augmente. Les cépages résistants aux champignons sont une alternative fonctionnelle pour la viticulture.
En Autriche, selon de multiples applications, environ 1,5 pour cent de la superficie du vignoble est actuellement planté de cépages résistants aux champignons. Cela correspond à une superficie absolue d'environ 700 hectares. En Styrie, il y a environ 150 hectares (2.9% du vignoble styrien). Le muscaris, le souvignier gris et le muscat des fleurs y sont le plus souvent cultivés. Mais que se passe-t-il en dehors de l'Autriche dans les pays viticoles traditionnellement « conservateurs » ? -
Voici un bref aperçu de certaines des activités en Europe et à l'étranger.
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